Дикий часник; Дикорослі трави в квітні; Соня Ватт
 |
Я хочу тобі чудового сьогодні Бур’яни уявіть, що я зараз закоханий ... і використовуйте його, оскільки сезон дуже короткий. Насолоджуйтесь цим!
Дикий часник є родичем часнику і його можна зустріти майже у всій Європі. Дикий часник, який зараз знову із задоволенням використовують на кухні, дико росте на луках і в лісах.
Якщо ви підете на прогулянку і пропустите дикий часник, ви легко відчуєте тихий запах. За це відповідає сірковмісна ефірна олія, яка відповідає за цей запах цибулі-порею. Щоразу, коли я проходжу повз молодого дикого часнику навесні, я глибоко вдихаю і насолоджуюся запахом.
Насправді є багато людей, які з нетерпінням чекають свіжого дикого часнику навесні, їх також називають «сезоном диких часників», який триває з березня по квітень. І так, рік за роком є салат з диким часником, супи з диким часником, кварк та спреди та багато іншого. І для всіх тих людей, які не можуть терпіти дикий часник, завжди є можливість замочити листя дикого часнику та цибулю в трохи молока, а потім випити молоко.
Листя дикого часнику, які зазвичай збирають навесні, корисні для супів та соусів.
На жаль, аромат і, перш за все, активні інгредієнти дикого часнику втрачаються досить сильно при сушінні, тому завжди слід використовувати свіжий або заморожений дикий часник.
Дикий часник як лікарська рослина
Дикий часник вже використовували як лікарську рослину в Стародавньому Римі.
Популярна назва дикого часнику - лісовий часник, ця назва свідчить про його тісний зв’язок з часником.
Використовується молоде листя дикого часнику.
У сирих та подрібнених листках сірковмісний інгредієнт алліїн окислюється, утворюючи медикаментозно ефективний аліцин. Цей алліцин є природним антибіотиком, який може вбивати грибки.
Дикий часник також допомагає при проблемах з травленням, шлунково-кишкових травах і метеоризмі, дикий часник стимулює апетит і знижує рівень холестерину. Дикий часник корисний для функцій печінки та жовчного міхура, стимулює вироблення сечі, дикий часник знижує артеріальний тиск, регулює вплив на жировий обмін і навіть захищає від затвердіння артерій.
Традиційно дикий часник також використовують проти кишкових паразитів.
Дикий часник також містить багато вітаміну С, а також він містить багато корисних ефірних масел. Наприклад, сірчана олія цибулі-порею, яка стимулює роботу печінки та жовчі та нормалізує дію на ліпідний обмін. У ведмежому часнику також міститься багато мінеральних солей у високій концентрації, а також слизові речовини, що сприяють виведенню секрету з дихальних шляхів.
Дикий часник
У дикому часнику вміст аденозину майже у двадцять разів перевищує вміст часнику. Цей аденозин поєднує в собі позитивні властивості вітамінів А і С та мінералу селену.
Вплив дикого часнику на шлунок і кишечник особливо важливий: він лікує хвору кишкову флору, але вбиває лише кишкові грибки, чужі природній флорі кишечника. Дикий часник щадить природні та корисні грибкові штами в кишечнику, завдяки чому може відбудуватися природна кишкова флора.
Тому бажано регулярно вживати дикий часник після кожного лікування кишечника, наприклад, пеніциліном, щоб кишечник міг нормалізуватися знову.
До речі, десятитисячний грам аліцину має такий же ефект, як 25 одиниць пеніциліну. Це вже було доведено в американському дослідженні в 1944 році, і, отже, алліцин (і, отже, дикий часник) був природним антибіотиком.
Ведмежий часник також збільшує швидкість кровотоку у венах на перевірені 30%. Він містить аденозин, який розширює найдрібніші судини. Крім того, дикий часник запобігає злипанню еритроцитів. Коротше: якщо у вас проблеми з кровообігом, слід споживати дикий часник!
Але це ще не все:
Чи знали ви, що дикий часник поєднує в собі позитивні властивості наступних трьох лікарських трав?
 |
Часник, який збільшує периферичний кровотік, гінкго білоба, що збільшує приплив крові до мозку, та ехінацеї, що зміцнює та оздоровлює імунну систему?
