№ дієтичного харчування

Овочевий рис чилі з ягодами рожевого перцю та яйцем

інгредієнти

100 г.	Дикий рисовий мікс
1 чайна ложка	Ріпакова олія
1 маленький	Цибуля (іменник)
2 пальця на нозі/н	часник
1 чайна ложка	Ягоди перцю, рожеві, рожеві
150 мл	Овочевий бульйон, домашній
130 г.	Кріп, почищений і зважений
50 г.	Порей, зважений очищений
20 г.	Зелена цибуля (цибуля), очищена та зважена
1 маленький	Перець чилі, червоний
5 г.	Вершкове масло, м’яке
сіль
Перець з подрібнювача
Гірчиця, за бажанням
Кресс, для прикраси
1	Яйце

підготовка

Нагрійте на сковороді олію на середньому вогні і обсмажуйте сухий рис, перевертаючи. Додайте подрібнену цибулю і часник, а також ягоди рожевого перцю при перемішуванні. Влийте бульйон і змішайте дрібно нарізаний кріп, цибулю-порей, зелену цибулю та перець чилі. Помістіть яйце в шкаралупу поверх рису на сковороді і переверніть його раз на половину часу варіння. Накрити кришкою і варити 15-20 хвилин на повільному вогні. Наприкінці часу варіння бульйон повинен повністю поглинути рис.

Помістіть яйце у ​​велику чашку холодної води, щоб воно охололо.

Помажте форму перемички м’яким вершковим маслом. Готовий овочевий рис засипте у форму і міцно притисніть ложкою. Переверніть рис на тарілку, покладіть очищене яйце скибочками поруч і подавайте, посипавши кресом.

---