Дієтичний щоденник; Спортивний дієтолог доктор
Якщо ви хочете правильно розпочати реалізацію «новорічної постанови» (або назвемо її «проект», «бажання», «план», оскільки «резолюція» зовсім не звучить добре), тоді почніть з вести щоденник дієти.
Щоденник дієти (або харчовий щоденник) - це інструмент, який є настільки простим, наскільки ефективним. В основному це означає щодня записувати на аркуші паперу або в комп’ютері все, що ви їсте - основні страви, закуски, соки, харчові добавки.
Я використовую цей журнал у співпраці зі своїми пацієнтами, і мені завжди підтвердили те, що говорять дослідження: ті, хто приймає ідею та регулярно заповнює свій дієтичний журнал, мають набагато кращі довгострокові результати, ніж ті, хто приходить моніторингові консультації, засновані лише на пам’яті.
З певної точки зору, дієтичний щоденник те саме, що і тренувальний - він допомагає ефективніше схуднути, якщо ви послідовно його доповнюєте. На думку дослідників, які вивчали взаємозв'язок між веденням журналу та успіхом у зниженні ваги, цей засіб діє подібно до когнітивно-поведінкової терапії, особливо у пацієнтів, які також асоціюють такі серйозні захворювання, як діабет 2 типу.
З іншого боку, щоденник дієти можна порівняти із зошитом учня - чим більше і докладніше ви запишете, тим більше шансів отримати кращі результати.
Причина порівняно проста: ті, хто заповнює свій щоденник, будуть набагато більше усвідомлювати, що вони кладуть у рот, і матимуть набагато чіткіше уявлення про кількість енергії, яку вони споживають щодня.
Перевагою щоденника харчування є те, що він дає більш чітку картину харчових звичок, таких як компульсивне харчування; проаналізований спеціалістом, журнал може розкрити певні аспекти, про які пацієнт може не знати. Крім того, у програмі схуднення, коли ви досягаєте фази плато, харчовий щоденник може показати, де проблема, і полегшити шлях до практичного рішення.
Я усвідомлюю, що для деяких пацієнтів може здаватися звичною справою відзначати щоденний раціон, тому це не повинно бути складною дією. Пацієнт повинен вибрати найбільш зручний спосіб: позначення на аркуші паперу, у зошиті, на комп’ютері (файл Word або Excel) або може скористатися спеціальним сайтом або програмним забезпеченням.
Щоб щоденник був справді корисним, він повинен бути чесним, тобто потрібно зазначати все, незалежно від того, чи не завжди їжа є «правильною». Для мене той факт, що я бачу нездорову їжу в щоденнику, є ознакою чесності; очевидно, я не радий з приводу порушень, але принаймні я знаю, що не маю справи з косметичним щоденником.
Харчовий щоденник також використовується як інструмент для аналізу поживності перед початком харчової програми, але він має певні недоліки. Я пам’ятаю лише одну з них - коли пацієнта просять записати, що він їсть щодня, починаючи з певної дати (так не ретроспективно), він або опустить зазначення певних продуктів, якими він не дуже пишається, або змінить свій раціон ( свідомий чи несвідомий), дотримуючись деяких здорових глуздів принципів здорового харчування.
Ось чому я вважаю щоденник більш важливим як інструмент для відстеження еволюції вже запущеної програми, ніж як метод анамнезу.
Нарешті, я б сказав, що харчовий щоденник із задоволенням заповнюється навчальним щоденником. Розташовані поруч, вони можуть дати нам набагато чіткіше уявлення про енергетичний баланс пацієнта та допомогти нам запропонувати відповідну пораду, а також допомагає йому усвідомлювати свої помилки, а у випадку з тими, хто має хороший розвиток, дає йому відчуття контролю., що дає йому сили продовжувати.