Дієтні поради для лікування хвороби Бехтерева

Хвороба Бехтерева - це хронічне запальне захворювання та тип артриту. Зазвичай це викликає біль, скутість і обмеження рухливості хребта, але може впливати і на інші суглоби.

Незважаючи на те, що ліки від хвороби Бехтерева не існує, рання діагностика та лікування, включаючи зміни в дієті, можуть допомогти впоратися із симптомами та зменшити ризик ускладнень.

ЯК та дієта

Хоча не існує певної дієти для АС, певні продукти можуть допомогти людям із цим захворюванням. Різні продукти харчування можуть впливати на вагу людини, а також можуть відігравати певну роль у запаленні.

AS та управління вагою

Підтримання здорової ваги важливо для людей з АС, оскільки надмірна вага навантажує кістки та суглоби тіла, що може погіршити симптоми.

Ожиріння також є фактором ризику розвитку артрозу.

Протизапальна дієта може допомогти зменшити запалення в організмі. Цей тип дієти схожий на середземноморську дієту і рекомендується Фондом артриту та Американськими центрами лікування раку.

Їжа та поживні речовини, корисні для АС

Люди з АС можуть знайти такі продукти та поживні речовини для полегшення симптомів:

Одне обмежене дослідження показало, що добавки омега-3 знижують активність захворювання у людей з АС. Огляд досліджень 2012 року показує, що дієта з високим вмістом цих основних жирів має постійний, але помірний вплив на запалення суглобів, пов’язане з ревматоїдним артритом, який є ще одним видом запального артриту.

Омега-3 жири можна знайти у:

насіння Чіа
жирна риба, така як лосось, сардини та тунець
лляного насіння
Лляне масло
Волоські горіхи

Вживання різноманітних фруктів та овочів щодня забезпечує високе споживання багатьох вітамінів та мінералів, необхідних для загального стану здоров’я. Ці продукти також мають низьку калорійність і багато клітковини.

Національне товариство хвороби Бехтерева Великобританії (NASS) рекомендує їсти фрукти та овочі будь-якого кольору, оскільки вони містять ряд антиоксидантних сполук, які допомагають захистити від хвороб.

Цільні зерна, такі як коричневий рис, кукурудза, лобода, гречка та вівсяна каша, містять багато клітковини та поживних речовин, а також можуть допомогти зменшити запалення.

Однак деякі люди виявляють зерна, що містять глютен, такі як пшениця, жито та ячмінь, що викликають їх симптоми.

АС веде до ослаблення кісток, тому їжа, багата кальцієм, так важлива. До багатих кальцієм джерел їжі належать:

темні листові овочі, такі як крес-салат і капуста
брокколі
китайська капуста
молочні продукти з низьким вмістом жиру
укріплене рослинне молоко
Мигдаль
Консервовані сардини на кістці
укріплений тофу
збагачені злаки

Вітамін D дозволяє організму використовувати кальцій і є важливим для здорових кісток. Хоча нормальний рівень вітаміну D становить від 30 до 100 міліграм на децилітр (мг/дл), дослідження показують, що рівні вище 50 мг/дл є більш терапевтично ефективними та захищають від хвороб.

Огляд досліджень 2015 року показав, що вищий рівень вітаміну D знижує ризик розвитку АС. Вітамін також зменшує симптоми у людей, які вже хворіють на захворювання.

Тіло отримує вітамін D під впливом сонця та таких продуктів, як:

риба та морепродукти
яєчний жовток
масло печінки тріски
збагачені продукти, такі як соки, крупи, молочні продукти, рослинне молоко та тофу

Певні трави та спеції вважаються протизапальними, включаючи:

Часник: Деякі сполуки часнику виявляють протизапальні та протимікробні властивості.

Джинджер: Нещодавні дослідження, які століттями вважаються протизапальним засобом, дали наукові докази, що підтверджують це.

Куркума: Одним з основних компонентів є куркумін, сполука, яка, як було показано, зменшує запалення.

Уникайте їжі та дієти з АС

Їжа, що викликає запалення, може погіршити симптоми АС. До них належать:

Цукор та рафінована їжа можуть викликати запалення в організмі. Тому людям з АС слід зменшити кількість солодких продуктів, які вони їдять, таких як десерти, солодощі, випічка, безалкогольні напої та соки.

Сіль і продукти з високим вмістом натрію

У 2013 році дослідники виявили, що додавання солі в раціон тварин призвело до того, що організм виробляє запальну клітину, яка пов’язана з аутоімунними захворюваннями, такими як АС.

Хоча дієта з низьким вмістом натрію не може повернути АС назад, зменшення споживання солі є гарною ідеєю, щоб допомогти в лікуванні стану.

