Дієтотерапія - Planteea
Дієтотерапія (або дієтотерапія) - це метод лікування, заснований на відновленні здоров’я за допомогою натуральних продуктів. Зараз, коли більшість продуктів на полицях магазинів переробляються і містять багато консервантів та барвників, які впливають на довгострокове здоров’я організму, все більше людей рухається до здорового способу життя, а здорове харчування - це перший крок.
Через пестициди, які широко використовують фермери для отримання багатих врожаїв за короткий час, стає все важче знайти фрукти та овочі, які дотримуються своїх поживних принципів. У той же час раціон харчування сучасної людини часто перенасичений цукром, тваринами жирами, харчовими добавками, білим борошном без поживних речовин. Якщо додати стрес і дедалі більш напружений графік, через який ми рідко знаходимо час, щоб приготувати вдома здорову їжу з натуральними інгредієнтами, висновок зовсім не радує. Існує серія захворювання, в основі яких лежить відсутність здорового харчування: рак, проблеми з фертильністю, діабет, ожиріння тощо. Не забуваймо рахіт та анемію, хвороби, особливо в слаборозвинених країнах.
Хоча збалансоване харчування повинно бути основою здорового життя, для того, щоб отримати повну користь від ефектів дієтотерапії, рекомендується поєднувати його з позитивним ставленням до життя та спорту.
Гіппократ, батько медицини, рекомендує вже близько 2500 р. харчування повинно бути засобом профілактики та лікування захворювань: "Нехай ваша їжа буде ліками, а ваші ліки - їжею".
Здорова дієта включає всі основні поживні речовини, представлені водою, макроелементи (білки, ліпіди, вуглеводи) і мікроелементи (вітаміни та мінерали).
Дієтотерапія базується на трьох основних концепціях:
- інтоксикація, являє собою метаболічні дисфункції, породжені нездоровою дієтою
- очищення. Виходячи з ідеї про те, що симптоми семенфічних захворювань борються з організмом з токсинами, дієтотерапія надає особливого значення шкірі, ниркам, печінці, жовчному міхуру та травному тракту, органам елімінації, за допомогою яких відбувається детоксикація організму.
- перезавантаження. Після етапу очищення організм завантажується необхідними йому енергією та поживними речовинами.
Дієтотерапія передбачає збалансування організму за допомогою прийому їжі. Типове лікування включає дієту, в основі якої лежать фрукти, овочі, цільні зерна та дієтичні добавки, адаптовані до потреб пацієнта та способу життя.
дієтотерапія включає ряд дієт: вегетаріанська дієта, пояси на основі фруктово-овочевих смузі, Ошава, дієта Гунтера, голодування, терапія Герсона, терапія Брейса, ово-лакто-вегетаріанська дієта та ін. Щоб вибрати дієту, яка потрібна вашому організму, важливо звернутися до дієтолога, щоб визначити дефіцит в організмі, рекомендуючи набір підсумкових тестів.
Необхідні кроки для встановлення дієти відповідна:
Для того, щоб точно визначити режим відповідно до потреб пацієнта, дієтолог разом із пацієнтом проходить ряд етапів:
- оцінка поживності. На цьому етапі дієтолог з’ясовує якомога більше інформації про харчові звички та уподобання пацієнта, дієти, які він дотримувався, рівень стресу, фізичну активність та відпочинок, історію хвороби.
- харчова діагностика. Він базується на інформації, отриманій на першому етапі
- харчове втручання. Разом з пацієнтом дієтолог складає план із конкретними рекомендаціями, періодично контролюючи результати, отримані пацієнтом, і коригуючи план, якщо це необхідно.
Рекомендації щодо отримання оптимальних результатів:
- пити достатню кількість рідини (води, натуральних соків, чаїв, супів), щоб забезпечити оптимальний рівень гідратації - 1,5-2 літри рідини на день
- продукти харчування слід вживати якомога ближче до їх природного стану, шляхом мінімальної обробки, щоб зберегти всі поживні речовини
- добре пережовувати їжу, щоб не напружувати травний тракт
- їжте 5 порцій фруктів та овочів на день
- вибирайте якісні білки, які ви можете знайти як в рослинних джерелах (бобові, горіхи), так і в м’ясі (риба, біле м’ясо)
- зменшити споживання солі і скуштувати свіжу зелень
- їжте невелику кількість червоного м’яса, смаженої їжі, молочних продуктів з високим відсотком жиру
- включати в раціон складні вуглеводи з бурого рису, вівса, пшона, квасолі, картоплі
- переважно прийняти принцип дробового харчування, розділивши їжу на 5-6 маленьких порцій протягом дня, щоб не перешкоджати травленню
-Помірне фізичне навантаження протягом 30 хвилин на день захищає від деяких хронічних захворювань і дає відчуття доброго самопочуття
Переваги дієтотерапії:
Прийняття збалансованої дієти приносить багато користі для вашого організму:
- підвищення життєвих сил та рівня енергії
- поліпшення якості сну
- зміцнення імунної системи
- збалансування гормональної системи
- поліпшення травної функції та зменшення симптомів синдрому подразненого кишечника
- поліпшення зовнішнього вигляду шкіри
Коли бажано лікувати деякі недуги, вживаються заходи, щоб вилікувати їх, вводячи продукти, що містять активні речовини, дефіцит яких призвів до появи захворювання. Вітаміни, мінерали та ферменти в натуральних продуктах набагато легше засвоюються в організмі, ніж їх синтетична форма. Крім того, натуральна їжа заряджається енергією, що може збалансувати дефіцит енергії.
Існує серія стани, які можна лікувати за допомогою дієтотерапії:
- травні дисфункції: запор, діарея, непереносимість їжі, здуття живота, хвороба Хрона, паразити, кандида, панкреатит, виразка, харчова алергія/непереносимість
- шкірні захворювання: жирна або суха шкіра, вугрі, екзема, псоріаз
- пренатальний період та вагітність: проблеми з фертильністю, нудота, розвиток плода
- біль: головний біль, мігрень, остеопороз, артрит
- Серцево-судинні захворювання: високий рівень холестерину, гіпертонія, атеросклероз, ішемічна хвороба серця
- проблеми з імунною системою: часті застуди, інфекції, алергія
- проблеми з вагою: збільшення або втрата ваги, збільшення м’язів
- психічне здоров'я: тривога, депресія, безсоння, стрес, низький рівень енергії, проблеми з концентрацією уваги, втома
Для кого призначена дієтотерапія?
Дієтотерапія забезпечує організм необхідними поживними речовинами для досягнення оптимального рівня фізичного, психічного та емоційного здоров’я.
Кожен бажаючий може скористатися персоналізованою програмою харчування. Незалежно від того, чи хочете ви насолоджуватися станом самопочуття або лікувати певні хронічні захворювання, збалансоване харчування, адаптоване до потреб організму, приносить ряд переваг незалежно від віку.