Дикі бої в районі Ерцгебіргсвейрен-Блік - Ерцгебірге

товариства "Не для затятих вегетаріанців"

"Доктор Шмід, гаряча свиня, зарізана доктором Алексом де Вурштом" - це бойовий клич Маттіаса Геррмана як коваля та майстра м'ясника Олександра Лаукнера як двох ініціаторів домашнього забою, до якого Ерцгебіргсгвайвеверейн Бернсбах у спільній кімнаті домашньої кімнати в суботу запрошені.

дикі

Олександр Лаукнер представив невеличку виставку з історичними предметами та інструментами. Чайник перед спільною кімнатою вже вранці нагрівався і готували гофроване м’ясо.

Поліс висів у печі для копчення, а між печінкою ковбасу вдавлювали в кишечник, а потім занурювали в чайник на 45 хвилин. Маленька Лена Брюкнер з цікавістю спостерігала: "Вона дуже хотіла знати, як роблять ковбасу, бо вона думає, що вона виходить із банки", - посміхається Уве Брюкнер. Хільда ​​та Хельмар Старк були серед "жирних гушельнів". Вони насолоджувались жирними булочками з беконом, копченим польським, гофрованим м’ясом, фаршем, кров’ю та печінковою ковбасою. У Лізи Уллманн був син Бернд і невістка Ельке, обидві спеціально приїхали з Хемніцу і запрошені на забій свиней. Їхня одностайна думка щодо сирої їжі, дієти кам'яного віку або веганської дієти: "Ми також дозволяємо собі салат між ними, але випивка не є для завзятих вегетаріанців".

Тому всі з нетерпінням чекають наступної кулінарної події FCV. Традиційна картопляна страва настає в жовтні, а до цього у вересні проводиться вечір народної пісні. "Однак стає все складніше організовувати фінансово прийнятні заходи", - говорить Маттіас Геррман, скаржившись на постійно зростаючу бюрократію, яка не лише обтяжує клуби.