Дієтологи підтверджують, що одна грудка цукру містить еквівалент десяти штук

Це дослідження, яке ризикує відкинути багато помилкових уявлень про харчування та варення. Дослідник-дієтолог з Університету Парижа V успішно показав, що вживання кускового цукру еквівалентно вживанню еквівалента дванадцяти грудочок цукру. Звіт.

Професор Демієн Етчару - людина, яка пілотувала лабораторні тести на біологічному факультеті університету Парижа-Декарта. Для дослідника ці нові відкриття повинні повністю змінити нашу поведінку та спосіб наближення до цукру. "Я сам намагався додати більше кави в цукор з того дня, коли впали перші результати", - зізнається він.

Щоб дійти таких висновків, дослідник розглянув склад грудочки цукру та його харчове споживання. "У невеликій грудці цукру 6 г ми виявили 72 г глюкози, або еквівалент 12 грудкам цукру", - пояснює він, передаючи документ. "На 100 г цукру це 1 кілограм і 200 г поглиненої глюкози, що еквівалентно 4800 калоріям, або маленька курка, покрита арахісовим маслом", - додає дієтолог.

Демієн Етчару пояснює, що при надмірному споживанні ризики для здоров'я реальні при ожирінні, цукровому діабеті і навіть пристрасті до цукру. Дієтолог дає кілька способів вийти із «всього солодкого». "Цукор можна поступово замінювати більш здоровими продуктами, такими як цукрова пудра, яка набагато менш багата одиницями кубиків цукру", підсумовує дослідник.

---