Дієтолог Раціональне харчування може боротися з появою ожиріння та діабету у дітей
У Румунії частота ожиріння значно зросла серед дітей, а разом із нею і захворюваність на діабет ІІ типу, попередила в середу дієтолог Олександра Алексеску.
"Там, де ми звикли говорити: якщо він дитина і страждає на діабет, він однозначно типу I, оскільки він з дитинства. Це вже не так, окружність живота є фактором ризику розвитку діабету ІІ типу, і я, як дієтолог, контактую з багатьма ожирілими дітьми, і справді родинне середовище має велике значення. Ми не зможемо допомогти дитині схуднути, якщо батьки не бажають робити зміни ", - сказав Алексеску на регіональному симпозіумі" Раціональне харчування для здоров'я ".
На його думку, ризик ожиріння пов'язаний з ризиком розвитку діабету, причому обидва науково співвідносяться у всіх дослідженнях.
"Фізіологічно процес росту закінчується десь у віці 35 років, до цього часу нечесно робити занадто багато обмежень. У той же час не добре припиняти давати білок дітям. (...) Амінокислоти, які ми знаходимо в м’ясі, є основою розвитку клітин, без них ми не можемо нормально розвиватися. Жодних обмежень не повинно бути, в дієті повинен бути порядок ", - зазначив лікар.
Вона рекомендувала регулярне харчування, а батьки більше готувати для своїх дітей.
Зі свого боку, шеф-кухар Джон Менуморут, присутній на заході, заявив, що існує плутанина між здоровим харчуванням та дієтою.
"Харчуватися здорово не обов'язково означає харчуватися дієтично. Вам потрібно мати здорову та збалансовану дієту, не перестаратися (…), щоб бути різноманітною дієтою. Я думаю, що хвороби, спричинені стресом, походять від дієти або з ними можна боротися здоровим харчуванням ", - сказав Джон Менуморут, цитований Agerpres.
Він рекомендував учням на шкільний обід серію страв, які можна приготувати за коротший час і які є дуже корисними, наприклад страви на грилі або запечені, які можна приготувати заздалегідь.
На його думку, упаковка або обід також повинні містити овочі, особливо зелені: брокколі, зелена квасоля, салати. Джон Менуморут не рекомендує дітям смажену їжу на масляній ванні.
Регіональний симпозіум "Раціональне харчування для здоров'я", третє видання, відбувся у середу в Технічному коледжі "Міхай Браву" в Бухаресті, і під час заходу кілька студентів взяли участь у конкурсі на зразок "Шеф-кухаря" та представили комітету що складається з відомих кухарів домашній рецепт. В кінці заходу найкращих нагородили.