Дикий суперпродукт частина 6 - ребристок
Сьогодні ми хотіли б познайомити вас із рослиною, яка заслужено потрапила до нашої категорії «Дикі суперпродукти» - ребриста. Перш за все, ми хотіли б сказати вам, що ми йдемо не лише до подорожника ребристого, але і до його найближчих родичів середнього подорожника та подорожника звичайного. Рослини дуже схожі за способом дії та можливим використанням. Вони мають висоту від 10 до 60 см і ростуть переважно на луках, пасовищах та по дорозі. До речі, слово подорожник походить від давньоверхньонімецької мови і означає щось на зразок «шлях» і «король». Тому подорожник є "королем шляху" або "охоронцем шляху"!
УВАГА. У деяких людей алергія на пилок подорожника! Будь ласка, протестуйте це заздалегідь!
Коли і де збирати?:
Ви можете знайти подорожник ребристого, а також середній і широкопосадковий подорожник в Європі та Азії (іноді також в Америці). Він росте на луках, пасовищах та уздовж доріг і дуже поширений.
Збирайте в бажано посушливі дні і звертайте увагу на розташування рослин. Уникайте рослин, які знаходяться безпосередньо на вулиці, оскільки рослини можуть поглинати речовини, що оточують їх.
Якщо ви не хочете використовувати їх у свіжому вигляді або хочете зробити їх більш довговічними, ви можете також висушити ребринку. Рекомендуємо поміщати зібрані частини рослин на тонку тканину в сухому місці і час від часу перевертати, щоб не з’явилася цвіль. Звичайно, ви можете повісити його догори дном в сухому місці, так що вам не доведеться перевертати його. Якщо ви помітили на листі темні плями, припиніть їх використовувати. Листя ребристого дерева слід сушити якомога швидше після збору врожаю.
Листя можна збирати майже цілий рік, хоча ми воліємо збирати їх влітку та восени через погодні умови. Зазвичай він має квіти з травня по вересень, хоча ми часто спостерігали, що він може цвісти значно довше з м’яким початком зими.
Використання:
Ви можете використовувати всі рослинні частини ребриста - квіти, бруньки, насіння, листя та коріння.
Найпростіший спосіб використовувати його - їсти листя в сирому вигляді (ми рекомендуємо використовувати молоді листя, оскільки чим старші вони, тим гірший на смак). Їсти їх можна свіжими як салат або як додаток до супів. Листя широкого і середнього подорожника також їстівні, і, звичайно, ви також можете використовувати їх як пряність для кварків, спредів, омлетів, соусів тощо.
Ребринка має пряний, злегка гіркий аромат, і її не слід готувати під час приготування їжі, а додати потім, щоб інгредієнти не загубилися.
Ви також можете використовувати молоде листя як замінник шпинату, завдяки чому ми змішуємо їх принаймні з одним листовим овочем.
Якщо у вас є соковижималка, ви також можете приготувати свіжовичавлений сік з листя, а також квітів. Ви можете використовувати пресовий сік всередину і зовні.
Насіння також мають приємний смак і їх можна споживати. Ми іноді використовуємо їх над салатом або як додаток до мюслі, смузі чи хліба.
Коріння також можна готувати як коренеплоди.
Ефект/область застосування:
Подорожник ребриста та інші види подорожника містять багато слизу, дубильних речовин і гірких речовин. Кремнієва кислота, цинк, сірка, вітаміни К і С та багато іншого до цього часу були знайдені в ребристі. Кажуть, що суперфуд навіть має м’який антибіотичний ефект.
Він має апетитні, спазмолітичні, травні регулюючі, ранозагоювальні та охолоджуючі властивості. У разі укусу комахи, деякі листя ребристого дерева подрібнюють і притискають до укусу. Ви можете виправити все це за допомогою іншого листа подорожника. Також земляний подорожник можна використовувати при саднах, легких опіках і подряпинах. Навіть із втомленими та перенапруженими ногами, лист звичайного подорожника в шкарпетці повинен полегшити та охолодити та розслабити стопу. Можливо, маленька підказка для тривалих походів.
Він також має стимулюючі метаболізм властивості і навіть, як кажуть, допомагає вам схуднути.
Оскільки ребристок є лікарською рослиною для легенів, його найвідомішим застосуванням є, мабуть, лікування кашлю, бронхіальних захворювань, пневмонії, кашлю курця та відмови від куріння.
Рецепт:
Мед від кашлю з подорожника ребристого
Тобі потрібно:
жменька листя і квітів (бажано свіжих)
500г бджолиного меду
половина лимона
(необов’язково кориця та гвоздика)
Подрібніть листя якомога дрібніше, бажано ступкою. Якщо у вас немає ступки, наріжте її дуже-дуже дрібно і змішайте з вичавленою половиною лимона. Якщо у вас маленький лимон, ви можете використовувати цілий. Якщо ви хочете, можете вдосконалити суміш невеликою кількістю кориці та гвоздики (не тільки на смак, але гвоздика, наприклад, має дезінфікуючі властивості). Потім перемішайте суміш з медом і дайте їй просочитися. Ми рекомендуємо вводити його приблизно через 6 тижнів. Звичайно, ви можете зайняти більше часу, зрештою, ви не плануєте застуди та кашлю. Мед досить добре зберігає суміш, і ваш домашній мед від кашлю з гострих грибів готовий!
Отримуйте задоволення та успіх, роблячи це самостійно!
ВАЖЛИВО. Якщо у вас є серйозні захворювання, ми просимо вас звернутися до лікаря. Наші поради не замінюють лікування лікарем, а лише підсумок нашого особистого досвіду! Зверніть увагу на це!
На наш погляд, ребристість знову є чудовим доказом того, що місцева природа також може запропонувати багато суперпродуктів! Тим не менше, або саме через це, ми хотіли б просити вас - шануйте природу. Збирайте лише стільки, скільки вам потрібно і можете використати. Краще збирати лише невеликі суми в одній точці і знову в іншій точці, ніж всі одразу. Ми хочемо, щоб ми продовжували знаходити багате, пишне і барвисте середовище. Мати-природа пропонує нам так багато доброго і більше, ніж заслуговує на захист!
Ми бажаємо вам багато задоволення, випробувавши це для себе, і, перш за все, міцного здоров’я, щоб вам потрібні були лише ребристі заходи профілактики.!
Ваша команда Survival-Tips.de
Ось інші частини серії "Дикі суперпродукти":