Діоксид титану, E171 Небезпечна Франція забороняє діоксид титану в питаннях харчування
пошук
Погода в Баварії
| 1 ° | -6 ° | -1 ° | -4 ° | -1 ° |
| 0 ° | -6 ° | -2 ° | -5 ° | 0 ° |
Падає снігопад від -1 до +3 градусів
дорожнього руху
зміст
Це речовина, яка робить їжу блискучо-білою і використовується в ряді солодощів та десертів, а також у деяких видах моцарели: діоксид титану або Е171. Зараз уряд Франції хоче заборонити діоксид титану. Чи нам також турбуватися про відбілювач?
Автор: Флоріан Хайнхольд
Новина про те, що французька влада хоче заборонити відбілюючий засіб діоксид титану в продуктах харчування, викликала багато непевності серед споживачів у Німеччині. Хоча Франція хоче заборонити речовину, відому під абревіатурою E171 як потенційно канцерогенну, з прилавків продуктів харчування в супермаркетах, вона все ще є на ринку Німеччини.
Прихильники споживачів вимагають чіткого регулювання
Експерт з питань харчування Гайдрун Шуберт із Баварського споживчого центру хотіла б отримати єдиний європейський регламент та визначення європейських влад, які кількості діоксиду титану можна споживати щодня без небезпеки. Таке значення ADI (А.прийнятний Д.айлі Яntake) ще не існує для діоксиду титану.
"Якщо діоксид титану заборонений в одній країні та дозволений в інших країнах, це створює невизначеність серед споживачів. Нам терміново потрібна ясність".
Хайдрун Шуберт, фахівець з питань харчування, консультаційний центр споживачів у Баварії
Двоокис титану/E171: Широко використовувана речовина
За даними Асоціації виробників діоксиду титану, діоксид титану також частково використовується в сирі моцарела.
Молода сім'я в Мюнхені відчула, наскільки всюдисущий діоксид титану є у нашому повсякденному житті під час тестової покупки. Мати Ніколь та її семирічний син Лейф рухаються здоровими! через супермаркети, дисконтні магазини та аптеки, які шукають E171. Результат: від рулонної помадки для випікання тістечок, до жувальної гумки та солодощів, до пончиків із полички для випічки: скрізь трапляються відбілювачі. За даними Асоціації виробників діоксиду титану, E171 також буде частково використовуватися в сирі моцарела. Покупець тесту Ніколь завжди звертає увагу на здоровий вміст, коли мова заходить про їжу для сім'ї, але величезна кількість продуктів, що використовують відбілювач, здивувало і її.
"Ми намагаємося якомога більше уникати таких добавок, купуючи органічні продукти. Але багато продуктів, які ми зараз знайшли, є частиною повсякденного життя і для нас".
Двоокис титану: можливі небезпеки для кишкових хворих
Двоокис титану/Е171: ризик для кишкових пацієнтів?
Здоров’я зустрічається в університетській лікарні в Цюріху! Професор Герхард Роглер. За підтримки Швейцарського національного наукового фонду гастроентеролог досліджує вплив наночастинок діоксиду титану на наш кишечник. Результати його досліджень свідчать про ризик для певних груп пацієнтів.
"Ми знаємо, що пацієнти із запаленням кишечника поглинають більше діоксиду титану та більше наночастинок. Ми знаємо, який ефект це робить на клітини людини. Коли наночастинки потрапляють безпосередньо на поверхню клітини, вони схожі на маленькі снаряди і можуть проходити через клітинну мембрану через клітинну мембрану. проникати крізь і таким чином запускати певні запальні процеси в клітині. Будь-яка форма хронічного подразнення клітин може в кінцевому рахунку призвести до розвитку пухлини ".
Професор доктор мед. Лікар. філ. Герхард Ролгер, гастроентеролог, Університетська лікарня Цюріха
Е171 або діоксид титану також можна знайти в багатьох продуктах харчування.
Повністю кишковим здоровим людям навряд чи потрібно хвилюватися. Результати дослідження з Цюріха вказують на те, що діоксид титану становить небезпеку, особливо для пацієнтів, які вже мають підвищений ризик хронічних кишкових захворювань, таких як виразковий коліт або хвороба Крона. У Німеччині це було б близько двох мільйонів людей.
"Якби діоксид титану був необхідною речовиною, яка нам абсолютно необхідна, то, можливо, ми могли б прийняти ризик для одного-трьох відсотків населення. Але це виключно для зручності, він лише робить їжу більш красивою. Це Отже, йдеться про те, що насправді не має реального використання, а лише робить їжу красивішою, білішою, легшою для розповсюдження. Якщо лише з цих причин від одного до трьох відсотків населення піддається додатковому ризику, то це сумнівне. У цьому випадку я думаю Мені потрібно політичне рішення, терпіти це чи ні ".
Професор доктор мед. Лікар. філ. Герхард Ролгер, гастроентеролог, Університетська лікарня Цюріха
Федеральне управління з оцінки ризику посилається на подальші тести
Промислова асоціація виробників діоксиду титану (TDMA) у письмовій заяві шкодує про рішення французьких влад і наголошує, що E171 все ще безпечний.
Франція забороняє вживати діоксид титану в їжу.
На відміну від Франції, орган ЄС EFSA досі не видав попередження щодо відбілювача. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) також зазначає, що попередні оцінки ризиків владами ЄС не визначали жодного ризику для здоров'я діоксиду титану. Тому BfR спочатку не виступає за заборону, як планує французький орган з продовольства ANSES. Однак інститут пише нам:
"Однак слід підкреслити, що це може бути лише попередньою оцінкою, і що позиція (французького) ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l'environnement et du travail) все ще має бути ретельно вивчена".
Федеральне відомство з оцінки ризиків, BfR
Для споживачів у Німеччині цей тест, мабуть, не може пройти досить швидко.