Дихання порею

Це дуже смачний осінній рецепт, я ніколи не думав, що цибуля-порей така смачна.

дихання

Спробуйте, думаю, вам сподобається!

інгредієнти

Кроки, яких слід дотримуватися

Наріжте цибулю-порей рівномірними шматочками.

Порей відварюють у підсоленій воді близько 10-15 хвилин. Потім злийте і дайте охолонути.

Підрум’яніть борошно на розтопленому вершковому маслі

Потім потроху додайте молоко, щоб не утворювались грудочки.

Залиште на повільному вогні на 5 хвилин, додайте трохи солі і перцю.

Відокремте жовтки від білків. Жовтки змішують з білим соусом після того, як він трохи охолоне.

Збийте білки до однорідності.

Змішайте цибулю-порей із складом білого соусу та жовтків.

Ретельно змішайте збиті яєчні білки з попереднім складом.

Вилийте суміш у жароміцну сковороду, змащену вершковим маслом, і посипте зверху тертим сиром.

Залиште в духовці на 25-30 хвилин.

Після того, як композиція підрум’яниться, не виймайте її відразу з духовки (вона більше не буде пухнастою), залиште дверцята духовки відкритими на 10-15 хвилин. Не забудьте вимкнути духовку.

Подавайте рівномірно і їжте гарячим або холодним, з м’ясом або без нього.

Тепер знайдіть свої улюблені рецепти в нашій книзі Топ 50 покрокових рецептів, перша книга в Румунії з рецептами, докладно представленими із ЗОБРАЖЕННЯМИ на КРОКАХ, справжнім наочним посібником, за яким легко піти під час приготування.

Книгу можна знайти в партнерських книгарнях видавництва Curtea Veche або тут.