Дикий часник містить на 30% більше сірковмісних речовин, ніж часник. Рівень холестерину в крові регулюється, і таким чином зменшується відкладення холестерину.
Кажуть, що дикий часник стимулює статевий потяг у чоловіків і жінок.
Дикий часник також є рекомендованою травою при таких проблемах шкіри, як вугрі, екзема та висип.
Дикий часник також має дегуміруючу дію, він розчиняє слиз і сприяє відхаркуванню. Він заспокоює дихальні шляхи. Він стимулює апетит, знімає слабкі сторони, є сечогінним засобом і надає стільцю необхідний обсяг.
Ведмежий часник має дезінтоксикаційну дію, наприклад, він звільняє наш організм від свинцю.
Дикий часник ідеально підходить як частина весняного лікування. Після довгих зимових місяців дикий часник може стимулювати роботу кишечника та метаболізм, а тіло знову обертається. Разом з Кропива , Кресс , кульбаба та Гундерманн ефект також посилюється.
Дикий часник також допомагає нам краще переносити забруднення навколишнього середовища: Він допомагає організму виводити токсичні важкі метали, такі як свинець, це стосується і інших токсинів навколишнього середовища. Це також збільшує кількість клітин-вбивць у крові, що робить імунну систему міцнішою та ефективнішою.
Дикий часник
Скажіть про дикий часник
Старе правило фермера говорить:
Дикий часник у травні рятує лікаря та ліки цілий рік.
Нібито дикий часник отримав свою назву завдяки тому, що ведмеді їли шлунок цією травою після сплячки. Вважалося, що саме тому вони отримали свої ведмежі сили.
Є ще одне посилання на німецьке походження назви дикого часнику від Діоскурида, бо він сказав: «Він керує жахливим часом жінок, і коли його кип’ятять у морській воді, він відкриває закрите лоно, коли жінки сидять у ньому і заглядають».
“Їжте цибулю-порей навесні, а дикий часник у травні,
тоді у лікарів наступний рік вихідний! "
Старе англійське прислів’я
Лікар Кюнцле сказав про дикий часник: "Він очищає весь організм, виганяє хворих, застряглих речовин, утворює здорову кров, виганяє і вбиває токсичні речовини". - Що зараз також було науково доведено.
Зовнішній вигляд дикого часнику
Дикий часник - це рослина цибулі. Він сильно пахне часником і може охоплювати цілі ділянки.
Дикий часник зазвичай утворює 2 листки, які ростуть на стеблі з цибулі. Листя трохи еліптичні та ланцетні.
Маленькі квітки білі і мають максимальний діаметр 2 см. Вони мають прекрасну форму зірки.
Загальні назви
Де можна знайти дикий часник?
Дикий часник любить рости в тіні, у вапняному, багатому гумусом, насиченому поживними речовинами пухкому, вологому ґрунті. Це часто трапляється в змішаних широколистяних лісах або особливо в букових лісах, як правило, він віддає перевагу високій воді (наприклад, на березі річки). Зазвичай він утворює великі запаси.
Можлива плутанина - ймовірність плутанини
Ви можете впізнати дикий часник за тим, що він пахне часником, коли ви натираєте його листя.
Молоде листя аромату трохи схоже на листя дикого часнику, але вони не пахнуть. Якщо покласти такий лист в рот, він кілька годин неприємно горить у роті. Будь ласка, негайно знову виплюньте аркуш!
Осінній крокус містить токсин, колхіцин.
Цей токсин може спричинити параліч і навіть призвести до летального результату. Гербшцейтлоза теж не пахне часником, але, на жаль, росте частково саме там, де росте дикий часник, частково навіть у безпосередній близькості.
Отруйні ефекти осіннього крокусу
Лише один лист викликає перші симптоми отруєння.
П’ять листків можуть призвести до летального результату.
Десять листків гарантовано вб'ють.
Листя конвалії зазвичай ростуть лише після типового сезону дикого часнику. Вони токсичні і можуть спричинити проблеми з серцем та шлунком.
Інгредієнти дикого часнику
Майже як часник, є інгредієнти, які роблять дикий часник дуже здоровим, але в основному сполуки сірки та ефірні олії: метилциктеїнсульфоксид та продукти його розпаду метилалілтіосульфонат та метантіол, диметилтіосульфонат та дивінілсульфід. Він також містить мінерали, мікроелементи, такі як залізо, вітамін С, марганець, магній, вітаміни В1 і В2.
