Дієтна брехня, чому низький вміст вуглеводів може зробити вас хворим і жирним
Оновлено: 16.07.18 - 10:15
Низький вміст вуглеводів вважається дієтою, яка дозволяє швидко скинути кілограми. Але зі шкідливими наслідками.
Швидко до фігури бікіні: ось що обіцяє дієта з низьким вмістом вуглеводів. Але лікарі застерігають від вживання занадто мало вуглеводів. Наскільки здоровою є дієта насправді?
Тенденція до низького вмісту вуглеводів не порушується роками - зрештою, дієта обіцяє швидко скинути кілька зайвих кілограмів. Тоді він повинен особливо показати свій магічний ефект Остання хвилина ще одна фігура бікіні чаклувати перед пляжними канікулами.
Найкраще в цьому: І це без тяги чи нудного почуття голоду. Але чи справді низький вміст вуглеводів робить те, що сказано на жерсті? Або просто врешті-решт заподіяти шкоду своєму тілу?
Тенденція до дієти з низьким вмістом вуглеводів: скидання кілограмів у найкоротші терміни - але небезпечне?
Перш за все, важливо зрозуміти, як дієта діє в першу чергу. Низьковуглецева означає занадто німецька "з низьким вмістом вуглеводів"- це означає в конкретному вираженні: ви можете поласувати білком (а іноді і жиром) у вигляді м'яса, сиру або риби - при цьому максимально зменшуйте вуглеводи.
Відео: Не через низький вміст вуглеводів - так важливі вуглеводи для схуднення
Тому молодь з низьким вмістом вуглеводів виключає зі свого раціону крохмалисті продукти, такі як макарони, рис або картоплю - і їжте багато салату, овочів та фруктів з низьким вмістом цукру. Зокрема, знаменитості та супермоделі роками поклялися таким способом харчування, щоб залишатися стрункими.
Але дієтологи застерігають від цього Довгострокові ризики, що дієта може принести з собою. Причина цього: Поряд з жирами та білками, вуглеводи є основною складовою нашого раціону і забезпечують організм швидкою енергією. Якщо надто багато енергії, організм не може її витратити і перетворює в жир - як надзвичайний запас для худих часів.
З низьким вмістом вуглеводів: швидко худнути - але в перспективі шкідливо для здоров’я?
Однак коли вуглеводів немає, організм вважає, що такий Наголошується голодування. Він переходить на заощаджувальну програму і спалює жирові запаси, щоб отримати енергію для життєво важливих органів, мозку та опорно-рухового апарату.
Це створює швидке схуднення. І справді: Кілька досліджень вже показали, що суб'єкти, які сидять на дієті з низьким вмістом вуглеводів, наприкінці періоду дослідження втратили більше кілограмів, на відміну від групи порівняння на дієті з низьким вмістом жиру. Але якою ціною?
Лікарі застерігають не їсти занадто довго вуглеводів - зрештою, це означає надзвичайний стан багато стресу для організму. У жінок це може призвести навіть до пропуску менструації. Крім того, це може призвести до серцево-судинних проблем, що призведе до шкідливих наслідків для здоров'я, особливо для літніх людей або вагітних жінок.
Серце, нирки, менструація: низький вміст вуглеводів означає стрес для організму
Крім того, багато жиру можна споживати з деякими низьковуглеводними формами, але гори сиру, вершків та масла також можуть закупорити артерії. Високе споживання білка також вважається проблематичним для людей з проблемами нирок або печінки. Зрештою, для деяких людей утримання від вуглеводів закінчується головним болем, неприємним запахом з рота, судомами в м’язах і нудотою.
А багаторічні дослідження також показали, що через рік значення ваги двох груп порівняння знову зрівнялися.
Низький вміст вуглеводів створює ефект йо-йо - і тягу до солодощів
Втрата води в перші кілька днів і тижнів, зокрема, відповідає за швидке зниження ваги. Як тільки вказівник зупиняється на вагах, багато людей розчаровуються - і повертаються до старої дієти або отримують її Тяга до вуглеводів.
Результат: настає ефект йо-йо - і часто у вас виходить більше кілограмів, ніж до дієти. Тривала втрата ваги виглядає по-іншому - саме тому Німецьке товариство харчування (DGE) терміново радить, повільно і послідовно змінюючи свій раціон на здоровий, їжте все в міру і більше тренуйтеся.
Від Жасмін Поспіх
Розрізнення добрих від поганих вуглеводів
Збалансоване харчування також включає вуглеводи. Якщо ви хочете довше залишатися ситим, ви можете використовувати цільнозернові продукти. Фото: Крістін Клозе/dpa
Стефан Кабіш - лікар-дослідник у Німецькому інституті харчових досліджень у Потсдам-Рехбрюке. Фото: Стефан Кабіш/dpa
Лікар. Гунда Бексес - кваліфікований екотрофолог. Фото: Фото Blumrich/dpa
На даний момент вуглеводи мають не дуже хорошу репутацію - помилково, стверджують експерти. Потрібно лише вибрати правильний, наприклад цільнозерновий хліб замість булочок із пшеничного борошна. Фото: Крістін Клозе/dpa
Професор доктор Ганс Хаунер - директор Центру харчової медицини Else Kröner-Fresenius Центру технічного університету Мюнхена. Фото: Майкл Стобраве/dpa