Діти можуть їсти печінку
Печінка - дуже корисна їжа для дітей. Тому його слід вводити в меню малюка з 6-8 місяців, в невеликих кількостях. Враховуючи, що дитина має природні запаси заліза в організмі лише протягом перших 3-5 місяців життя, важливо більше уваги приділяти печінці в його раціоні. Це одна з найбагатших на залізо продуктів і захищає дитину від анемії, однієї з найпоширеніших хвороб у ранньому віці.
Коли печінка вважається токсичною та небезпечною для немовлят?
Печінку слід вводити з обережністю в раціон дитини і в ретельно розрахованих кількостях, оскільки вона, крім усіх необхідних для здоров’я вітамінів і мінералів, також містить речовини, які можуть викликати отруєння в цьому віці. Печінка - це їжа, багата вітаміном А. Але є два типи вітаміну А:
- попередньо утворений вітамін А - продукти тваринного походження, включаючи печінку;
- каротиноїди (включаючи бета-каротин) - продукти рослинного походження.
Незважаючи на те, що каротиноїди здорові та нешкідливі для здоров’я дитини, високий рівень попередньо утвореного вітаміну А є токсичним. Хоча для дорослої людини ризик інтоксикації виникає при споживанні 300 г печінки щодня, коли мова йде про немовлят, небезпека існує навіть після значно нижчого споживання.
Скільки печінки дитині дозволяється їсти під час їжі і як часто?
Ви можете починати давати дитині печінку, починаючи з віку 6 місяців, але тільки якщо вона походить від тварини, вирощеної в органічних умовах. Якщо джерело печінки не є органічним, доцільно відкласти введення їжі в диверсифікацію до віку 8-9 місяців, щоб запобігти інтоксикації.
Фахівці стверджують, що з 6-місячного віку дитина повинна їсти печінку лише один раз на тиждень і в дуже невеликих кількостях - 2-3 чайних ложок цього віку більш ніж достатньо.
Який тип печінки найбільш рекомендований для немовлят?
Важливими є не тільки обсяги та частота введення печінки, щоб урізноманітнити дитину, а й тварина, від якої вона походить. З усіх видів печінки - пташиної, свинячої, ягнячої, коров’ячої та ін. - дієтологи вважають, що телятина найкраще підходить для немовлят.
Вона поживна, має приємніший смак, ніж інші типи печінки (що полегшує її перенесення дитиною) і структуру, придатну для вживання, враховуючи, що дитина тільки починає розвивати здатність жувати і ковтати.
Які необхідні вітаміни та мінерали він містить?
Печінка є одним із продуктів із найбільшим вмістом заліза, і її слід включати в меню маленьких дітей для запобігання анемії. Але він також містить інші необхідні поживні речовини для росту і розвитку дитини:
- Вітамін А;
- Вітаміни B1. B, B3, B5, B6, B9 і B12;
- Вітамін С;
- цинку;
- мідь;
- фосфор;
- кальцій;
- калій;
- селен.
Яку користь для здоров’я це має?
Серед найважливіших переваг печінки для здоров’я дитини:
• поліпшення зору та профілактика захворювань очей;
• зміцнення імунної системи та заряд енергії організму;
• стимуляція функцій щитовидної залози;
• поліпшення функцій центральної нервової системи;
• боротьба з окислювальним стресом в організмі;
• підтримка здоров’я шкіри, волосся та нігтів;
• зміцнення кісток, зубів та стимулювання росту.
Як підготувати печінку до їжі дитини?
Якщо ви хочете зменшити ризик токсичності, спричиненої споживанням печінки, важливо готувати її правильно, відварюючи або готуючи на пару. Подається картопляне пюре у поєднанні з овочевими пюре або йогуртами.
У якому віці ви вперше ввели печінку в різноманітний раціон дитини? Як ви вважаєте, який найбільш здоровий тип печінки і які смачні рецепти ви готуєте для свого малюка? Розкажіть нам свої думки та пропозиції у розділі коментарів нижче!