Диференціація у харчуванні молодняку свиней - Журнал спеціалістів м’ясної та промислової галузей
Диференціація у харчуванні молодняку свиней особливо важлива для вирощування здорових тварин. Однією з проблем, з якою ми стикаємось сьогодні, є той факт, що ми спостерігаємо тривожне виснаження ресурсів, які можна використовувати в якості кормів для тварин, і для ряду ресурсів, таких як борошно для тварин, існують обмеження щодо їх використання. Однак як рішення можна використати низку рослинних ресурсів, доступних на місцях, які мають нижчу ціну та цінні харчові характеристики.
Рішення, пов'язані з еталонними областями
Соняшникова шрот - це для нашої країни другий рослинний білковий ресурс, який можна використовувати для доповнення потреби в білках у рецептах для свиней. Це пояснюється сприятливими кліматичними умовами для врожаю соняшнику, який займає площу понад 1200 га, характеризується вмістом сирого білка 30-40%, залежно від обробки насіння перед переробкою. В якості альтернативних рішень ми можемо використати цілий ряд рослинних ресурсів, доступних на місцях, які мають нижчу ціну та цінні харчові характеристики.
Таким чином, перед вилученням олії насіння піддають режиму загальної лущення, вміст отриманого шроту може досягати значення 40%. Коли насіння частково очищені, отримана їжа містить приблизно 30% сирого білка. Високий вміст целюлози в соняшниковій муці обмежує її використання в комбікормах, особливо для молодих тварин.
Білок у соняшниковій муці має менший вміст лізину, ніж соєвий шрот, але більший вміст амінокислот із сіркою. Високий вміст ненасичених жирних кислот у соняшниковій олії призводить до низької консистенції сала. Шрот соняшнику має високий вміст мінералів, кальцію та фосфору порівняно з іншими шротами. Ці харчові характеристики рекомендують соняшник як джерело білка, який може доповнювати соєве борошно та горох у структурі рецептів комбікормів для молодняку свиней.
Той факт, що щороку виробляється 40-50 мільйонів тон рису, переважно в країнах Далекого Сходу та Південно-Східної Азії, і лише обмежені кількості використовуються для споживання людиною або для видобутку олії, дозволяє фермерам у цих географічних районах отримувати прибуток від рисового борошна. рис в кормах для тварин. Рисове борошно є цінною сировиною завдяки своєму багатому вмісту вітаміну B, жиру та білка, а вміст амінокислот представлений краще, ніж в інших джерелах кормів. Недоліком є основний вміст фітинової кислоти, фактора, що впливає на зниження харчової ефективності.
Нові системи оцінки харчової цінності
Питання в тому, "як ми можемо впливати на фізіологічні механізми, щоб поліпшити біодоступність поживних речовин". Для досягнення цієї мети необхідно включити в структуру комбінованих кормових рецептів складні ферментативні препарати, які мають субстратом дії, насамперед, рослинний білок. Це практичне рішення може бути ефективним, якщо ендогенне ферментативне обладнання поросят не підходить для погіршення певних харчових принципів.
У той же час для більш поглибленого вивчення фізіологічних явищ необхідно, при розробці комбінованих рецептур кормів, використовувати показники нової системи оцінки харчової цінності та встановлення харчових норм, використовуючи для цього комп'ютеризовані методи. Це передбачає встановлення стандартів до рівня доступного білка, збереженого білка, коригованої енергії, що піддається метаболізму.
Поєднуючи різні стандартизовані ферментні продукти з різною сировиною, продуктивність можна підтримувати або навіть підвищувати в порівнянні з дієтою, яка містить низький рівень доступних продуктів. Існує відносно мало досліджень щодо використання ферментів у дієтах, що містять бобові культури. Проблема виникає, коли дієти містять значну кількість круп (пшениця, ячмінь), і важко визначити ефективність ферментів, оскільки вони часто діють на арабіноксиланози та бета-глюканози, що містяться в злаках.
З включенням ферментів у їжу можна помітити поліпшення перетворення їжі. Також було встановлено, що ендогенні ферменти кишкового тракту не мають довгострокової ефективності, оскільки їх контакт із вмістом кишечника запобігається в’язкістю кишечника, що має наслідком зменшення процесів всмоктування. Перші послідовні гіпотези щодо демонстрації недостатності ферментативної активності підшлункової залози у молодняку свиней полягають у встановленні відмінностей у добавці екзогенних ферментів, класично вироблених, частково у вигляді повних екстрактів залоз або у ферментаційній галузі.
Ферменти одночасно діють, зменшуючи водний і липкий гній, покращуючи рівномірність партій тварин. Кількість можливих ферментів, що застосовуються у харчуванні свиней, продовжує зростати. Серед промислових ферментів для свиней вдосконалено ксиланази, амілази та протеази. Вони здатні впливати на різноманітні кормові інгредієнти, включаючи горох, соняшникову муку, ріпак тощо.
Основною тенденцією у ферментативному вигодовуванні поросят є диверсифікація категорій матеріалів, на які вони можуть впливати, що відображається отриманням ферментів комплексної дії. Однак слід мати на увазі, що ефективне використання ферментного потенціалу залежить від використання відповідних формул раціону.
Враховуючи складність клітинних стінок, не дивно, що очищені ферменти не успішно здійснюють гідроліз компонентів клітковини, а також більш грубих джерел. Через відносно короткий тип ферментної взаємодії субстрату в шлунково-кишковому тракті та відносно низький рівень добавки ферментів, це, здається, є важливим фактором успіху лікування ферментами. Однак екзогенні ферменти можуть принести додаткові переваги через вплив гідролізу, аж до моносахаридів.
Дослідження способу дії езимів підтвердили, що вони зменшили в’язкість вмісту кишечника, збільшили споживання корму та покращили травлення клітковини. Показано, що вони покращують засвоюваність у тонкому кишечнику як у крохмалі, так і в білках, хоча вони містять лише незначну кількість амілази та протеїнази. Вважалося, що останній ефект обумовлений як меншою в’язкістю травлення, так і вивільненням поживних речовин з інтактних клітин шляхом розщеплення клітинних стінок ферментами.
Ймовірним поясненням покращених показників може бути вплив на час транзиту їжі, ендогенні втрати, деградацію NSP та зміни в кишковій флорі. Дуже важливо чітко визначити вимоги тварин; без застережень можна стверджувати, що екологічні проблеми повністю сумісні з ефективним виробництвом.
Основним у визначенні вимог є якомога точніше визначити швидкість відкладення білка. У цьому контексті той факт, що ми можемо говорити про можливість розрахунку правил, на рівні доступного білка, збереженого білка, засвоюваних амінокислот тощо, має головне значення для уникнення марнотратства, як енергії, так і білка.