Дієтолог Одне яйце на день може знизити ризик діабету 2 типу

Анка Русен | Рубрика: Здорове харчування 9 січня 2019 р

Якщо ця стаття відповіла на питання, що мені з цим робити?
Надішліть його знайомим та незнайомим людям електронною поштою, Facebook, Twitter або Whatsapp.

Вважаючи їжу, що приносить високий рівень холестерину, або її звинувачують у тому, що вона важко засвоюється, яйце завжди було суперечливою їжею, яку іноді уникали і суворо раціоналізували в харчових програмах, пояснила дієтолог Лігія Александреску, цитована agerpres.ro.

За словами цитованого джерела, дієтолог каже, що, незважаючи на перелічені вище речі, яйце містить білки, овальбумін, які краще використовуються організмом, ніж білки з молочних продуктів або м’яса, саме завдяки високому вмісту мінералів і вітамінів, воно містить вітамін D. і забезпечує ситість, забезпечуючи низьку калорійність. Крім того, поживні речовини в яйці тим більше засвоюються, чим свіжіше яйце і надходить від птиці, яку годують якомога природніше. З усіх продуктів харчування частка амінокислот у яйцях є найбільш наближеною до харчових потреб людини.

Більше того, за словами дієтолога, клінічне дослідження, опубліковане групою дослідників з Університету Східної Фінляндії, показує, що одне яйце на день може зменшити ризик розвитку діабету 2 типу.

---