Дієтологія, управління харчуванням, дієтотерапія Fachschaft Medizin Münster
Поживна медицина, управління харчуванням, дієтотерапія
Категорії: Інші.
зміст
Книга Ern Nutritional Medicine, Nutritional Management, Nutritional Therapy ’від Weimann et al призначена послужити міждисциплінарним практичним посібником з клінічного харчування. Він написаний серед інших лікарів, дієтологів та дієтологів і пропонує міждисциплінарний огляд питань, що стосуються харчування.
Зміст структурований таким чином: Практика дієтологічної терапії, тобто дієта та дієтичні поради, різні методи харчування (штучні, парентеральні ...). Особливості особливостей харчової терапії, що включають, наприклад, гастроентерологічні захворювання, антибіотикотерапію, ниркову недостатність, пацієнтів інтенсивної терапії, особливості у літньому віці та у дітей. Інший розділ стосується стандартів та керівних принципів, тобто управління харчуванням у лікарнях, експертних стандартів або розробки та впровадження керівних принципів. Крім того, практичне впровадження дієтологічної терапії розглядається з тематичними дослідженнями (приклад: "хірургічний пацієнт", "онкологічний пацієнт", "пацієнт із ожирінням").
На початку книги також є розділ про фізіологічні, анатомічні та біохімічні основи харчування.
Книга аж ніяк не є підручником і не призначена як така. Швидше, він служить для інформування зацікавлених читачів та тих, хто через свою професію має багато спільного з харчуванням. Слід знати, що це менше стосується загальних основ харчування, здорового харчування чи їжі. Книга містить вказівки щодо харчування хворих пацієнтів, яким внаслідок хвороби обмежено споживання їжі та переробка їжі, і тому вони потребують спеціального, більш-менш постійного планування свого харчування.
Щоб проілюструвати це, наведемо приклад "Харчові аспекти ниркової недостатності": Для початку короткий вступ до ниркової недостатності з класифікацією захворювань нирок та пов'язаних з ними показників нирок. Далі будуть розглянуті різні захворювання, такі як гіперурикемія/подагра, пацієнти з серцевою недостатністю та проблемами легенів тощо та пов'язані з ними харчові особливості, такі як споживання рідини, споживання білків чи електролітів тощо.
дидактика
Оскільки книга не задумана як підручник, як уже зазначалося, вона не структурована як така. Він не містить ані нагадок, ані „важливих” приміток, а є швидше запущеним текстом, який дещо розпушений за допомогою резюме або таблиць з маркерами. Тексти іноді можуть бути дуже розпусними, так що вам доведеться взяти з собою трохи спокою та відпочинку, щоб не думати.
Ціна/продуктивність та висновок
Незалежно від ціни, виникає запитання: Для кого рекомендована ця книга?
Завдяки різноманітним професійним групам, які брали участь у підготовці цієї книги, вона пропонує багатопрофесійне та всебічне уявлення про різні аспекти конкретного захворювання. Той, хто загалом цікавиться харчуванням, а також хоче навчатись у галузі харчування пацієнтів, отримає з цією книгою дуже вичерпний огляд.
Той, хто вважає дієтичну медицину дратівливим додатком до інших спеціалізованих областей, безумовно, не перетвориться на цю книгу та її іноді дуже екстравагантні пояснення, а повинен залишити пальці (і час, і гроші) за нею.