Дієтичний салат, який вам захочеться готувати знову і знову

Після святкової трапези, в якій ви насолоджувались м’ясними стравами, настав час чогось набагато дієтичнішого. І в цей період салати - це ті, якими ви балуєте свої смакові рецептори. Тому сьогодні ми пропонуємо дієтичний салат, покликаний трохи збалансувати рівень холестерину.

Салат із селери з морквою та яблуком надзвичайно смачний, і після того, як ви його з'їсте, ви захочете продовжувати готувати його. Тому що це просто створює залежність.

Це салат, який ви можете їсти як такий, не заправляючи, але він смачніший з майонезним соусом. І не класичний майонез, а такий на основі йогурту.

Як пише absolutdelicios.blogspot.ro, ви можете подати цей салат як закуску або як закуску, навіть як гарнір.

Ось що вам потрібно для салату із селери з морквою, яблучно-йогуртовою заправкою:

- великий селера
- 3 моркви
- 1 березня
- сіль і перець
- лимонний сік

Для заправки:
- 140 г кефіру
- 1 зварений круто яєчний жовток
- 1 чайна ложка гірчиці
- 2 столові ложки олії
- 2-3 столові ложки лимонного соку
- сіль і перець за смаком

Ось як зробити салат із селери з морквою, яблучною та йогуртовою заправкою:

Спочатку приготуйте йогуртову заправку. Покладіть у миску жовток, зварений круто. Подрібніть його виделкою, потім додайте гірчицю і повільно, злегка влийте олію, як майонез. Додайте лимонний сік і йогурт і добре перемішайте. В кінці додайте сіль і перець за смаком. Ви отримаєте тонкий і дуже легкий майонез, із значно меншим вмістом холестерину, ніж класичний.

Потім на велику тертку покладіть очищений селера, моркву та яблуко. Додайте заправку і при необхідності скоригуйте смак сіллю і перцем.