Дієтологія діабету

Як харчуватися при цукровому діабеті, контролювати рівень цукру в крові та уникати ускладнень ?

Їжа

Фрукти та овочі

Клітковина, антиоксиданти у фруктах та овочах можуть допомогти вам керувати вашим захворюванням. Переконайтеся, що ваша їжа забезпечує вам 3-5 порцій овочів і 2 порції фруктів щодня.

Олія фруктів, горіхів, мигдалю

Включіть у свій раціон жменьку горіхів, фундука, мигдалю (несоленого, несмаженого) для клітковини, корисних жирів, мінеральних речовин, фітостеринів.

Крупи та крохмаль

Споживати без надлишку і вибирати відповідно до їх глікемічного індексу. Особливо слід уникати: білий хліб, білий рис, тістечка, тістечка. Віддавайте перевагу цільнозерновому багатозернистому заквашеному хлібу (пшениця сама по собі не ідеальна), цільному або напівфабрикатному рису або басмати.

Жир

Якість важливіша за кількість. Використовуйте горіхи, ріпак (ріпак) та оливкову олію. Обмежте вершкове масло, вершки, соуси, тваринні жири (холодне м’ясо).

Обмежуючи споживання солі, ви можете краще контролювати свій артеріальний тиск.

Харчові продукти, перероблені ультра

Уникнення промислових, рафінованих, так званих ультра-оброблених продуктів харчування, як видається, є одним із ключів до дієтології проти діабету.

Ось декілька правил для легкої ідентифікації ультраобробленої їжі:

• Довгий перелік інгредієнтів (більше 5)
• Наявність добавок та інгредієнтів, яких не можна знайти на вашій кухні у складі
• Штучні вироби, виготовлені людиною з поєднання інгредієнтів
• Їжа настільки вишукана, що ми вже не впізнаємо оригінальну їжу.

Це, наприклад, шоколадні батончики, газовані напої, самородки, промислове печиво.

Алкоголь

Ви можете випивати одну-дві склянки на день під час їжі, а не натщесерце.

Вживання алкоголю не рекомендується в наступних випадках:

• Високий рівень тригліцеридів
• Гіпертонія
• Захворювання печінки
• Вагітність або годування груддю

Довідкова дієта: середземноморська дієта

Середземноморська дієта давно відома тим, що захищає від різних захворювань, включаючи діабет. Мета-аналіз 2018 року, що порівнює вплив різних здорових дієт (палео, з низьким вмістом вуглеводів, вегетаріанська дієта, дієта зі шлунково-кишковим трактом) на контроль рівня цукру в крові у хворих на діабет, підтверджує, що середземноморська дієта є найефективнішим дієтичним підходом (навіть якщо всі випробувані підходи мають позитивні ефекти).

Вправа

Людям із діабетом 2 типу слід робити щотижня щонайменше 2,5 години аеробних навантажень середньої інтенсивності - швидкої ходьби, їзди на велосипеді, плавання чи танців, розподіляючись щонайменше на 3 дні в поєднанні з трьома силовими вправами раз на тиждень. В ідеалі - чотири або більше годин фізичної активності на тиждень.

Вправа може:

• Знизити рівень цукру в крові
• Зниження артеріального тиску
• Допоможіть схуднути або зберегти хорошу вагу
• Допоможіть почуватись краще
• Зменште кількість необхідних ліків
• Зняти напругу або стрес
• Поліпшити роботу серця і легенів
• Поліпшити м’язовий тонус

Список літератури

Nita G Forouhi, Anoop Misra, Viswanathan Mohan, Roy Taylor, William Yancy: Дієтичні та харчові підходи для профілактики та лікування діабету 2 типу
BMJ 2018; 361 doi: https://doi.org/10.1136/bmj.k2234

Schwingshackl L, Chaimani A, Hoffmann G, Schwedhelm C, Boeing H.: Мережевий мета-аналіз порівняльної ефективності різних дієтичних підходів щодо контролю глікемії у пацієнтів із цукровим діабетом 2 типу. Eur J Епідеміол. 2018 лютого; 33 (2): 157-170. doi: 10.1007/s10654-017-0352-x. Epub 2018 4 січня.

---