Дієтологічне дослідження Коли ми їмо, визначається, що ми їмо
Пізнє вживання їжі пов’язане з більшим споживанням калорій та зниженням якості їжі, згідно з новим дослідженням.
Харчуватися здорово і максимально збалансовано - цього часто не так просто досягти у повсякденному житті. Було б краще: Врешті-решт, довгострокове надмірне споживання солі, жиру та цукру (наприклад, через високопромислово оброблену їжу) було пов'язано із проблемами зі здоров'ям.
Дослідження, яке нещодавно було представлено на міжнародному конгресі з ожиріння, Європейському та Міжнародному конгресі з ожиріння, тепер додає цікавий новий аспект дискусії про здорове харчування: У ході дослідження, проведеного Джудіт Бейрд з Ольстерського університету у Великобританії Північна Ірландія виявила, що люди, які споживають більшу частину калорій ввечері, як правило, їдять їх більше, а також їдять менш якісну їжу. Тому постійне пізнє вживання їжі може призвести до нездорової дієти - і, отже, до обмежень для здоров'я.
Раніше дослідження показали, що почуття голоду у людини дотримується щоденного - цілком несподіваного - ритму: Хоча люди довго не їдять їжі вночі через потребу у сні, цей «піст» часто порушується вдень закусками. Згідно з опитуваннями, апетит досягає піку о 20:00 - як тільки більшість людей приходять відпочивати після своєї роботи.
Їжте краще за часів Корони: Як приборкати голод, пов’язаний зі стресом
Спільно зі своїми колегами Бейрд проаналізувала дані 1177 дорослих, які брали участь в опитуванні з 2012 по 2017 рік. Дослідники виявили, що після 18:00 учасники споживали в середньому майже 40 відсотків щоденної кількості їжі. І: Люди, які раніше споживали більшу частину свого щоденного раціону їжі, як правило, споживали все менше калорій протягом дня. Люди, які ввечері їли більше калорій, також, як правило, їли значно гірше.
Автори вбачають потенціал у своїх висновках: "Час прийому їжі може бути важливою модифікується поведінкою, яку необхідно враховувати при майбутніх дієтичних втручаннях. Зараз необхідний подальший аналіз, щоб дослідити, чи розподіляється споживання енергії та/або тип їжі Вечірня їжа, що споживається, пов’язана з вимірами складу тіла та стану серцево-метаболічних речовин ".