Дипломний торт з йогуртом та фруктами Urban Flavors

Дипломний торт з йогуртом та фруктами - малина, смородина, чорниця або ананаси, персики, вишня, вишня. Непечений пиріг з печивом та йогуртовим дієтичним кремом. Легкий літній десерт для спекотних днів. Він готує всього за 10 хвилин лише 5 інгредієнтів, і виходить ефектний і смачний десерт. Його можна підсолодити медом, стевією або іншими підсолоджувачами.

Зовні погода наближається до 40 ° C, і я не думаю, що занадто горить, щоб увімкнути духовку. Ми шукаємо легкі, швидкі десерти, які мало затримують нас на кухні і навіть не обігрівають будинок, більше того, щоб нас охолодити.

Назва "Торт Дипломат" невідповідна, але люди називають його майже будь-яким тортом з бісквітами та желатиновим кремом. Я помітив, що без желатину незмінно називають "тірамісу". Звичайно, у нас в блозі і справжній кондитерський рецепт торта Diplomat, з яєчним кремом, натуральними збитими вершками та цукати апельсинової кірки.

Цей торт Diplomat з йогуртом та фруктами - такий десерт. Я використовував свіжозібрану малину з саду, але ви також можете використовувати ягоди, вишні, вишні, персики, ананаси або інші екзотичні фрукти (свіжі або компот).

Як я вже говорив на початку, йогуртовий крем також можна підсолодити медом або стевією, зеленим цукром тощо. У цьому випадку він стає справді дієтичним десертом, у якому дуже мало калорій. Цей торт робиться в команді з Оаною. Я дійшов до цього моменту і поклав його йому в обійми, формуючи все, бо я поїхав у подорож з родиною на 3 дні. Декор зроблений нею.

Форма - торт (торт) розміром 30 х 10 см і висотою 9 см.

500 г малини або інших фруктів (також можна заморозити)
1 кг йогурту 10%
300 г цукрової пудри (можна замінити підсолоджувачем стевії, зеленим цукром, але в менших кількостях!)
20 г желатинових гранул
цедра лимона
ваніль
8-10 штук печива

свіжі фрукти
листя м'яти
50 г шоколаду
1 столова ложка цукрової пудри
200 мл натуральних збитих вершків злегка збити і підсолодити 1 столовою ложкою цукрової пудри або підсолоджувача

Як приготувати торт дипломата з йогуртом та фруктами

Приготуйте желатин на сковороді: покладіть гранули желатину в 200 мл дуже холодної води і дайте йому розм’якшитись відповідно до інструкцій на упаковці. Через 10 хвилин поставте на повільний вогонь, помішуючи і нагрівайте, поки рідина не стане прозорою. Будьте обережні, щоб не закипіло! Кип’ятіння руйнує желатин. Моя порада - перевірити температуру пальцем - якщо ви витримуєте спеку, це нормально (до макс. 60 С). Зняти з вогню і залишити остигати. Час від часу помішуйте і переконайтесь, що воно не липне.

За допомогою міксера збийте трохи йогурту (він не буде збиватися, як збиті вершки) з цукровою пудрою. Склад залишається рідким. Акуратно подрібніть фрукти виделкою або покладіть їх безпосередньо в йогуртову миску і перемішайте ще трохи. Аромат з натертою лимонною цедрою та ваніліном (серцевина 1/2 стручка або 1 пакетик ванільного цукру).

Я обклеїв торт формою (я використовував 30 х 10 і глибину 9) прозорою харчовою фольгою. Ми готуємо його перед тим, як включити желатин у крем, щоб ми могли швидко залити композицію.

Теплим желатином залийте 1 лак із крему і добре перемішайте. Додайте ще один лак і перемішайте. Таким чином желатин загартовується, і ми не ризикуємо згортатися, якщо залити його безпосередньо холодними вершками. Нарешті, залийте желатинову суміш з вершками решту крему в мисці і добре перемішайте віночком. Готові! Якщо ви використовуєте інші фрукти, рекомендую подрібнити 1/2 з них, а решту залишити шматками.

Звичайно, ви також можете використовувати в складі натуральні збиті вершки, але я хотів зробити «легший» рецепт. Вершки, безсумнівно, роблять цей градуйований пиріг з йогуртом та фруктами ще більш кремовим, але також насиченим калоріями.

Налийте склад у підготовлену форму за допомогою плівки. Покладіть зверху печиво. Я підкоригував середні на кінцях, бо вони були занадто довгими. Накрийте іншою фольгою і залиште охолоджуватися на кілька годин, бажано на ніч.

Дипломатичний пиріг з йогуртом та фруктами

Тут я (Оана) взяла на себе зв'язок. Діана принесла мені крутий торт у формі. Я залишив його в холодильнику ще на кілька годин і перевернув на довгій тарілці. Це відбувається гладко. Спочатку я зняв з поверхні пластикову фольгу (ту, яка покриває печиво), а потім перевернув її на тарілку і очистив від решти фольги.

Диплом торт прикраса з йогуртом і фруктами

Я підготував кілька фруктів для прикраси: малину, білу, чорну та червону смородину та кілька листя м’яти. Я розтопив шоколад в мікрохвильовці протягом 1 хвилини, а потім перемішав його і розтопив ще 30 секунд. Нарешті я вилив його в чистий мішок, в якому буде невеликий куточок.

Прикраса проходить швидко, якщо у вас чіткий план. Я витратив близько 5 хвилин на роздуми про те, як почати і що робити з усіма цими елементами. Я почав із шоколаду - бо він ризикує застигнути в моїй сумці - і намалював лінії на торті. давай, це можна зробити!

Я почав розміщувати грона білої смородини туди-сюди, кинув ще кілька малини та чорної смородини.

oanaigretiu

Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane