7 пісних страв з меню бухарестських ресторанів
11 грудня 2019 | Класні місця
Препарати натще? Але хтось інший постить? Ну так. Незважаючи на те, що цей релігійний звичай якимось чином загублений, все ще є люди, які обирають таку дієту. Або з релігійних причин, або з причин життя.
Якщо наші бабуся, дідусь або навіть наші батьки священно дотримувались, начебто, днів посту в календарі, то багато молодих людей більше не беруть до уваги ці звичаї. З іншого боку, все більше дієт рекомендують такі періоди, тому організм повинен відпочити від усього, що означає важкі страви з м’ясом.
Незалежно від причини, за якою ви вирішили постити, ми рекомендуємо деякі страви, які ми знайшли в меню ресторанів Бухареста. І правда полягає в тому, що вони виглядають настільки добре і настільки смачні, що їх у будь-якому випадку варто спробувати будь-ким.!
Однак перед цим давайте подивимося, чому піст корисний для організму.
Що говорить наука?
Як я вже говорив, окрім причин, пов'язаних із звичаями релігії, вчені вважають, що періоди посту приносять багато користі для організму.
Перш за все, це означає процес детоксикації, виведення з організму залишків, накопичених з часом. В основному це харчовий відпочинок, в якому споживається лише вода, чаї, соки, фрукти та овочі.
Що призводить до другої великої переваги: більшого споживання поживних речовин та вітамінів - особливо якщо фрукти та овочі їдять більше сирими. Вчені кажуть, що це нормалізує рівень цукру та холестерину в крові, а також кров'яний тиск і тригліцериди. І це збільшує енергію.
З іншого боку, важливо пам’ятати, що продукти, багаті рослинним білком (наприклад, квасоля, горох, сочевиця, але також гриби), жирами (оливковою олією) та вуглеводами (рис, цільні зерна), слід вживати так, щоб організм мати необхідне "паливо".
Де ми їмо натще в ресторані?
Перша відповідь, яка спадає на думку, - це вегетаріанські/веганські/сирі ресторани. Але ви знайдете в інших місцях всілякі смачні та дуже красиві рецепти, гідні вишуканих страв! І знайте, що вам не доведеться обмежуватися салатами. Отже, ось що ми вам пропонуємо.
Баклажани Здорове харчування
Хто б міг подумати, що у Старому центрі ви знайдете ресторан, який понад усе пропагує здорову їжу? Ну, на вулиці Смардан, вул Баклажани Здорове харчування, Шеф-кухар Ронан готує лише зі свіжих продуктів, у поєднанні найбільш унікальних та корисних для здоров’я. Баклажани посідають провідне місце (звідси логотип ресторану), включаючись до багатьох страв, а також до багатьох інших овочів. Саме тому це ресторан, який оцінили вегетаріанці та вегани.
Це привернуло нашу увагу салат з кіноа з авокадо, але вони також мають деякі супи дуже добре і a "Веганський горщик з баклажанами" дуже цікаво.
Ресторан Barca Raw - Vegan
Як випливає з назви, Човен є одним із вегетаріанських ресторанів у Бухаресті. Розташований зовсім недалеко від площі Шарля де Голля, на вулиці Ісковеску Барбу, ресторан хоче довести нам, що сирі страви далеко не нудні. Навпаки - різноманітність меню вкрай необхідна! Від приготованих страв, до салатів, пирогів та десертів, до Човен ви знайдете всілякі смаколики! Отже, чи просто ви хочете подати пістну їжу або ви прийняли веганський спосіб життя, у вас є дуже різноманітна пропозиція!
Це не добре звучить ягідний торт (з мигдалем, фініками, ягодами, кеш'ю та агавою)? А як щодо спроб салат з мікробами, з насінням кіноа та чорного кунжуту, легким білковим заправкою з конопель та кешью?
Бістро Піо
У районі Флореаска, на вулиці Пугул-луй-Замфір, Бістро Піо це одне з тих сучасних місць, дуже гарно облаштованих, з молодим повітрям, але при цьому дуже теплим. Світлий простір, зручні меблі, стіни, «одягнені» в рослинність, - все це разом створює дуже приємну та невимушену атмосферу! На першому поверсі у них є відкрита кухня - що завжди є плюсом для гостей - і нагорі велика та простора вітальня.
