Дієтичний рецепт - Капуста, фарширована м’ясом
МЯСНА ФАРШИРОВАНА КАПУСТА
Інгредієнти для 4 осіб:
Підготовка:
- Зварити рис у великій каструлі з підсоленою водою. Злив і резерв.
- Наріжте основу капусти, а потім варіть її основою догори у великій каструлі з киплячою підсоленою водою.
- Від'єднайте та видаліть листя одне за одним, коли вони почнуть розм'якшуватися, і покладіть їх на чистий чайний рушник, щоб вони стекли та охолодили.
- У велику форму для запікання покладіть найтвердіші великі листя, які будуть використовуватися для підтримки вологості начинки.
- Поки листя і рис охолоджуються, очистіть і подрібніть часник.
- Розігрійте духовку до 175 ° C.
- На сковороду наливаємо олію і підрум’янюємо фарш і часник.
- Коли м’ясо звариться, додайте рис і песто, приправте сіллю і перцем.
- На кожен капустяний лист покладіть по 2 столові ложки начинки і закатайте. Не забудьте закрити кінці, склавши аркуш з кожного боку, перед тим, як його катати.
- Помістіть ці рулети на грядку з листям у формі для випікання з отвором зверху.
- Змішайте подрібнені помідори і лимонний сік, а потім залийте згорнутим капустяним листям.
- Накрийте алюмінієвою фольгою і варіть протягом години.
РАДИ ДІЄТИ
Для подальшого вдосконалення волокна цієї страви ви можете вибрати цілий або напівцільний рис (виключно в органічних магазинах і тим набагато краще, тому що саме в шкірці злаків концентруються пестициди!).
Ця страва ідеально підходить для людей нетерпимі до клейковина,
Він також ідеально підходить для людей непереносимість лактози.
Замінити песто можна прованськими травами.
За парфуми Східні, до м’яса можна додати 1 ст ложку кмину, невеликі шматочки моркви та цибулі. У цьому випадку часник не додавати.
На блюдо вегетаріанська, м’ясо можна замінити вареною сочевицею. Дійсно, поєднання бобових - злакових культур (сочевиця - рис) забезпечує рослинні білки хорошої біологічної цінності.
Ця страва є повноцінною, оскільки містить крохмалі, овочі, тваринні білки, ліпіди тварин, рослинні ліпіди, волокна. Він не містить молочних продуктів, тому шматок сиру або йогурту доповнять його. Нарешті, свіжі фрукти для десерту та вуаля - у вас є повністю збалансоване меню.
Цю страву можна приготувати заздалегідь і розігріти безпосередньо перед тим, як сісти їсти.