Дієтолог для харчування після сочевиці, нуту та гороху для білків, фруктів та
Щоб отримати більше актуальних новин, відвідайте головна сторінка ДЕНЬ CLUJ
Що ми їмо, коли постимося?
Великодній піст перед Воскресінням Господнім є найсуворішим з усіх чотирьох постів у році, але і найдовшим. Період посту вважається періодом очищення тіла і духу, але, з поживної точки зору, справа зовсім не проста. "Особливо в контексті життя, насиченого проблемами, обов'язками та стресом, здаватися правильним харчуванням під час посту може здатися досить складним", - каже дієтолог Корі Гремеску.
За словами лікаря, існує п’ять так званих правил щодо того, що їсти натще, щоб дієта була поживною та сприяла детоксикації організму.
Перше правило стосується забезпечення білка натще і, водночас, правильної асоціації, щоб організм мав повний профіль незамінних амінокислот - елементів, які не можуть бути синтезовані, але повинні надходити через прийом їжі.
"Для цього не потрібно дотримуватися суворого плану комбінування їжі, а приймати дієту, яка буде різноманітною і якомога більш багатою натуральною їжею. Щоб покрити добову потребу в білках, ми повинні постити сочевицю, нут, горох, мигдаль та волоські горіхи, шпинат та брокколі, коричневий рис, лобода та необроблені цільні зерна - овес, жито та пшоно, гречка ", - сказав д-р Гремеску.
Дієтологи також рекомендують їсти багато овочів натщесерце.
"Це має бути основою голодування і не тільки тому, що вони мають низьку калорійність, тобто при великому обсязі вони приносять мало калорій і велику поживну щільність, тобто при низькому обсязі вони приносять багато поживних речовин - особливо вітамінів, ферментів Щоб не викликати серйозних проблем з травленням, спочатку слід їсти як сирі, так і варені овочі, оскільки споживання великої кількості клітковини спочатку може спричинити легке здуття живота. з перевірених джерел, де існують і застосовуються суворі правила боротьби з пестицидами - країни ЄС завжди є кращим вибором для здоров’я. Ця група повинна включати волокнисті овочі - моркву, селеру, пастернак, петрушку, редис, буряк, гуляш, ріпа, солодка картопля, а також перець, помідори, для салатів, зелені овочі - кропива, масло, лобода, щавель, лейр, шпинат, брокколі та інші овочі - гриби, цибуля-порей, спаржа лід тощо ", - також сказав Гремеску.
За словами лікаря, є також такі продукти, які слід виключити з раціону натще.
"Це надмірно оброблені пісні продукти, такі як соєві пироги, соєві ковбаси, овочевий сир тощо. Досить прочитати етикетки цих продуктів, щоб побачити, які харчові добавки вони мають. Їх можна замінити вдалий з сочевичним паштетом з сочевицею, хумусом, паштетом кеш'ю зі спеціями або кешью та сиром волоський горіх, який дуже легко приготувати вдома ", пояснює дієтолог.
Інші правила щодо посту стосуються кількості прийомів їжі та щоденної організації діяльності.
"Нам потрібно з'їсти три основних прийоми їжі та одну-три закуски, щоб запобігти почуттю голоду. Ідеально їсти цілісні зерна та похідні, такі як хліб, макарони в першу частину дня, на сніданок та обід. овочі, горіхи та насіння та, можливо, порція соєвого молока або мигдалю рекомендуються на вечерю та вечірні закуски, а сезонні фрукти слід їсти в першій частині дня, але їх слід їсти поодинці, як самостійний прийом їжі, на півтори години від основних прийомів їжі ", - говорить дієтолог.
Гідратація так само важлива
А під час голодування рекомендується випивати не менше двох літрів води на день, щоб зменшити ризик розладів травлення. Також слід уникати надлишку соків і кави.
"Збільшення споживання клітковини є дуже корисним для організму, але раптове збільшення може призвести до запору в короткостроковій перспективі, особливо якщо ми не вживаємо достатньо води. Слід уникати соків, надлишкової кави та проносних чаїв. Під час посту ми можемо споживати а також деякі продукти з більш концентрованими харчовими властивостями, такі як конопляний або гороховий білок, порошок хлорели та спіруліни, кокосова або силімаринова олія, брокколі або зародки чорної редьки, щоб прискорити процес детоксикації та регенерації організму., але ці активні інгредієнти потрібно вводити в раціоні помірковано. Це слід робити за призначенням спеціаліста, оскільки вони можуть впливати на певні вже існуючі захворювання та стани ", - говорить доктор Гремеску.
На додаток до правильного харчування, показані рухи, наскільки це можливо після постійної програми на відкритому повітрі, щоб обмежити наслідки весняної астенії.
За словами отця Костянтина Стоїки, речника Румунського патріархату, піст - це повне або часткове утримання, вільно прийняте, від їжі та напоїв, або утримання від їжі тваринного походження (м’ясо, молоко, яйця) та їх заміна вегетаріанськими продуктами., протягом певного періоду. Піст, як повне утримання від їжі та напоїв, протягом доби, двох, трьох і більше, відомий як "чорний піст".
Цьогорічний Великодній піст розпочався у понеділок, 3 березня, і завершиться 20 квітня. Цей швидкий два дні, коли ви можете їсти рибу, відповідно Благовіщення (25 березня) та Квіти (13 квітня).