Диявольсько жадібний безглютеновий хліб з Thermomix; Yummix!
Будьте готові, цей рецепт для Безглютеновий хліб Thermomix помирить вас з безглютеновим хлібом! Ви знову з’єднаєтеся з тостами, бутербродами і тонкими скибочками, які злипаються; хороший запах при випічці та задоволення від хліба, досить просто.
Бо хто ніколи не був розчарований, пробуючи рецепт хліба без глютену? Часто в кращому випадку він надзвичайно компактний, а смак дуже середній. У гіршому - відверто задушно і кришиться настільки, що неможливо поширити його шматочок; або навіть вирізати шматок, що кваліфікується як "шматочок". Промисловий хліб без глютену не є винятком. І я не кажу тобі перелік інгредієнтів !
Приголомшливий рецепт, який я сьогодні вам пропоную, адаптований з Good Gluten Free. Дуже гарна книга, яка містить чудові рецепти безглютенових страв паризького ресторану Noglu.
Ви можете бути здивовані, коли в цьому рецепті хліба без глютену Thermomix знайдете інгредієнти, яким немає місця в традиційному хлібі; як яйця, наприклад. Вперше, коли я це зробив, Шерікс сказав: "Це занадто добре, але це не хліб, це пиріг!" Не погано спостерігається, явно є спорідненість. Але коли нам доводиться уникати клейковини, ми маємо право на додаткове ласощі, щоб знайти смак, зв’язуючу речовину та м’якість! Крім того, яйця за цим рецептом підвищують харчову цінність і знижують глікемічний індекс; два показники, які часто є мінусом у безглютенових зернових продуктах.
Словом, хай живе рецепт хліба без глютену Noglu. І хороша пекарня !
Якщо вам подобається, відкрийте для себе інші мої рецепти без глютену, які ви можете приготувати з вашим Thermomix.