Дієтологія для діалізу Nutrisens
Адаптована дієта
Чому використовується діаліз ?
Які харчові рекомендації прийняти ?
Вони необхідні для життя. Вони використовуються у розвитку тканин та захисних механізмів організму. Якщо організму не вистачає енергії для функціонування, можливо, йому доведеться спалити свої білки для отримання енергії. Це потім призводить до втрати м’язів і втрати ваги.
Тому хворим на діаліз важливо бути пильними, щоб не допустити розвитку стану гіпотрофії через відсутність апетиту або через інфекцію. Крім того, сеанс діалізу може спричинити втрату білків (гіперкатаболізм білка).
Тому важливо забезпечити, щоб ви додавали його щодня у свій раціон.
⇒ Є протЕїни в м'ясі, рибі, яйцях, молоці, молочних продуктах та бобових (соя, сочевиця, колотий горох тощо)Рекомендована кількість білка коливається від 1 г до 1,3 г/кг ваги на добу залежно від типу проведеного діалізу (гемодіаліз або перитонеал).
• Ліпіди
Жир забезпечує організм енергією, яка легко зберігається в жировій тканині. Деякі складові жирів (жирні кислоти) є необхідними для нормального функціонування організму.
Тому щодня має засвоюватися невелика кількість ліпідів. Однак рекомендується віддавати перевагу рослинним, а не тваринним жирам, а також обмежувати смажену їжу, паніровку та варені жири, щоб запобігти появі серцево-судинних захворювань.
Recommendations Рекомендації щодо харчування однакові для нормального населення, тобто 30% споживання'енергія.
• Вода
Це найважливіша складова нашого організму і становить від 50 до 60% від загальної ваги дорослих. Зокрема, він усуває відходи з організму та їжі через сечу та піт.
Коли нирки вже не працюють, рідина, яка потрапляє всередину, не потрапляє в сечу або лише у дуже малих кількостях. Це сприяє збільшенню ваги між двома сеансами діалізу, а також може призвести до високого кров'яного тиску, що може призвести до серцевої недостатності.
⇒ Важливо контролюватизнімати свою вагу кожен день уникайте зберігання рідини протягом двох ссеанси діалізу. Рекомендується уникати солодких напоїв, які посилюють відчуття спраги. Також важливо враховувати, що більшість продуктів також містять воду, особливо фрукти та овочі.
• Сіль
В організмі вода і сіль пов’язані між собою: саме кількість солі в нашому організмі, зменшена за рахунок сечі та поту, регулює об’єм води. Сіль регулює тиск води в крові та її виведення через нирки та шкіру.
У хворих на діаліз натрій накопичується, що призводить до затримки води та високого кров’яного тиску. Обмеження є важливим: без нього гіпертонічні препарати неефективні, а надбавка у вазі між двома діалізами надто важлива.
⇒ Рекомендуєтьсяé de rзменшити споживання натрію і, зокрема, уникати комерційних готових страв, які часто містять багато солі.Маленька порада: вибирайте спеції та ароматичні речовини, щоб додати смаку вашим стравам, і таким чином уникайте додавання солі.Слід також уникати певних продуктів, багатих натрієм: холодне м’ясо, ферментовані сири, копчена риба, морепродукти, хліб, мінеральна вода з бікарбонатом, гірчиця, кетчуп тощо.
• Калій
Це водорозчинний мінерал (який розчиняється у воді), який природним чином присутній у багатьох продуктах харчування (переважно фруктах, овочах, картоплі, сухофруктах та овочах, цільних зернах).
Він відіграє роль у скороченні м’язів у всіх м’язах, включаючи серце, і допомагає нервовій системі нормально функціонувати.
Занадто високий вміст калію в крові може бути шкідливим і призвести до серцево-судинних розладів (зокрема зупинки серця).
⇒ Якщо ви хочете включити трохи lовочі з бульбами, багатими калієм (наприклад, картопля), подбайте про те, щоб відварити їх двічі. Ця методика допомагає видалити частину калію з овоча.
• Фосфор/кальцій і вітамін D
Організм вимагає щоденного і регулярного прийому цих мінералів і вітамінів:
- Фосфор входить до складу кісток і зубів. Надлишок у крові викликає свербіж, біль у суглобах та демінералізацію кісток.
- Кальцій бере участь у роботі м’язів (особливо серця)
- Вітамін D допомагає фіксувати кальцій у кістках.
Нирка погано виводить фосфор. Тоді вітамін D перестає бути активним, а кальцій погано проникає в кров і погано зв’язується з кісткою. Тому необхідно зменшити споживання продуктів, багатих фосфором, і збільшити споживання кальцію та вітаміну D.
Продукти, багаті кальцієм і вітаміном D, також багаті фосфором. Тому це nдодатковий комплектпокласти свій раціон до мнаркотики або комплелементи, що містять кальцій і вітамін D
Зрештою, харчові потреби хворого на діаліз підвищені, особливо в калорій і білка. Недоїдання, пов'язане з хронічним запаленням, збільшує ризик. Оцінка Тому харчовий статус необхідно регулярно проводити та коригувати за допомогою певної дієти.
Тому важливо дотримуватися рекомендацій вашого дієтолога. Він надасть вам конкретні дієтичні рекомендації та поради, залежно від вашого типу діалізу та вашого стану харчування.