Дика качка з червонокачанною капустою; Оригінальний смак

Як найбільший у світі шанувальник смаженої качки, цього разу я наважився спробувати дику качку. Мені здалася дуже привабливою ідея про своєрідне схрещування смаку звичайних селянських качок або бородавчих качок із смаком дикої птиці. І я не був розчарований. Єдина проблема - порівняно низький вміст жиру в дикій качці. Це може призвести до висихання м’яса під час готування в духовці. Але для цього також є прості рішення. Щодо червоної капусти, будь ласка, зверніться до оригінального рецепту смаку, який ви можете знайти в дещо іншому вигляді в оригінальній кулінарній книзі зі смаком.

2 порції червонокачанної капусти (див. Рецепт)
1 дика качка
Спеції: сіль

Розігрійте духовку до 160 ° C.

Відокремте ароматизатори (жирову тканину) від качки і прикріпіть їх до грудей зубочистками. Це запобігає надмірному висиханню під час випікання.

Тепер посоліть качку зсередини та зовні, помістіть у посуд, не захищений духовкою, і варіть у духовці близько двох годин при 160 ° C.

Підігріти червонокачанну капусту і подати з качкою.

Цієї кількості вистачає на дві порції.

5 думок про “дику качку з червоною капустою”

і ось скоро настане моя черга, отримати апетит !

Але м’яса раз на тиждень досить, правда ?

В принципі, можна обійтися і без м’яса, але слід звертати увагу на вітамінний баланс. B12 і K тощо. Інакше я думаю, що вас добре подають до м’яса один-два рази на тиждень - це залежить лише від того, скільки!

Чудово ... ця наповнена тарілка виглядає просто фантастично! Поки що я купував лише качку час від часу, але не дику качку у фермера. Звичайно, до мого візиту вони мали вільний простір серед своїх прихильників та ставок для бризок та дайвінгу. У моїх батьків час від часу були дикі качки, бо вони дружили з мисливцем. Моя мама зазвичай готувала їх із соусом з бузини, що кожного разу викликало у нас похвала.
LG від Розі

Звучить надзвичайно смачно! Соромно, що мисливці в нашому регіоні не сідають на таку дрібну дичину ...
Чи повинен я задовольнятися кабанами ...
Або ви отримуєте диких качок звідкись ще?

Є також деякі заводчики качок/птахівники. Поки це люди, які утримують тварин у саду/на лузі, це нешкідливо. Дієта також має значення, але, як правило, вона контролюється. Тільки не качок! І у них повинен бути ставок.
У цьому районі є хтось, хто тримає качок-бігунів, бородавок та диких качок разом у великому вольєрі із ставком. Це хороше джерело.

Коментарі зараз закриті.

Просто схуднути

Схуднути легко, і їх можна поєднати із задоволенням. Шлях до успіху - лише кілька кроків.

Просто готуйте

Готувати добре просто і не потрібно довго. У цій книзі ви дізнаєтеся все, що вам потрібно знати, щоб приготувати та варіювати здорові страви, які зроблять ваше небо блискучим.

Біблія рецептів схуднення

Ця книга не моя, і я б передав деякі деталі по-іншому. Якщо ви просто хочете схуднути, вам все одно буде добре подана ця книга, а також буде підтримувати оригінальний смак при кожній покупці. *

Легендарна класика Палео

З цієї книги в Німеччині розпочалася палео хвиля: рецепти насолоди та схуднення. Палео сумісний, з низьким вмістом вуглецю, смачний. Для кожного є щось.

Прості рецепти:

Просто їжте

Підтримка

Підтримайте оригінальний смак - ви тим самим допоможете створювати нові публікації:
Просто надішліть мені вибрану вами суму через PayPal:

Підтримайте мене через Patreon і насолоджуйтесь ексклюзивними перевагами:

Придбайте щось у Amazon без додаткових витрат за таким посиланням: