Дика мальва - забезпечення, їстівні частини; використання
Профіль, фотографії та опис рослини, а також її їстівні частини та їх користь для харчування та здоров’я.
Мальва (Мальва) - рід рослин із сімейства мальвових (Malvaceae). Він поширений в Євразії та Північній Африці. Є, залежно від думки автора, близько 15-30 видів мальви. На цій сторінці, як представник, який можна знайти у нас, "Дика мальва" описано. Є також його підвиди та різновиди. Їстівні/їстівні частини!
Інформаційні категорії для цієї дикої та лугової трави
Короткий профіль бур'яну "Дика мальва"
Ботанічна назва: Malva sylvestris
Німецька назва: Дика мальва
Рід: Мальва (мальва)
Сім'я: Родина мальвових (Malvaceae)
Інші синоніми/загальні назви: Велика сирна тополя, сирний лікер, заєць-тополя, конопляна тополя, тораля сарани, котячий сир, квітка сечі, мальва або чорна мальва.
Основний час цвітіння: З червня до кінця вересня;
Квітковий колір: фіолетовий або рожевий фіолетовий;
Форма/номер квітки: квіти радіальної симетрії з п’ятьма пелюстками;
Стиглість плодів/насіння: Осінь;
Поява: Дика мальва родом з Азії та Південної Європи. Сьогодні вона широко поширена по всій південній та центральній Європі. Їхнє поширення поширюється на північ до центральної Швеції та південної Норвегії.
Фокус розподілу: Дика мальва процвітає на сухих, багатих азотом та поживними речовинами грунтах до висоти 1800 метрів. В основному вони зустрічаються на узбіччях доріг і огорож, на пустирях і в рідкісних лісах.
Висота: до 125 см;
Типовий: Листя приблизно до середини від трьох до семи частин із округлими ділянками, ріст прямостоячий.
Збірні/їстівні частини: Листя, квіти, насіння/плоди, коріння;
Енергоносні частини: Насіння/плоди, коріння;
Інгредієнти: 5-12% слизу, калію, флавоноїдів, кавової кислоти, хлорогенової кислоти;
Необхідна обробка/обробка: може використовуватися в сирому вигляді (підходить для сироїдіння);
Ризик плутанини (з отруйними рослинами): з іншими мальвами.
Картини/фотографії "Уайльд Мальве" - рішучість
Фотографії/малюнки з рослинного різноманіття.NET. Визначте та безпечно збирайте їстівні дикорослі трави та рослини!
Опис рослини/ідентифікації рослини
Примітка: Описано деякі підвиди та різновиди дикої мальви, які особливо відрізняються розміром листя та кольором квітів.
Зовнішній вигляд: Дика мальва росте як зелена, рідко однорічна, але переважно дворічна до багаторічна трав'яниста рослина, яка перезимувала в м'яких умовах і досягає висоти від 30 до 125 сантиметрів. Завдяки веретеноподібному, м’ясистому і глибокому стрижневому корінцю він міцно закріплений у землі. Всередині білий корінь характеризується численними кореневими волокнами.
Листя: Листя довжиною від 2 до 4 сантиметрів і шириною від 2 до 5 сантиметрів розташовані по черзі на стеблі і складаються з черешка і листової пластинки. Черешок довжиною від 2 до 6 сантиметрів має грубі волоски і сидить поперек стебла. Зелено-трав’яниста листова пластинка, м’яко волохата з обох боків, має форму плюща, округлу до серцеподібної форми і п’ять-сім лопатевих. Дизайн листя залежить від їх положення на осі стебла. Більш закруглені нижні стеблеві листки мають сім часточок, верхні загострено-семилопатеві, самі верхні стеблеві листя зазвичай зрізані глибше і розділені на п’ять часточок. На краю листа видно чіткий виріз. Прилистки мають довжину близько 5 мм і ширину близько 1,5 мм, лінійно-довгасті до ланцетоподібної форми і загострені. Біля основи черешка вони сидять поперек стебла.
Цвіте: Період цвітіння - з травня по вересень. Квітки зазвичай складаються від двох до чотирьох (рідше до десяти) скупчень у пазухах листків, але вони можуть стояти і окремо. Довжиною 2 сантиметри волохаті квітконоси коротші ніж квітконоси і орієнтовані вертикально під час цвітіння та плодоношення.
Гермафродити, п'ятикратні квітки радіально симетричні діаметром від 2,5 до 5 сантиметрів. Зовнішня чашечка складається з двох-трьох непорослих зелених приквітників.
П’ять прибитих пелюсток вузькі, шириною близько 1 сантиметра, оберненояйцеподібні та чітко окреслені. Пелюстки, рожеві в основному кольорі, мають дрібні, трохи темніші поздовжні прожилки (відмітки смуг), що надає їм характерний малюнок. Фіолетовий колір заснований на водорозчинних антоціанах, які знаходяться в соку клітинної вакуолі.
Фрукти/насіння: Великий до 1 сантиметра дископодібний голий розщеплений плід трохи заглиблений посередині і має рівномірні лінії навколо поздовжньої осі. Зовнішня чашечка скидається в процесі дозрівання, тоді як п’ять чашолистків подовжуються і остаточно повністю обволікають стиглі плоди. Після завершення дозрівання розщеплені плоди розпадаються вздовж перегородок на десять-дванадцять однонасінних, ниркоподібних часткових плодів (дрібні горішки) твердої консистенції та сітчастої структури без кісточок. Довгоживучі бурі та ниркоподібні насіння мають довжину та ширину близько 2,5 мм.