Вплив та застосування дикого часнику
- Дикий часник знижує рівень цукру та холестерину в крові
- Апетитно
- Метеоризм
- бронхіт
- Антибіотик
- Очищаючий
- Знижує рівень холестерину
- Весняне лікування
- Відхаркувальний засіб
- Дезінфікуючий засіб
- Порушення травлення
- артеріосклероз
- Висипання
- Зміцнює імунну систему
- Сприяє циркуляції крові
- Протизапальні ліки
- Порушення травлення
- гіпертонія
- Фунгіцидний
Використані частини рослин
Використовується молоде, бажано свіже, листя.
Цибуля дикого часнику значно менша, ніж часник, і тому використовується рідше.
Будьте обережні, збираючи урожай на відкритому повітрі!
Існує ризик плутанини з конвалією. Найкращий спосіб розпізнати дикий часник - це натирання його між пальцями: тоді утворюється типовий запах часнику.
Дикий часник, часник без побічних ефектів
Той, хто любить часник, полюбить дикий часник: смак дикого часнику дуже схожий на часник, але майже повністю йому не вистачає поганого запаху часнику.
Тож не дивно, що в останні роки на кухні все частіше використовують дикий часник?
Приклади застосування
- Свіже листя беруть дрібно нарізані. Їх також можна використовувати як приправу або в салатних сумішах, подібних до цибулі чи часнику. Як чайний препарат дикий часник має мало значення.
- Для дезінтоксикаційного весняного лікування слід застосовувати жменю щойно подрібненого листя щодня протягом 2-3 тижнів.
- сік
Міцно віджату капусту міцно відіжміть тканиною.
Приймайте по 10-20 крапель отриманого соку кілька разів на день. - настоянка
Змішайте 3 г свіжої трави в 100 мл 70% спирту, періодично струшуйте. Дати постояти щільно закритим протягом 2 тижнів і просіяти. Візьміть 10-20 крапель настоянки на цукор або з невеликою кількістю води після їжі. - компрес
Загорніть свіжі подрібнені листя тканиною і покладіть на уражені ділянки на кілька хвилин. - Ведмежий часник регулює тиск
Особливо практичним для дикого часнику є те, що він врівноважує артеріальний тиск вгору і вниз, тобто знижує високий кров'яний тиск і підвищує низький кров'яний тиск. Або по-іншому: дикий часник корисний для всіх! І тому “збоку” він очищає шлунок, печінку, кишечник, нирки та жовч.
Вирощуйте дикий часник самостійно
Дикий часник любить вологий, пухкий і поживний грунт. Корисний також трохи вапняний грунт.
Місце розташування повинно бути напівтіньовим, пряме постійне сонце досить несприятливе.
Найкращий спосіб розселення дикого часнику - за допомогою живців. Їх тепер можна придбати в господарських магазинах, коли настане час навесні.
Потім молодий дикий часник висаджують у потрібне місце в саду, який попередньо трохи розпушили і звільнили від бур’янів.
Після цвітіння навесні дикий часник поступово відступає назад у землю, де зимує до наступної весни, а потім знову цвіте для нас.
Дикий часник на кухні
Дикий часник можна замочити в олії, щоб зберегти його. Ви можете використовувати його з супами, овочами, салатами, соусами.
Листя дикого часнику також легко заморозити і цілий рік насолоджуватися чимось із цієї чудової рослини.
Увага
Не вживайте свіжий дикий часник під час вагітності, оскільки існує підозра, що він може спричинити аборти.
Легко переплутати дикий часник з конвалією, отруйною рослиною. Також існує ризик плутанини з отруйним осіннім крокусом. Тож, будь ласка, збирайте його самостійно, лише якщо знаєте, що збираєте ... Найкращий спосіб відрізнити ці два - це те, що коли ви натираєте лист між пальцями, дикий часник пахне часником.
Ще фотографії дикого часнику
 |
 |
 |
| Дикий часник |
 |
 |
 |
 |
Застереження отруйне: осінній крокус
Осінній крокус дуже схожий на дикий часник, а також росте в безпосередній близькості:
| Крокус осінній |
Застереження отруйне: конвалія
Дикий часник також дуже схожий на дуже отруйну конвалію. Тож відкрийте очі і не плутайте їх!
