Дієтолог в Росії; ожиріння - центр; ожиріння та надмірна вага Гренобль

Харчова допомога є ключовим моментом мультидисциплінарної допомоги в умовах ожиріння та надмірної ваги. Якщо це важливо, важливо також, щоб воно було пов'язане з усією іншою пневмологічною, кардіологічною, психологічною допомогою, підтримкою фізіотерапії.

Основним елементом успіху залишається мотивація та залучення пацієнта: це центральний елемент моніторингу.

Спеціаліст-дієтолог з ожиріння

Лікар-дієтолог спеціалізується на профілактиці, скринінгу та лікуванні порушень, пов’язаних з харчуванням: цукровий діабет, ожиріння, булімія, анорексія, серцево-судинні та ендокринні розлади.

Мета - допомогти придбати кращий харчовий баланс, наприклад, в контексті дієтології спортсменів, вагітних жінок та профілактики ожиріння серед дітей.

Як фахівець, лікар-дієтолог навчить вас, як виправити дієтичні помилки, які він виявить під час консультацій, і допоможе вам підтримувати кращу харчову поведінку, гарантію хорошої стабілізації ваги та ефективної профілактики .

Він зрозуміє скринінг на недоїдання та недоліки, за допомогою аналізу крові: дозування альбуміну для харчування, дозування вітамінів при нестачах. Він зможе це виправити за допомогою відповідної поведінки в їжі або лікування наркотиками.
Як частина багатопрофільної команди, він, звичайно, наполягає на можливості психологічної допомоги та налагодженні регулярних фізичних навантажень.

Лікування ожиріння

В рамках хірургія ожиріння (баріатрична хірургія), ми визначимо причини ваших розладів харчування, щоб розробити персоніфіковану програму для досягнення нової харчової поведінки до та після операції.

Ожиріння - це хронічне захворювання, мультидисциплінарний моніторинг протягом усього життя необхідний для запобігання повторному ожирінню, яке може з’явитися через роки після втручання.

Тому підтримка належної харчової поведінки, прийом вітамінів, фізична активність та психологічний контроль є важливими для післяопераційного успіху терапевтичного проекту. У цьому сенсі консультації з питань харчування повинні бути персоналізованими, щоб знайти різні причини цієї хвороби, мотивацію схуднення, пов'язані з цим труднощі ...

Консультації лікаря-дієтолога

Перші дві консультації (тривалістю від 30 до 45 хвилин) проводяться протягом 1 тижня.

Перша консультація з лікарем-дієтологом, який спеціалізується на ожирінні, дозволяє пацієнтові пояснити його подорож та підтримку, яку він отримає. Це стосується медичної картки пацієнта, його запиту, його мотивації, історії ваги та медичного огляду, можливо, пов'язаного з додатковими обстеженнями (біологія, рентгенологія тощо). Точного дієтичного висновку (тверда та рідка їжа), який буде проаналізовано. наступного тижня під час другої консультації.

Друга консультація, з огляду на описану харчову поведінку, складається із збалансування та поступового набуття кращої поведінки (припинення перекусів, зменшення кількості, підрахунок правильного споживання їжі (білків, вуглеводів, ліпідів). Ця консультація триває від 30 до 45 хвилин, письмово та персоналізовані документи надаються кожному пацієнту за рекомендаціями щодо харчування, а також встановлюється мета регулярних фізичних навантажень.

Слідували

Подальші заходи є принциповими, вони проводяться раз на місяць. Тому не існує "стандартизованої дієти", і кожен пацієнт повинен бути предметом індивідуального догляду з дієтологом з ожиріння.

ОСВІТА
Прийміть кращу структуру їжі, щоб сприяти втраті ваги

Ідеальна норма споживання їжі

Прийом їжі слід розподіляти протягом дня. Регулярний ритм дає можливість постійно забезпечувати організм енергією, забезпечуючи при цьому кількість калорій і поживних речовин, необхідних для його нормального функціонування, але важких для засвоєння за один прийом їжі. Крім того, ритм регулює прийом їжі та порції їжі, а отже, регулює відчуття ситості. Дуже важливо, це сприяє харчовому балансу.

В ідеалі прийом їжі розподіляється наступним чином:

Сніданок, що складається з 2-3 страв (зерновий продукт, молочний продукт та фрукти у супроводі напою).
Обід (складається з однієї порції овочів, одного м’яса або однієї риби, однієї порції крохмалистих продуктів, однієї фрукти та одного молочного продукту)
Вечеря (складається з тих самих інгредієнтів, що і обід, зменшуючи порцію крохмалистих продуктів)
Максимум 1-2 закуски о 10:00 та о 16:00 (що складається з молочного продукту, фруктів та зернових продуктів).

Загалом, краще уникати занадто жирних, занадто солоних і занадто солодких інгредієнтів. Це повинно супроводжуватися мінімум 1,5 літрами води на день. Однак для пацієнта, який переніс операцію з ожирінням, це слід робити без їжі. Дійсно, ємність шлунка зменшується (байпас або рукав), і об’єм води займе весь простір і перешкоджатиме годуванню.

Нарешті, пропуск їжі абсолютно не допомагає зменшити збільшення ваги, навпаки. Це створює відчуття голоду, що сприяє збереженню інгредієнтів, що потрапляють під час наступного прийому їжі.

Навіщо приділяти момент, спеціально присвячений трапезі ?

На додаток до цього точного ритму, важливо повністю присвятити себе їжі. Дуже активне професійне життя іноді змушує нас ковтати їжу в дорозі, продовжуючи свою діяльність. Це серйозна помилка! Харчування в стресових умовах дуже шкідливо для шлунку. З іншого боку, якщо мозок не зосереджений на вживаній їжі, він не інтегрує потрібну інформацію і все одно надсилає тілу сигнал про голод. Присвячення певного часу їжі сприяє відчуттю насичення і, зрештою, втрати ваги.

Інтерпретація ваших харчових відчуттів

Диференціюйте голод та бажання їсти

Щоб не вживати більше інгредієнтів, ніж потрібно, важливо розрізняти голод та бажання їсти. Голод - це фізіологічне відчуття, яке відчувають різні симптоми: бурчання живота, відчуття втоми, біль у шлунку, потреба в енергії ... Натомість бажання їсти є абсолютно психологічним. Це результат звички, спокуси задовольнити або навіть потреби компенсувати певні емоції. Їжа лише тоді, коли відчувається голод, суттєво впливає на фігуру. Потім потрапляють лише ті калорії, які необхідні для нормального функціонування організму.

Який зв’язок між швидкістю та ситістю ?

Їсти повільно теж дуже важливо. Це покращує жування і змушує більше виділяти слину. Тому травлення полегшується. Крім того, чим повільніше ми їмо, тим більше часу почуття ситості повертається до мозку. Зменшення швидкості споживання дає можливість вживати менше їжі та уникати перекусів між прийомами їжі. Це також зменшує здуття живота.

Щоб зменшити ризик ожиріння, навіть якщо споживані інгредієнти дуже важливі, важливо знати, як слухати своє тіло, і витратити час на задоволення своїх харчових потреб.