Диня метод, щоб бути впевненим; це буде добре LCI
ПОРАДИ - Диня - обов’язковий продукт на літо. Французи їдять в середньому чотири кіло на рік. Походження, зовнішній вигляд, вага. Ось ключі до пошуку свіжого та солодкого за п’ять кроків.
Як закуска або десерт диня щоліта запрошує себе на прилавки. Але як його добре вибрати, перш ніж класти на тарілку? Ви зважуєте, нюхаєте, відчуваєте, а потім, нарешті, берете один навмання. Якщо ви теж заблукали, коли справа доходить до вибору одного, ось п’ять критеріїв, нагаданих виробниками, що зібрались у Міжпрофесійній секції першого маркетингу (SIPMM Melon). Скористайтеся, високий сезон триває до вересня.
• Походження: назва може ввести в оману
"Шаранте": це сорт, а не походження. Іншими словами, цей вид дині можна імпортувати з Іспанії, Марокко чи Італії, хоча він також виробляється у Франції, на Південному Сході, Південному Заході та Центральному Заході. Якщо ви хочете диню, яка не подорожувала занадто багато, тоді перевірте країну походження на знаках над кіосками.
• Тріщини: не тікай від них, це плюс
Його квітконос (зрозумійте: хвіст) тріскається і відшаровується в повній зрілості (фото внизу), коли він дуже солодкий. Тому тріщина у формі зірки є дуже хорошим знаком.
Читайте також
• Важка: це ознака того, що вона стигла і солодка.
Щільність дині збільшується протягом усього терміну її дозрівання. Тож чим він важчий, тим стиглий і солодший. Порівняйте у двох однакових розмірів, зваживши їх на долоні. І тримати найважче.
• Запах: чим інтенсивніші духи, тим вони дозріли.
Його запах посилюється в міру дозрівання. Не соромтеся носити диню до носа. Він повинен видихати хороший солодкий запах.
• Гнучкість: фрукти не повинні бути м’якими.
На дотик кора повинна бути еластичною, але не м’якою. Ви повинні мати змогу легко натискати пальцями, не штовхаючи їх.
Примітка: як і кабачки чи гарбуз, диня - це не фрукт, а овоч із родини Cucurbitaceae.
Поводьтесь з ним обережно, тому що шкіра дуже легко помічається. З іншого боку, пляма кольору - це не поганий знак. Це просто через контакт із землею в динній чаші.
Оновлено: 07.07.2018 о 12:35
07.08.2018 о 12:32