Дисоційоване харчування Натуропат та Іридолог в Парижі

Ми знаємо це науково: обмеження калорій збільшує тривалість життя і уповільнює старіння. Це передбачає зменшення споживання калорій на 30% ввечері, бажано для посилення регенеративного ефекту.

Доктор Рой Уолфорд, геронтолог із Каліфорнії, розробив програму, засновану на обмеженні калорій, підтримуючи збалансоване та повноцінне харчування, мікро-харчування для заповнення будь-яких харчових дефіцитів та фізичні вправи для підтримки балансу між нежирною масою та жировою масою.

Тоді користь для здоров'я чимала, як у жителів Окінави.

Існує кілька принципів обмеження калорій:

• завдяки періодичному голодуванню максимум 2 рази на тиждень (уникаючи сніданку та вечері)
• зменшуючи порції кожного прийому їжі завдяки, наприклад, роз'єднаній дієті
• завдяки монодієтам 1 день на місяць або 2 вечори на тиждень

Отож це дисоційована дієта до якого я хочу звернутися. Він діє як засіб для схуднення або травного відпочинку.

Які принципи ?

• Вам доведеться їсти тваринні білки з овочами і крохмалі з овочами.
• Немає поєднання білка і крохмалю під час одного і того ж прийому їжі (включаючи хліб).
• Не перевищуйте 2 місяців дисоційованої дієти.
• Відхилення допускаються в межах 2-разового харчування.
• Ми зберігаємо переваги цього принципу через 2 місяці або після результату, отриманого в результаті 80/20:

Золотою серединою є вибір:

Домінанта овочів + крохмалиста їжа (тобто 80% тарілки) + 20% білка

або

Домінанта овочів + білок (тобто 80% тарілки) + 20% крохмалю

Які переваги ?

• Краще травлення (швидше),
• Відсутність збільшення ваги та економія травних ферментів,
• Детоксикація організму,
• Відсутність почуття голоду або розчарування,
• Краща енергія та відчуття благополуччя,
• Профілактика метаболічних захворювань.

У чому мінус ?

• Погане засвоєння білків

Уникати:

• тваринні білки та крупи: наприклад, курка + рис; хліб + сир
• тваринні білки та бобові: напр., баранина + квасоля; солона сочевиця
• тваринні білки та крохмаль: наприклад, стейк + пюре; риба + картопля
• крохмаль та кислота: наприклад, круасани та апельсиновий сік; піца
• сирі фрукти в кінці їжі

Типова їжа на замовлення

Полудень: Тваринний або рослинний білок + сирі та/або варені овочі за бажанням

Вечір: Овочевий суп або сирі овочі або овочевий сік + Крупи або крохмаль + Овочі, приготовлені за бажанням

Увага: поєднання зернових (3/4) та бобових (1/4) становить рослинний білок.

Згадаймо

Крохмалистий = картопля, каштан, солодка картопля, гарбуз, топінамбур, пастернак, сироїжка

Крупи =

• з клейковиною: пшениця, овес, жито, ячмінь, спельта, камут
• без глютену: рис, лобода, пшоно, гречана кукурудза, маленький спельта, амарант, тефф, фоніо

Бобові (без глютену) = сочевиця, нут (хумус, паніс), квасоля, сушена квасоля, азукі, горох, колотий горох, жовта соя, зелена соя (мунг), люцерна (= пророщена люцерна), пророщений пажитник або як приправа

Тваринний білок = червоне і біле м'ясо, птиця, холодне м'ясо, риба, ракоподібні, морепродукти, яйця, молоко, сир, масло та молочні продукти

Рослинні білки = бобові, соя та її похідні (молоко, темпе, лакто-ферментований тофу), лобода, комбінація круп (3/4) + бобові (1/4), олійні культури, гриби, пивні дріжджі, зародки пшениці, морські водорості та спіруліна, пророщене насіння, насіння конопель, люпин

---