Дієтичний саботаж

Просто наявність здорової їжі в меню або включення інгредієнта, який на перший погляд потрапляє в дозволену категорію, може змусити нас обдурити. Нещодавнє дослідження показує нам, що часто мозок обманюється такими хитрощами і змушує нас вважати, що ми з’їли менше калорій.

відповідно Політики

Дослідження Forbes, яке буде опубліковане в Journal of Consumer Psychology, показує, що нас часто обдурюють у ресторанах, коли нас спокушають додати, наприклад, здорову начинку (за менш прийняту страву в дієтах), враховуючи, що вона зменшується. і кількість споживаних калорій.

Учасників дослідження попросили оцінити кількість калорій здорової їжі, такої як салат, і менш корисної їжі, наприклад, торта. Коли фрукт додавали як топінг до пирога, більшість випробовуваних оцінювали на 16% менше калорій, ніж фактично.

Це пояснюється тим, що, за словами Форбса, "наш мозок думає, що доданий здоровий елемент в основному скорочує калорії". Така сама тенденція виявляється і в тому випадку, якщо десерт у цьому випадку обдурює нас своїми інгредієнтами. Учасники дослідження обрали морквяний пиріг, щоб бути здоровішим замість шоколадного, оскільки він містив овоч, хоча насправді в ньому вдвічі більше вуглеводів і жирів.

І, здається, нас не обдурило саме це. Навіть гарнір до страви може змусити нас повірити, що в цілому ми їмо здорову їжу. Дослідження, опубліковане "Dietary Decoys" в 2009 році, показує, що салат, доданий до меню фаст-фуду, втричі збільшив продажі картоплі фрі. Це тому, що лише присутність салату змусила деяких учасників підвести охорону, коли вони замовляли нездорову їжу.

Активуючи та використовуючи Платформу коментарів, ви погоджуєтесь, що ваші персональні дані будуть оброблятися PRO TV S.R.L. та компанії Facebook відповідно до Політики конфіденційності PRO TV, відповідно Політики використання даних Facebook.

Натискання кнопки нижче означає вашу згоду з УМОВАМИ КОМЕНТАРНОЇ ПЛАТФОРМИ.