Дієтолог Міхаела Біліч Який вплив цей вид сиру чинить на серце - VoxBiz
Цей вид сиру є одним із продуктів харчування, який довгий час ігнорували, але мало хто знає, яку користь він приносить для організму. Дієтолог Міхаела Біліч розповіла, який вплив має урда на наше здоров’я.
"За старих часів, коли дієту їли лише хворі люди, вас в меню після гепатиту фарширували коров'ячим сиром. Він був нежирним, несмачним і без солі, але надзвичайно поживним і легко засвоюваним. Для тих, хто має проблеми з серцем та високим рівнем холестерину, була показана урда, найнезвичніша форма сиру.?
Пастухи знають, що «Урда» - це продукт, отриманий в результаті згортання сироватки, що залишилася після виробництва інших видів сиру (телемеї, сиру). Ви точно знаєте, чи навіть готували свіжий сир вдома. Залишилася жовтувата рідина, яку ми зазвичай викидаємо, називається сироваткою. Чи містить ця сироватка переважно воду та молочний білок, але не має жиру? Колись його використовували для годівлі інших домашніх тварин (свиней, овець), або з нього робили урду.
Тривалий час урду вважали різновидом б/у сиру, без смаку та аромату, які має telemeaua. Отриманий шляхом коагуляції білків, що залишились у сироватці, на сьогоднішній день урда, здається, є супер сиром, з достоїнствами, які зараз в моді: у ньому багато білка, мало жиру і зовсім немає солі.?
Залежно від виробника та того, наскільки добре дренований, урда може бути тьмяною, розсипчастою і майже потопаючою, тому її часто потрібно змішувати з невеликою кількістю вершків або масла. Чи називається італійська версія рікотта і чи є сир добре? скуштуйте це, і ви будете праві: воно здобне, не жирне, воно тонке і ніжне, зі смаком молока, звареного в тучах на деревному вогні. Незалежно від того, чи будете ви їсти його як таке, чи будете складати макарони, піцу чи тістечка, з рікоттою ви внесете на стіл смак сільського молока, із запахом диму та листя та осені ", - написала Михаела Біліч на своїй сторінці в Instagram.