Камінний торт - все, що вам потрібно знати про димохідний торт - elle a table
Ви знаєте димохідний торт? Названий так через циліндричну та порожнисту форму, з якої виходить дим, коли він виходить з печі, торт для димоходу - це угорська фірма ( kürtőskalács), що розігріває наші зимові закуски, коли холодно.
Попереду жарко !
Справжня пристрасть у Східній Європі, ця карамелізована випічка, яка настільки ж хрустка зовні, як і м’яка всередині, нарешті прибула до Франції в унікальному бутіку, і гурмани вже стікаються туди. Звичайно, в Парижі досі невідомо, чи дотримуються стилі. Ця закуска, приготована з заквашеного тіста з апельсиновим цвітом, яке обертається навколо коси перед обваленням цукру, кориці та інших ароматів, таких як кокос, праліне, фундук, поєднує в собі гурманський потенціал пончика та ніжну насолоду бріоші. Це маленьке частування, також доступне у пікантній версії, збуджує наші смакові рецептори, і ми ще не готові ділитися ним !
Доступно в Alma на фабриці димових тортів, 22 rue Réaumur, Paris 3e.