Дієтні міфи піддаються випробуванню БАРМЕР
Втрата ваги - одна з рішень, яку багато людей приймають знову і знову. Але який шлях є правильним до ідеальної фігури? Не кожна дієта насправді має бажаний ефект. Деякі міфи про дієту зберігаються, і тому їх тут випробовують.
Схуднути можна лише за умови внесення в організм менше калорій, ніж воно споживає. Однак у багатьох дієтах споживання енергії зменшується наполовину і становить менше 1000 калорій на день. Ви за короткий час сильно втрачаєте вагу. Але там лише трохи жирової тканини. Оскільки більша частина тіла втрачає воду і розщеплює м’язовий білок. Що підводить нас до першого міфу про дієту:
Дієтний міф 1: швидкі дієти роблять вас худорлявими
До дієт, які обіцяють дуже швидке схуднення, слід ставитися з обережністю. Незважаючи на те, що вони ефективні в короткостроковій перспективі та стимулюють мотивацію, вони часто є односторонніми і тим самим загрожують збалансованому забезпеченню поживними речовинами. Швидке схуднення також збільшує ризик так званого ефекту йо-йо, відновлення збільшення ваги. Якщо ви хочете скинути більше двох-трьох кілограмів, слід перевірити свій раціон і, якщо це можливо, назавжди змінити. Це дозволяє досягти лише втрати ваги від 0,5 до одного кілограма на тиждень. Натомість видно довгостроковий успіх.
Дієтний міф 2: Вуглеводи шкідливі для вас
Вуглеводи давно мають погану репутацію, що відгодовують їжу. Тому прихильники з низьким вмістом вуглеводів виступають за те, щоб у кращому випадку уникати продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як хліб, макарони, рис або банани - особливо ввечері. Але вуглеводи не слід демонізувати загалом, оскільки вони потрібні нашому організму, наприклад мозку у вигляді глюкози. Тому це залежить від якості вуглеводів. Цільнозернові продукти або картопля повільно розщеплюються в організмі, підтримують насиченість протягом тривалого часу, сприяють травленню та захищають від таких захворювань, як рак товстої кишки.
Міф про дієту 3: Їжте ввечері, товстіє
Ті, хто їдять основну їжу ввечері, нібито ризикують набрати вагу. Скасування вечері, іншими словами, якщо ви не вечеряєте, ви стрункі. І те, і інше не відповідає дійсності. Час відіграє підлеглу роль при схудненні. Все залежить від того, скільки калорій ми з’їдаємо протягом дня. Тим не менше, не слід їсти занадто рано перед сном і звертати увагу на те, що їдять ввечері. Оскільки половину жирної піци з салямі важче засвоювати, ніж, наприклад, риба з великим салатом та скибочкою цільнозернового хліба - хоча обидва прийоми їжі мають близько 500 калорій. Відміна вечері не знижує автоматично кілограми, якщо ви багато їли протягом дня. Це також збільшує ризик нічної тяги до їжі. Для багатьох кращий варіант - насолодитися легкою вечерею і відправитися спати після вечірньої прогулянки.
Дієтний міф 4: жири роблять вас жирним
При схудненні вам не доводиться взагалі обходитися без жиру в їжі. Якщо ви хочете схуднути, вам слід звернути особливу увагу на якість жиру у вашому раціоні. Рекомендуються рослинні олії, такі як оливкова олія первинного виробництва або соєва олія, оскільки вони містять здорові жирні кислоти та вітамін Е. З іншого боку, слід уникати «прихованих» жирів. Замість кордону з картоплею фрі та майонезом краще підійде не панірований курячий шніцель із запеченою картоплею, напівжирним кварком та салатом. До речі, поєднання корисних жирів та білка є ідеальною командою для тонкої лінії, оскільки вона довго наповнює вас, стимулює обмін речовин та забезпечує повноцінний смак. Як щодо, наприклад, занурення в авокадо з овочевими паличками, лосося з овочами, приготованими на грилі, або салату з огірків зі стейком? Ви також можете доповнити страви високоякісними вуглеводами.
Дієтний міф 5: фруктоза зменшує жирність
Подейкують, що фруктоза містить менше калорій, ніж цукор. Однак це неправильно. Їжа, змішана з фруктозою, така ж жирна. Єдина відмінність полягає в тому, що організм може переробляти фруктозу без інсуліну: на відміну від шоколаду, фрукти у багатьох людей не викликають тяги. Але, звичайно, фрукти корисніші за солодощі і, незважаючи на вміст цукру, завжди повинні бути в дієті.
Міф про дієту 6: Легкі продукти роблять вас стрункими
Згідно з їх визначенням, легка їжа повинна містити на 30 відсотків менше жиру або цукру, ніж оригінальний продукт. Але це не означає, що він також містить на 30 відсотків менше калорій і що ви автоматично худнете. Оскільки в нежирній їжі відсутній жир часто замінюється солодкістю, щоб компенсувати втрату смаку. Крім того, ви часто їсте більше «легких» продуктів - і в кінцевому підсумку споживаєте більше калорій, ніж ви зробили б із звичайним продуктом. Тому важливо завжди звертати увагу на харчові дані та їх порції, навіть якщо це стосується легких продуктів.
Вправи допомагають схуднути
Ті, хто їдять рідше, також споживають менше поживних речовин: саме тут криються підводні камені кожної дієти. Тому Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує поєднувати дієту, зміну поведінки та підвищену фізичну активність, щоб схуднути в довгостроковій перспективі. Повноцінна дієта та приблизно 30-60 хвилин фізичних вправ на день допоможуть вам схуднути. При виборі їжі корисною властивістю є енергетична щільність: основою щоденного раціону повинні бути продукти до 225 калорій на 100 грам. Це в основному овочі, фрукти, цільнозернові продукти та нежирне м’ясо.
Вагітним або хронічно хворим жінкам слід завжди заздалегідь поговорити зі своїм лікарем, якщо вони планують схуднути або почати дієту.