Що стосується їжі, слід зазначити, що вони купують інгредієнти у місцевих фермерів поблизу Бухареста. До того ж досить подивитися, як виглядають їх тарілки, щоб збудити апетит! На щастя, смак не розчаровує. Навпаки - це виходить за рамки зовнішності. Хоча це і бістро, меню досить різноманітне. Що ми виявили особливим Шакшук (томатний соус з яйцем, сиром фета, грінками та петрушкою) - але для цього доведеться почекати до посту. Натомість ти можеш вибрати вічнозелений салат (органічний салат із щавлем, капустою, салатом ромен з гарбузовим насінням, кеш'ю, спаржею, авокадо та олією та лимонною заправкою) - це також був наш вибір - або червоний суп з сочевиці.
Trattoria Verdi
до Trattoria Verdi ви будете заново відвідувати Італію кожного візиту, незалежно від того, куди ви вирішите поїхати - Авіатори, Unirii або перемога . Це також одна з причин, чому ми включили це місце до нашого списку. Незалежно від того, в якому районі Бухареста ви працюєте, ви можете легко їсти за вечерею. Це правда, що специфіка італійська, з усім, що вона може запропонувати в італійській кухні (макарони, антипасти, піца тощо), але якщо ви уважно подивитесь на меню, ви також знайдете пісні страви. Наприклад, овочева закуска (з баклажанами, кабачками, грибами, болгарським перцем, в’яленими помідорами, оливками, цибулею та часником). Або дуже, дуже хороші супи - ми вибрали томатний крем-суп, але вони також мають мінестроне дуже добре. Не кажучи вже про великий вибір салатів (багато, багато!) І різотто, або гарніри, які цікаві.
Густер
Як щодо деяких затверділа квашена капуста? Це не тільки піст, але і одна з улюблених страв румунів. Ми знайшли справді хорошу капусту в Густер, на бульварі Ласкара Катаргіу від Романи. Ми вже відвідували їх раніше, і нам завжди подобалося те, що це дуже затишне маленьке місце, як кажуть, бутік-бістро. У них є всілякі "ремісничі" рецепти, що готуються повільно, так що вони мають той смак ... той, який повинен!
Потрібно приїхати сюди в якийсь момент, щоб спробувати баварський чиолан - це божевілля! Сніданок дуже багатий, у них є всілякі супи (зазвичай в меню дня), і страви «з океану», «з тостера», «з пасовища» або "з саду"(тобто салати один і один). Не забувайте про капусту, яка привела нас сюди!
Сербська таверна
Ми залишаємось в районі традиційних страв і їдемо до Сербська таверна з площі Вільної преси, давайте з’їмо трохи перець, фарширований рисом та грибами - у них є лише цибуля, морква, сіль, перець, бульйон, олія, борошно та зелень, тому вони на 100% голодують.
Нам дуже сподобалось те, що ви можете знайти ціле меню з пісними стравами, якого ми не бачили у багатьох інших ресторанах. І у них є майже все, що ти хочеш! Від овочевого крем-супу до квасолевий суп. Від пісні закуски, zacusca або збита квасоля до готовності (шпинат, рагу, квашена капуста та картопля). Навіть пустеля - пиріг з горіхами та медом, або з яблуками або гарбузом.
Сербська таверна - це дуже приємне місце, традиційно влаштоване, з великою кількістю деревини, як гірське шале. Особливо взимку це один з наших улюблених ресторанів - особливо якщо ви вечеряєте біля каміна!
Ресторан Саварт
Якщо все стосується десерту, я повинен сказати вам, що я знайшов супер хороший пудинг ! до Ресторан Саварт, на вулиці Георгія Енеску, недалеко від румунського Атенеуму. Це веганський десерт, о вимені тапіоки з кокосовим молоком, фруктовий конфі з імбиром, лаймом, червоним перцем та мигдальною стружкою. Дивно! І знайте, що це не єдині пісні страви в меню. Навіть ресторан - це той, який пишається своїми веганськими стравами. І це правильно! Шеф-кухар Мануела працював шеф-кухарем у Парижі, у двох ресторанах із зірками Мішлена (під керівництвом Гі Мартіна та Жана-Франсуа П'єжа). І тепер він залишив свій слід у поточному і грайливому меню ресторану "Саварт", включившись від загальної концепції до останніх деталей на тарілці.