Дисоційована дієта - Практичний аркуш, виготовлений натуропатом - Доктонат

Дисоційована дієта враховує хороші асоціації (або поєднання) між продуктами харчування. Ці комбінації є визначальними для хорошого травлення. Цей аркуш пояснює принципи, таблицю сумісності та приклади меню.

1. - Коротко
2. - Опис
3. - Таблиця поєднань їжі
4. - Основні принципи
5. - Типові меню
6. - Список продуктів
7. - Бібліографія

Коротко

Цілі:

Широкі контури:

Не змішуйте цукор (швидкий або повільний) з:
• тваринні білки та
• кислі продукти (молочні продукти, кислі овочі, вино, оцет тощо)

Рекомендується запобігати:

• Втома і брак енергії
• Гниття в травній системі, переносник багатьох захворювань
• Проблеми з травленням
• Хвороби з кислотним компонентом: атеросклероз, дистрофія суглобів, тендиніт, кислотність слизових оболонок та ін.

Переваги розділеного плану

• Збільшити тривалість здорового життя
• Ефективно швидко
• Великий вибір продуктів
• Допомагає відновити функції травлення та відновити свою «здорову» вагу

Легкість:

Помірно легко дотримуватися

Подібність до:

Запобіжні заходи

Ця роз'єднана дієта сьогодні розглядається як монодієта, яку цікаво робити для детоксикації організму, але, як і всі монодієти, її не слід робити довгостроково.

Опис

Дисоційована дієта (або поєднання їжі), або розроблена американським гігієністом Х. М. Шелтоном на початку 19 століття.
Те, що Х. М. Шелтон шукав через дисоціацію їжі, - це здорове харчування.

Як? 'Або' Що? Беручи до уваги час перетравлення кожної поживної речовини, кислотно-лужної середовища, необхідної для переробки їжі, та "основного" місця перетравлення кожного.
Знаючи також це ми витрачаємо близько 50% щоденної енергії на перетравлення та засвоєння, ця дієта зменшує цю норму та збільшує норму залишку енергії для інших органічних, фізичних та інтелектуальних дій. Не всі рівні перед законами природи, залежно від життєвої сили кожного, для одного і того ж прийому їжі травлення може бути більш-менш складним. Людям з низьким життєвим тонусом ця енергія, що виділяється під час травлення, сприятиме «очищенню» організму, яке відновить тонус і підвищить життєвий тонус.
Таким чином, дисоціація їжі дозволяє покращити травлення, дозволяє уникнути розладів травлення, таких як повільність, здуття живота, метеоризм, втома після їжі або загальна втома.

Таблиця поєднань продуктів

Білок тварина *	білка овочевий **	Крупи, крохмалі ***	Овочі	Фрукти	Продукт молочні
Білок тварина	---	ТАК	НІ	ТАК	НІ	ТАК
Білок овочевий	ТАК	---	ТАК	ТАК	НІ	ТАК
Крупи, крохмалі	НІ	ТАК	---	ТАК	НІ	НІ
Овочі	ТАК	ТАК	ТАК	---	НІ	ТАК
Фрукти	НІ	НІ	НІ	НІ	---	ТАК
Продукти молочні	ТАК	ТАК	НІ	ТАК	ТАК	---

* Тваринні білки: м'ясо, риба, яйця
** Рослинні білки: бобові (горох, сочевиця.), Олійні плоди (фундук, мигдаль.), Гриби, водорості.
*** Зернові: пшениця, кукурудза, овес. - крохмалі: картопляний, каштановий

Плоди	Поза їжею, окремо або з молочним продуктом (можливо також олійні насіння)
Жирні речовини	Сумісний з овочами та рослинними білками
Цукор	Уникати у всіх його видах: цукор, мед. Його потрібно приймати поодинці
Кислі овочі	Сумісний з білками, але не з зернами

Основні принципи

• Білок: вони переважно перетравлюються в кислому середовищі шлунку, де час їх перебування змінюється залежно від кількості та якості споживаних білків.
• Прості вуглеводи (фрукти, цукри): вони засвоюються в нейтральному або лужному середовищі в роті зі слиною та в кишечнику
• Складні вуглеводи (хліб, крупи, картопля.): вони переважно перетравлюються в роті (кисле середовище) та в тонкому кишечнику (нейтральне середовище)
• Ліпіди: вони перетравлюються в тонкому кишечнику, в нейтральному середовищі.

Для оптимального травлення важливо не змішувати:
• цукор (швидкий або повільний) с
• тваринні білки та кислі продукти (молочні продукти, кислі овочі, вино, оцет тощо)

Плоди завжди слід вживати поза їжею, НІКОЛИ під час їжі, ні в кінці їжі (абсолютно несумісний). З’їдений сам, асиміляція займе менше 20 хвилин. Якщо перед вживанням цього фрукта ми поглинемо білки, дуже схематично травлення цього фрукта буде зупинено в шлунку харчовим болюсом і створить бродіння.

Тому в Французькі звички, деякі основні несумісності мають своє місце:

• Крупи та макарони з м’ясом
• Молочні продукти з хлібом
• Крупи з кислими овочами (наприклад, помідори)
• Фрукти або десерти в кінці їжі на основі круп
• Хліб і варення на сніданок

Змішування несумісних продуктів є джерело гниття та бродіння, що спричиняє затримки травлення і здуття живота.

---