Червоне м’ясо містить певні хімічні речовини та насичені жири, які можуть посилити запалення. Вживання менше або відсутність червоного м’яса може допомогти зменшити симптоми АС.

Фонд артриту рекомендує обмежити типи жирів, що викликають запалення, включаючи насичені жири та жирні кислоти омега-6.

Продукти, що містять насичені жири, включають:

Піца
червоне мясо
Сир та цільні молочні продукти
оброблені харчові продукти

Жири омега-6, які необхідні в невеликих кількостях, занадто часто вживаються у звичайні американські дієти.

Продукти, що містять жирні кислоти омега-6, включають:

рослинні олії, включаючи кукурудзяну, сафлорову, соняшникову та соєву
майонез
Салатний соус
Тістечка
оброблені харчові продукти

Слід уникати трансжирів у перероблених харчових продуктах.

Дієта з низьким вмістом крохмалю, відома як Лондонська дієта АС, часто рекомендується людям з АС. Теорія полягає в тому, що деякі типи кишкових бактерій викликають АС, а крохмаль живить ці бактерії. Деякі дослідження показали, що дієта допомагає зменшити симптоми АС.

Крім того, встановлено, що дієти з високим вмістом рафінованого цукру та крохмалю з низькою кількістю цільнозернових культур та овочів призводять до більшої кількості смертей від запальних захворювань.

Лондонська дієта AS включає менше їжі:

Хліб та випічка
рис
Картопля
макарони

Він рекомендує їсти більше:

фрукти
овочі
Горіхи та насіння
Яйця
риба
м'ясо
молочні продукти з низьким вмістом жиру

Однак реакції на крохмалисту дієту неоднозначні. Асоціація спондилітів Америки та Національне товариство хвороби Бехтерева у Сполученому Королівстві не пропагують і не виступають проти дієти.

Відомо, що зерна, що містять клейковину, такі як пшениця, жито та ячмінь, сприяють запаленню у деяких людей.

Безглютенова дієта корисна для деяких людей з ревматоїдним артритом і може бути корисною для тих, хто страждає на АС.

Взаємозв'язок між алкоголем та ревматичними захворюваннями, як-от ревматоїдний артрит, не завжди ясний. Однак особам з АС слід повністю обмежити або уникати вживання алкоголю.

Відомо, що рясне вживання алкоголю впливає на здоров'я кісток і збільшує ризик остеопорозу. Крім того, алкоголь може взаємодіяти з препаратами АС та гальмувати засвоєння поживних речовин.

Продукти, що викликають біль та інші симптоми АС, різняться залежно від людини. Ведення харчового щоденника протягом місяця може допомогти людям визначити будь-яку їжу, яка може погіршити їх симптоми.

Деякі дієти можуть погіршити симптоми АС, включаючи такі, що містять люцерну, мідь або цинк. Низькокалорійні, з низьким вмістом жиру та з низьким вмістом білка дієти можуть не забезпечувати достатньо поживних речовин для підтримки імунної системи людей з АС.

Шлунково-кишкові проблеми, пов’язані з дієтою та АС

АС пов’язаний із запальним захворюванням кишечника (ВЗК), таким як хвороба Крона та виразковий коліт.

Зміни дієти можуть покращити симптоми цих захворювань. Наприклад, дослідження щодо АС та хвороби Крона свідчать, що споживання менше крохмалю може мати позитивний вплив на симптоми обох, особливо в поєднанні з медичною терапією.

Інші рекомендації для людей із ВЗК можуть включати:

Зменшення споживання їжі з високим вмістом жиру
Обмеження або уникання вживання алкоголю
Вплив на молочні продукти

Крім того, протизапальна дієта може допомогти полегшити симптоми ВЗК.

Додатки для AS

Дієтичні добавки часто рекомендуються людям з АС. Однак деякі добавки можуть бути неякісними і не легко засвоюються організмом. Інші можуть не робити того, що, на їхню думку, є.

Деякі добавки, які зазвичай рекомендують при АС, не мають жодної доведеної переваги для цього стану. Наприклад, група радить, що хоча глюкозамін та хондроїтин є популярними добавками, немає жодних доказів того, що вони ефективні при АС.

Споживання пробіотиків також може виявитися корисним для АС, оскільки бактерії нещодавно були пов’язані з АС.

Ризики

Внесення змін до дієти для лікування симптомів АС є гарною стратегією, особливо якщо вона використовується разом із ліками або іншими методами лікування, рекомендованими лікарем.

Однак, щоб забезпечити достатнє споживання поживних речовин та привести певні продукти та дієтичні добавки в контакт із ліками, зміни дієти слід обговорити з лікарем та дієтологом.