Дієтологи можуть змінити нашу мікрофлору кишечника; n 24 години Epoch Times Rom; нія
Вчені довели, що людському організму не доводиться занадто довго чекати, щоб відчути ефект від переходу на правильну дієту. Нашому організму вдається змінити свою кишкову мікрофлору вже з першого дня дієти. Дружні бактерії в кишечнику миттєво реагують на наші харчові уподобання. Ця взаємозалежність може легко пояснити причини розвитку захворювань, спричинених нездоровим харчуванням.
Загальновідомо, що кількість мікроорганізмів у нашому кишечнику в десять разів перевищує кількість клітин, що складають наше тіло. Тисячі та тисячі представників дружньої бактеріальної спільноти готові вдень та вночі старанно працювати задля загального блага. Ми тут говоримо про явище симбіозу - тобто про взаємовигідне партнерство для обох сторін.
Така тісна співпраця передбачає багато переваг для нашого організму: наприклад, оптимальне травлення, засвоєння корисних поживних речовин, забезпечення належного обміну речовин, захист від дії шкідливих мікроорганізмів, підтримка імунітету, вплив на обмін нейромедіаторів у мозку тощо. Для таких важливих переваг варто носити додаткові 1,5 кг - саме стільки важить у середньому корисна мікрофлора бактерій, яка заселяє наш кишечник.
Отже, щоб підтримувати своє тіло в доброму здоров’ї, ми повинні виконати дуже важливе завдання, а саме максимально подбати про представників корисного бактеріального мікролу всередині нас. З цією метою ми не повинні зловживати антибактеріальними препаратами та небезпечною їжею.
Згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nature, мікрофлора кишечника миттєво реагує на зміни в нашому харчуванні. Протягом 24 годин деякі види мікроорганізмів з’являються в кишковому тракті, а інші зникають. Він змінює не тільки склад виду мікроорганізмів, але і експресію генів, відповідальних за переробку поживних речовин.
Щоб визначити вплив харчування на склад кишкової флори, вчені провели комплексне дослідження. У перші 4 дні експерименту учасники дослідження зберігали дієту незмінною. Згодом, на думку дослідників, вони перейшли на вегетаріанську дієту, або, навпаки, на споживання їжі тваринного походження. За останні 6 днів добровольці повернулись до звичного раціону.
Виявилося, що через 24 години після початку нової дієти склад мікрофлори кишечника різко змінився. Споживання м’ясних продуктів призвело до збільшення кількості бактерій з високою толерантністю до жовчі. Жовч виробляється печінкою для розщеплення жиру. Зменшено вміст бактерій Firmicutes, відповідальних за розщеплення вуглеводів. Крім того, мікрофлора зазнала значних змін у експресії генів.
Навпаки, рослинна дієта передбачає споживання великої кількості клітковини і менше жиру та білків. Таким чином, дослідники помітили підвищену експресію генів, відповідальних за бродіння складних вуглеводів (крохмалю та целюлози).
Результати експериментів підтвердили важливість мікрофлори кишечника для нормального функціонування життєво важливих систем нашого організму. Фізичний та психічний стан тісно пов’язані з тим, як ми харчуємось, тому ці питання заслуговують на більшу увагу. Мікрофлора дуже чутлива до будь-яких змін у харчуванні, тому найкраще харчуватися здорово.