Дієтичний салат з відварним м’ясом та буряком Гастропедія - чудові рецепти

дієтичний

    • Час підготовки
    • 45 хвилин
  • Рівень складностінавколишнє середовище

Яловичина/птиця закипить (приблизно 30-35 хвилин, а щоб скоротити час приготування, можна використовувати чудо-горщик - тиск) з Порошок солі і деякі овочі на вибір (морква, цибуля, картопля, квасоля) дегустувати м’ясо, овочі, які можна приготувати та використовувати як гарнір до будь-якого стейка/риби.

Тим часом, Буряк закипить з солі в порошку і 1-2 ложки винного оцту (щоб колір залишався яскравим, насиченим червоним), потім охолоджують, очищають від шкірки і кладуть на тертку з великою сіткою, збризкують лимонним соком і ставлять терку в миску в холодильнику чекаючи.

За бажанням буряк можна запекти в духовці, потім очистити і приготувати так само, як і відварену.

Після яловичина/птиця відварити, залишити охолоджуватися (не повністю, а лише теплим, добре працювати), потім нарізати тонкі смужки і поставити в Салатьєра над яким він буде розміщений Буряк трохи злив з соку, що залишився, цибуля білий/червоний/жовтий очищений від шкірки, нарізаний лусочками і натертий дрібкою солі (для підсолоджування та видалення від будь-якої пікантності).

Від отримання дієтична заправка із суміші за допомогою тел в посудині ingredintelor: оливкова олія, бджолиний мед, гірчиця, натуральний йогурт, сіль, перець (за бажанням) додати до відвареного м’яса, буряка та цибулі, обережно перемішуючи до повного змішування виділення (підкреслення) смаків. в кінці прикрашаємо салат кропом і шматочками горіхів.

Дієтичний салат з відварним м’ясом та буряком подаватимуть індивідуально.