Дикі трави - смачні донори енергії - ЗДОРОВ’Я ПЛЮС
Тривалий час багато дикорослих трав вважали бур’янами. В останні роки зростав інтерес до цих рослин, багатих на вітаміни та мінерали, і знання про них, і вони все частіше використовуються на кухні та як природні засоби або для виробництва косметики.
Особливо навесні, дикорослі трави добре служать нам своїми ефектами, що стимулюють метаболізм, очищають кров та детоксикують. Вони містять значно вищі концентрації вітамінів і мінералів, ніж культурні рослини. Гіркі речовини і дубильні речовини, які майже не присутні в нашій їжі, підтримують нашу травну систему.
Дикі трави можна використовувати по-різному. Як салат, трава, чай, сироп, оцет або для приготування настоянок, мазей та кремів.
Збирати трави - це весело, а шукати рослини в лісах і на луках дуже розслаблююче та освіжаюче.
Однак існують також деякі правила:
- Не вибирайте нічого, чого не знаєте!
- Збирайте лише стільки, скільки вам потрібно!
- Не приймайте рослини, які знаходяться на консервації!
- Збирайте здорові, свіжі рослини!
- Уникайте жвавих доріг, залізниць, удобрених полів!
- Найкращий час для збору - це вранці, коли погода хороша, коли роса висохла!
- Найпотужніші лікарські рослини можна знайти в горах!
Тепер свіжу зелень можна насолоджувати як салат, так і в смузі або переробляти в спреди, песто або трав’яне масло. Рослини також розвивають свої цілющі сили як чай.
Кропива
Він росте майже скрізь, а його тонке волосся викликає пекучий біль навіть при легкому дотику. Молоді пагони навесні є прекрасним джерелом заліза; кропива також містить кремній, дубильні речовини, вітаміни та магній. Він має кровоочищувальну та зневоднювальну дію, виводить сечову кислоту, а чай дуже популярний як весняний засіб для детоксикації. Однак його не слід застосовувати більше трьох тижнів поспіль, оскільки він має дуже сильний ефект.
Пташеня
Пташеня можна зустріти майже в усіх овочевих ділянках, на узліссі доріжок і полів та в лісі. Молоде листя містить багато вітаміну С, хлорофілу та фосфору, і вони смачні в салатах. Це також очищувач крові, і його слід їсти якомога частіше.
ромашка
Гарні квіти можна знайти скрізь, і ми повинні їх старанно використовувати. Як чай рослина ефективно проти кашлю, болів у шлунку та ревматизму. Ви можете їсти молоде листя та квіти свіжими, і вони додають цінності кожному салату чи намазуванню, як візуально, так і завдяки своїм інгредієнтам! Властивість, що стимулює метаболізм і очищає кров, допомагає проти весняної втоми.
Гірша
Гірш росте під кущами та деревами майже у кожному саду. Трава багата вітаміном С і має дуже освіжаючий смак. Насолоджуючись як ігровий салат або шпинат, в супі з трав або в смузі, його можна використовувати різними способами. Скрізь, де пасує петрушка, земляна трава теж смакує. Листя використовують при подагрі та ревматизмі, захворюваннях нирок та сечового міхура та втраті апетиту.
кульбаба
Тепер ми можемо скрізь зустріти квітучі луки кульбаби, рослина навіть видавлюється через асфальтові шви. Салат з молодого листя - це делікатес! Кульбаба очищає організм, стимулює перетравлення жиру і, перш за все, зміцнює печінку, жовч, шлунок і нирки. Лікування навесні приводить у дію все тіло і зміцнює сполучну тканину. Можна використовувати всі частини рослини, а кульбабовий мед з квітів теж смачний.