Лікувальний ефект та медичне застосування
В основному використовуються листя і квіти. Основними компонентами листя є слиз (5–12%). Вони складаються з молекул цукру, таких як галактоза, глюкоза та глюкуронова кислота. Вони також містять флавоноїди у формі сульфатів у менших кількостях. Квіти мають майже однакову кількість слизу у складі, подібному до складу листя. Вони також містять антоціани, такі як Мальвін.
Слизові речовини, що входять до складу препарату, закладаються як захисна плівка над слизовими оболонками і таким чином розвивають заспокійливий ефект. У фітотерапії екстракти рослини використовують для лікування запалення рота, горла та шлунково-кишкового тракту. Екстракти також використовуються у зв'язку з застудою та сухим кашлем. Всмоктування інших лікарських речовин можна зменшити, застосовуючи препарати мальви. Тому між прийомом препаратів, що містять мальву, та інших препаратів повинен бути інтервал не менше однієї години.
Зовні листя мальви використовують для лікування ран у вигляді припарок або ванн, а також полегшують симптоми, викликані гемороєм.
Зелені, тобто ще незрілі насіння, вважаються такими, що впливають на лібідо. TCM призначає мальву товстому кишечнику, шлунку та легеням.
- Подразнення слизових оболонок у роті та горлі (ангіна, ангіна/фарингіт, тонзиліт)
- сухий дратівливий кашель
Існує лабораторне дослідження, що свідчить про ефективність рослини проти виразки шлунка.
✿ ПРИМІТКА: Особливо в фітотерапії та гомеопатії, дикорослим і луговим травам присвоюється безліч різних зон лікування та застосування. На моєму веб-сайті представлені та доступні основні характеристики рослин. Якщо ви хочете поглибити свої знання про цілющі сили рослин, ви знайдете багато хорошої літератури.
Мій Кращим джерелом знань про лікарські рослини є книга фармацевта М. Пахлова "Велика книга про лікарські рослини". У своїй роботі Пахлоу описує не тільки сфери застосування звичайної, рослинної та народної медицини, але також підхід гомеопатії.
Їстівність та використання на кухні/виживання та їжа на відкритому повітрі/придатність зеленого смузі
Корінь: Молоді коріння, які все ще бідні клітковиною, можна використовувати (наприкінці літа/осені) в котлетах, у супах або змішаних овочах. Коріння також проявляють загущуючий ефект. Також можливе вилучення замінника борошна із сухих коренів. Кореневу брагу також можна використовувати як замінник білка.
Листя і кінчики пагонів: Листя їдять сирими або вареними і мають хороший м’який смак. Листя, що містять слиз, є хорошим замінником або доповненням інших листових салатів; їх можна збирати з весни до середини літа та восени. На кухні молоді листочки також підходять, коли їх готують як овочі або для згущення супів, оскільки листя набувають слизову консистенцію при варінні. Однак вони також використовуються в сумішах з норії, а також як доповнення в стравах з яєць/яєць. Нарізане соломкою листя також можна маринувати як капусту (молочнокисле бродіння).
Квітковий стебло: ххх
Цвіте: Квіти їдять сирими і є приємною прикрасою кожного салату, вони мають м’який смак і структуру, подібну до листя. Квітучі квіти також можна цукати. Для цього їх запилюють цукровою пудрою, а потім сушать у духовці. Свіжорізані, їх можна додавати до страв з яєць, фаршів з капусти, до солоних та сирих страв та замочувати в олії з трав або оцту. Навіть бутонічні квіти підходять як коротко обсмажені овочі, як квашені овочі, для змішаних овочевих страв та для овочевих супів. При висушуванні вони є кольоровим та кольоровим доповненням до сухих спецій та чайних сумішей.
Насіння: Насіння їдять сирими; вони мають приємний горіховий смак, особливо коли вони повністю дозріли, але, будучи дуже маленьким, урожай є скупим. Вони нагадують хлібці з сиром (названі на честь тивіальної назви "Käsepappel"), і їх виготовляли з борошна у часи потреби або подрібнювали в дитяче харчування. Зелені, ще незрілі, насіння/фрукти можна використовувати в котлетах, супах та змішаних овочевих стравах наприкінці літа або восени. Їх також можна приготувати як ніжний кислий овоч або замаринувати та обробити, як оливку.
Смак: Мальви мають приємний, ніжний і м’який смак. Стиглі плоди/насіння мають горіховий смак.
Підходить для зелених смузі: Рослина м’яка/нейтральна, і тому може потрапити у смузі у великих кількостях, подібно до зелені майже завжди доступних рослин кропиви, підложки та курки. Квіти та фрукти також є перевагою смузі.
✿ ПРИМІТКА: Звичайно, існує безліч інших застосувань. На моєму веб-сайті представлені та доступні основні характеристики рослин. Рецептів взагалі немає. Існує безліч хороших кулінарних книг з дикорослих трав для любителів кухні та кулінарії.
Якщо вас цікавить область виживання/невідкладної їжі, я хотів би порадити вам доступ та роботи Йоганнеса "Джо" Фогеля. Це виходить далеко за рамки "нормальної" трав'яної детермінації і свідчить про повне надходження з дикої природи.