Дієтна брехня №8 "Голодування підвищує рівень кортизолу"; (ІП)
Автор: Йоханнес Штайнхарт, магістр Біомедицина та харчова наука // тренер, Німецька асоціація фітнес-інструкторів
Кортизол - це стероїдний гормон, який підтримує кров'яний тиск, регулює імунну систему та бере участь у розщепленні білка, глюкози та жирів. Він має досить погану репутацію у світі фітнесу та здоров’я, але є вагомі причини, чому цей гормон існує.
- Ранковий підйом допомагає нам встати з ліжка.
- Менший приріст кортизолу вранці пов'язаний із млявістю та депресією.
- Під час фізичних вправ рівень кортизолу підвищений, що сприяє мобілізації жиру.
- Це також підвищує працездатність і відповідає за відчуття ейфорії під час тренувань - а також після.
Спроба придушити різке збільшення кортизолу під час тренувань або навіть під час нормального добового ритму абсолютно безглузда.
Хронічно підвищений рівень кортизолу, спричинений постійним психологічним та/або фізичним стресом, безперечно шкодить вашому здоров’ю. Це збільшує розщеплення білків, апетит і може призвести до депресії.
Короткочасне голодування не впливає на середній рівень кортизолу. Ця область була широко вивчена в дослідженнях рамаданського посту. Кортизол має типовий добовий ритм - з піком вранці близько 8 ранку та зменшенням у вечірні години. Що змінюється під час Рамадану, це лише зміна у виділенні кортизолу. Середні значення протягом 24 годин залишаються незмінними.
Під час дослідження Рамадану серед гравців у регбі учасники втрачали жирову масу і дуже добре підтримували свою м’язову масу. І все це, навіть якщо вони були зневодненими, не вживали жодного білка ні до, ні після фізичних вправ, а загальне зниження загального споживання білка. Цитата з дослідження:
"Маса тіла суттєво і поступово зменшувалась протягом 4-тижневого періоду; жир втрачався, але нежирна тканина зберігалася ... "
"... Концентрація сечовини у плазмі крові фактично знизилася під час Рамадану, підтверджуючи думку про те, що не відбулося збільшення ендогенного метаболізму білка, щоб компенсувати зменшення споживання білка".
У дослідженні щодо періодичного голодування навіть у групі, яка голодувала, спостерігалося «значне зниження концентрації кортизолу». Однак це дослідження слід розглядати з обережністю через деякі помилки в конструкції дослідження.
Таким чином, твердження про те, що голодування підвищує рівень кортизолу, що призводить до втрати м’язів, не має наукових підстав.
Дуже тривалі голодування або дуже суворі обмеження калорій спричиняють підвищення рівня кортизолу. Це відбувається у зв'язку з вичерпанням запасів глікогену в печінці. Кортизол прискорює DNG, який необхідний для підтримання рівня цукру в крові, коли більше немає вуглеводів, білків (з їжі) або глікогену. Здається, хтось подивився на те, що сталося під час тривалого голодування, і дійшов висновку, що короткочасне голодування повинно бути поганим.
- Плани тренувань: Не кожен план підходить для всіх. Знайдіть найкращий для вас план.
- Керівництво з нарощування м’язів: правильно нарощувати м’язи - без міфів та неправди.
- Калькулятор вартості електроенергії: ви новачок, просунутий чи елітний? (особливо для жінок тут).
Вам сподобалась стаття? Регулярно отримуйте більше цього безпосередньо у свою поштову скриньку: оновлення електронною поштою FE.