Дії CFIA щодо оманливого представництва та заміщення видів
Цілі
Діяльність з відбору зразків видів риб проводилась для того, щоб надати огляд рівня відповідності маркуванню видів риб у Канаді на рівні імпорту, роздрібної упаковки та продуктів.
Контекст
Канадське агентство з контролю за харчовими продуктами (CFIA) відповідає за забезпечення дотримання Закон про інспекцію риби та його Правила, Закон про харчові продукти та наркотики та його Правила та Закон про споживчу упаковку та маркування та його Правила. Відповідно до цих законів та нормативних актів інспектори мають повноваження перевіряти, чи виконуються вимоги щодо маркування риби та рибних продуктів, включаючи справжню та не вводить в оману загальну назву.
В останні роки в ряді звітів Канади та США звертається увага на проблему заміщення видів риб. Було проведено кілька наукових досліджень щодо заміщення та спотворення представлених морепродуктів у Канаді та Сполучених Штатах, які виявили, що рівень невідповідності перевищує 18% Примітка 1, Примітка 2, Примітка 3 .
У рамках свого мандату щодо захисту споживачів CFIA робить наступне:
- регулярні перевірки на рівні імпорту, обробки та розподілу;
- перевірки у відповідь на скарги споживачів та промисловості;
- тестування продуктів, включаючи тестування ідентифікації видів на основі ДНК для таких питань, як заміна чи зміна
CFIA Бліц для перевірки видів риб
У 114 зібраних зразках було 37 різних видів риб, включаючи тунця, лосося, палтус та ракушу.
Зразки тестували в лабораторіях CFIA із застосуванням методів генетичного аналізу для порівняння зразка із заявленою загальною назвою. Список риб CFIA був використаний як еталон, щоб визначити, чи загальна назва на етикетці є репрезентативною для виду.
Результати
Під час відбору проб виявлено, що 94% випробовуваних риб мали правильну загальну назву.
У таблиці нижче наведено показники відповідності за секторами.
| Національний | 16 | 0 | 100% |
| Імпортери | 45 | 2 | 96% |
| Поширення | 53 | 5 | 91% |
| Разом | 114 | 7 | 94% |
Всього було виявлено, що 7 зразків рибних продуктів мають невідповідні загальні назви. До ідентифікованих помилково визначених видів належать: сірий окунь, тихоокеанська тріска, палтус, хек, вугор та синя акула.
Ось рибні продукти, для яких було випробувано принаймні чотири зразки:
27 із 28 зразків тріски [Cod] відповідали вимогам
15 з 15 зразків атлантичного лосося відповідали вимогам
12 із 12 зразків пікші [пікші] відповідали вимогам
7 із 8 зразків палтуса [Палтус] відповідали вимогам
8 із 8 зразків тихоокеанського лосося (Sockeye, Chinook, Chum або Rose) [Тихоокеанський лосось (Sockeye, Chinook, Chum або Pink)] відповідали вимогам
7 із 7 зразків тунця [тунця] відповідали вимогам
4 з 4 зразків соболя [Black Cod/Sablefish] відповідали вимогам
7 із 7 зразків окунерів [Snapper] відповідали вимогам
Ось рибні продукти, у яких випробувано менше чотирьох зразків:
Патагонський зубастий риб (3 з 3), минтай Аляска (2 з 2), блакитний марлін (2 з 2), канадська камбала (2 з 2), Хек [Хек] (1 з 2), Lingcod [Lingcod] (2 з 2 ), Калкан (2 із 2), жовтий хвіст [бурштиновий джек] (1 із 1), арктичний шар [арктичний шар] (1 із 1), реквін Блю [блакитна акула] (0 із 1), стромате [метелик] (1 із 1), Конгер [Conger Eel] (0 з 1), Escolier [Escolar] (1 з 1), Exocet [Летюча риба] (1 з 1), Морський окунь [Група] (1 з 1), Скумбрія [Скумбрія] ( 1 з 1), Папуга [Риба-папуга] (1 з 1), Камбала [Підошва] (1 з 1), Тазард [Іспанська скумбрія] (1 з 1) та Еспадон [Риба-меч] (1 з 1).
Прийняті виконавчі заходи
Наступні кроки
Агентство тісно співпрацює із зацікавленими сторонами галузі з метою підвищення знань про вимоги щодо маркування та сприяння дотриманню. Вона працює, щоб залучити зацікавлені сторони галузі та дослідити шляхи, які допоможуть галузі розробити та впровадити стратегії для виправлення цієї проблеми.
