Дистиляція - визначення та рецепти; Дистиляція; Супертоїнет

визначення

Дистиляція - це обробка рідини теплом, що дозволяє виділяти її леткі компоненти, а частину відновлювати конденсатом.

Найкращі рецепти у відео

Ти знав?
У Франції, а також у багатьох інших країнах заборонено робити спиртову дистиляцію самостійно. Однак законним є бродіння соків, які переганяються на місцевому «дистиляторі» проти сплати державних податків, тобто близько 10 євро/літр у 2010.

Що ми знаємо про дистиляцію?

Слово алкоголь також походить від арабської (al-chohol, що означає витончена річ). Щоб відокремити спирт від води у ферментованому продукті, слід знати, що алкоголь кипить від 78,5 ° C (173 ° F) до 100 ° C (212 ° F) для води і що він замерзає при -130 ° C проти 0 ° C для води .

Джерело: гастрономічний Larousse та Вікіпедія