Діти, яка їжа бути здоровою постійно; зима
Щоб підготувати дитину до зими, обмежити кількість інфекцій та заблокувати віруси, ви дбаєте про свій раціон, включаючи продукти, сповнені енергії. Легко, ні ?
Зміцнення імунітету дітей за допомогою їжі: висновок експерта
Що покласти на дитячі тарілки, щоб забезпечити їм міцне здоров’я протягом всієї зими? Доктор Кетрін Лоренсон, педіатр, який спеціалізується на мікроживленні в Ментоні (Приморські Альпи), дає нам свою пораду: "Для боротьби з інфекціями в організмі є кілька патронів. Спочатку, антитіла, білки, здатні ідентифікувати віруси або бактерії та викликати специфічну імунну реакцію. Потім, лейкоцити що полюють на мікроби. І ззаду, Т-лімфоцити які активують білі кров’яні клітини. Дієта відіграє важливу роль у належному функціонуванні. "
Пробіотики для верхньої кишкової флори
Як травна система пов’язана з імунітетом? Як би дивно це не звучало, кишкова оболонка діє як природний бар’єр проти мікробів. "Три чверті імунітету відбувається в кишечнику", - пояснює педіатр д-р Лоренсон. Бактерії, з яких складається наша кишкова флора, відіграють кілька ролей. Вони перешкоджають закріпленню «поганих» бактерій, сприяють травленню та стимулюють імунну систему. Які продукти харчування знайти ці «хороші» бактерії, відомі пробіотики ?Зараз майже все молоко для немовлят збагачене пробіотиками. Є також в молочні продукти, йогурти, білі сири та ряжанки, такі як кефір. Деякі ферментовані сири, такі як гауда, моцарела, чеддер, камамбер або рокфор, також містять його. Однак десертні креми його не містять. Щоб посилити корисну дію цих «хороших» кишкових бактерій, важливо також давати дитині пребіотики.
Добре знати
Що стосується йогуртів, переконайтеся, що вони містять лактобактерії або біфідобактерії, і що там написано "жива і активна культура".
Де знайти пребіотики ?
У волокнах певних овочів і фруктів. Серед 5 найкращих: артишок, топінамбур, банан, цибуля-порей та спаржа. Він також міститься в овочах з лакто-ферментом, таких як квашена капуста, і в натуральному хлібі із закваски.
Фрукти та овочі на вітамін С
Для підвищення імунного захисту важливо запастися вітамінами, мінералами та клітковиною. На практиці: фрукти, що містять вітамін С, сприяють розмноженню білих кров’яних тілець і стимулюють вироблення інтерферону, молекули, яка підсилює імунну систему. Верх: цитрусові, ківі та червоні фрукти. Якщо він застуджений, включайте ці фрукти під час кожного прийому їжі протягом декількох днів. Що стосується овочів, то вся капуста завантажена вітаміном С. Як і овочі оранжевого кольору - морква, гарбуз, гарбуз ... Так само для салату з баранини, фенхелю або шпинату, які також забезпечують вітамін А. Ідеально підходить для стимуляції клітин дихальної та кишкової слизових оболонок, супер бар’єрів проти мікробів. Паризькі гриби, гливи, і такі японського походження, як Шітакес, містять полісахарид, молекулу, яка збільшує кількість білих кров'яних клітин та їх активність.
Добре знати
Вибирайте свіжі, сезонні, органічні фрукти та овочі, якщо це можливо, і збирайте їх, коли дозрівають. Споживайте їх швидко, щоб отримати максимум поживних речовин. Подібним чином віддайте перевагу ніжному варінню на пару або швидкому варінню (у воку), щоб краще зберегти поживні речовини.
Він застуджений ?
Помістіть фрукти у всі його страви - цитрусові, ківі, зокрема червоні фрукти - на кілька днів, це негайно додасть його тілу певного удару.
Жирна риба, для омега 3 та вітаміну D
Скумбрія, сардини, оселедець. принести незамінні жирні кислоти, знаменита омега-3, які мають протизапальну дію і допомагають організму боротися з інфекціями. Крім того, жирна риба містить вітамін D, який підсилює імунні клітини. Хороших союзників садити на тарілки наймолодшим, двічі на тиждень. Вибирайте якісні продукти: Label Rouge, "Bleu Blanc Cœur", органічний логотип "AB", що гарантує відсутність ГМО ...
Щоб завершити споживання омега-3, ви також можете варіювати рослинні олії (ріпак, волоські горіхи тощо), щоб приправити свої страви.
Необхідний вітамін D
Педіатр обов'язково призначить його вашій дитині протягом менш сонячних півроку, в ампулах або краплях. Але майте на увазі, що він міститься в певних продуктах харчування, таких як жирна риба або масло. Він також міститься в субпродуктах, таких як теля або печінка птиці. Ви можете подарувати його своїй дитині з 1 року.
Спеції та ароматичні речовини для протистояння інфекціям
Ми не завжди наважуємося посипати його на тарілки наймолодших, і все ж деякі спеції та трави мають протиінфекційну та антимікробну дію. Змінюйте кожен день між часником, м’ятою, цибулею, базиліком... Використовуватись у невеликих кількостях від початку диверсифікації продуктів харчування.
Насіння кмину, коріандр та пасти з каррі також містять дуже багато заліза. Подумайте про каррі з баранини або яловичини ... Ці екзотичні суміші також є гарною підказкою, щоб допомогти їм насолоджуватися м’ясом.
Спеції збоку
Зачекайте до 18 місяців таких спецій, як чебрець, розмарин, імбир, куркума, паприка, кмин, каррі ...
Білки за вмістом заліза
Тваринні та рослинні білки забезпечують залізо, яке є одним із видів палива імунної системи. Дійсно, якщо у вашої дитини не вистачає заліза, його організм сповільнюється. В результаті він більше втомлюється, і є ризик застуди та інших інфекцій. Щоб дати йому достатньо заліза, зробіть ставку на тваринні білки, які є найбільш забезпеченими. Покладіть в меню: червоне м’ясо (яловичина, баранина, качка) двічі на тиждень. Біле м’ясо (курка, телятина тощо) також двічі на тиждень. Не кажучи вже про яйця, джерела селену та амінокислоти яких необхідні для росту та відновлення тканин. Вживати один-два рази на тиждень. Також зробіть ставку на овочі, багаті залізом: перець, цибуля-порей, картопля. А на бобових: вся квасоля, сочевиця, соя, горох (пташеня, розкол).
Якщо м’ясо корисне, його кількість повинна відповідати віку, а не апетиту: деякі люди люблять м’ясо і їли б удвічі більше !
Між 6 і 10 місяцями поступово від 2 до 4 ст. кава (10-20 г).
Між 10 і 18 місяцями: від 20 до 30 г.
від 18 місяців до 3 років: від 30 до 50 г.
У 6 років: максимум 70 г.