Додаток А - Результати вибіркової діяльності за секторами
| 100% | 0 |
| 100% | 0 |
| 95% | 1 |
| 97% | 1 |
| 100% | 0 |
| 100% | 0 |
| Не застосовується | Не застосовується |
| 100% | 0 |
Примітки до таблиці
Примітки до таблиці 1
| 93% | 1 |
| 100% | 0 |
| 83% | 2 |
| 91% | 3 |
| 89% | 1 | |
| Національний | Не застосовується | 0 |
| 89% | 2 | |
| 89% | 3 |
Додаток Б - Відбір проб за видами риб
| Атлантичний лосось | 15 | Атлантичний, Квебек, Онтаріо | Національний, імпортер, дистрибуція | 100% |
| Пікша | 12 | Атлантичний, Квебек, Онтаріо, Захід | Національний, імпортер, дистрибуція | 100% |
| Атлантична тріска | 11 | Атлантичний, Квебек, Онтаріо | Національний, імпортер, дистрибуція | 100% |
| Тріска | 10 | Атлантичний, Онтаріо, Західний | Національний, розподіл | 100% |
| Палтус | 8 | Атлантичний, Онтаріо, Західний | Національний, розподіл | 88% |
| Тихоокеанська тріска | 7 | Атлантичний, Квебек, Онтаріо | Імпортер, дистрибуція | 86% |
| У вас немає | 7 | Квебек, Онтаріо, Захід | Імпортер, дистрибуція | 100% |
| Нерки лосось | 5 | Квебек, Захід | Імпортер, дистрибуція | 100% |
| Чорна тріска/Соболя | 4 | Де | Імпортер, дистрибуція | 100% |
| Патагонський зубастий | 3 | Квебек, Онтаріо | Імпортер | 100% |
| Хек | 2 | Атлантичний, Квебек | Національний, розподіл | 50% |
| Лінгкод | 2 | Де | Поширення | 100% |
| Блакитний марлін | 2 | Квебек, Онтаріо | Імпортер | 100% |
| Канадська камбала | 2 | Квебек | Національний | 100% |
| Минтай Аляска | 2 | Атлантичний | Імпортер | 100% |
| Beeliner/Vermillion Snapper | 2 | Онтаріо | Національний | 100% |
| Калкат | 2 | Квебек | Національний | 100% |
| Бурштиновий | 1 | Де | Імпортер | 100% |
| Метелик | 1 | Онтаріо | Поширення | 100% |
| Арктичний танк | 1 | Квебек | Національний | 100% |
| Конгер Вугор | 1 | Онтаріо | Імпортер | 0% |
| Есколар | 1 | Де | Імпортер | 100% |
| Летюча риба | 1 | Онтаріо | Імпортер | 100% |
| Група | 1 | Онтаріо | Поширення | 100% |
| Скумбрія | 1 | Атлантичний | Поширення | 100% |
| Риба-папуга | 1 | Онтаріо | Імпортер | 100% |
| Червоний окунь | 1 | Де | Поширення | 0% |
| Лосось чинук | 1 | Де | Поширення | 100% |
| Чам лосось | 1 | Де | Імпортер | 100% |
| Лосось | 1 | Онтаріо | Імпортер | 100% |
| Блакитна акула | 1 | Де | Імпортер | 0% |
| Снайпер | 1 | Де | Поширення | 0% |
| Підошва | 1 | Де | Поширення | 100% |
| Іспанська скумбрія | 1 | Онтаріо | Імпортер | 100% |
| Риба-меч | 1 | Онтаріо | Імпортер | 100% |
Виноски
FISH-BOL та ідентифікація морепродуктів: Географічно розподілені кейси виявляють системну ринкову заміну по всій Канаді, РОБЕРТ ХАННЕР, СВЕН БЕККЕР, НАТАЛІЯ В. ІВАНОВА & DIRK STEINKE, 2011 (Ініціатива рибного штрих-коду життя (FISH - BOL) та ідентифікація фруктів море: Географічно розподілені кейси виявляють системну ринкову заміну по всій Канаді, РОБЕРТ ХАННЕР, СВЕН БЕККЕР, НАТАЛІЯ В. ІВАНОВА та ДІРК ШТАЙНКЕ, 2011.)