Дитино, ти чогось не сумуєш, Міннеандме
Я ніколи не приховував, що годую двох наших дітей - як кохання, так і квасолю - вегетаріанською дієтою з їх народження. (Ви можете прочитати про це тут.)
Шість років тому мене часто за це посаджували. Неприховане «Чому ви вражаєте своєю харчовою філософією маленького, будь ласка?» Очолив п’ятірку найулюбленіших запитань, а згодом і улюблені коментарі; супроводжується іноді більшим, іноді менш недовірливим похитуванням голови. Як ніби хтось хотів сказати мені через квітку: Ти погана мамо, як ти можеш відмовити своїй дитині в чудовому смаку Кенігсбергер Клопсен чи братвурсті на різдвяному ярмарку? Це найчистіше свавілля!
І коли я тоді почав виступати з монологом, бо врешті-решт всі передали певну філософію харчування своїм дітям - навіть тим, хто вирішив дозволити своїй дитині «спробувати все», - це іноді супроводжувалося ніжним кивком. І, можливо, трохи лампочки на мить засвітиться над головою. Тим не менше, кінцем такої розмови майже завжди була самовдоволена посмішка мого колеги в парі з невеликим оптимізмом щодо майбутнього: «Ну, давайте почекаємо і подивимося, що станеться, коли Мінне прийде в дитячий садок. Або коли його запросять на свій перший дитячий день народження. І всі діти їдять винні ковбаски, але не ваші. Ви не можете заборонити це назавжди. Тож, сподіваємось, тоді ви не будете розчаровані ... "
Так, передавати цінності або мати ставлення іноді включає також обійтися без. Але зречення не завжди є чимось поганим, навпаки: як приємно відчуття, яке охоплює вас, коли ви знаєте, що можете обійтися без чогось?
І як би ці підсвідомі звинувачення мене не вражали, вони все одно вражали мене час від часу: я ні на секунду ніколи не сумнівався в правильності цього шляху.
Як і майже всі жінки, я люблю тварин і не знаю жодної дитини, яка б теж не любила тварин. Тваринам затишно і спокійно, вони роблять душу дідуся в будинку для людей похилого віку так само, як і закоханому підліткові.
Будь собака, кішка чи хвилястий папугайчик: тварини - друзі. І як я міг з’їсти своїх друзів або змусити свою дитину повірити, що це нормально - коли все моє дзвони тривоги лунають всередині, і у моїх мріях з’являються плачучі тваринні обличчя?
Насправді, з того дня, коли Мінне переходила від грудей чи пляшок до каші, я сприймав вегетаріанський спосіб життя набагато більше як свого роду релігію і зосереджувався на передачі йому своїх особистих переконань на ранній стадії.
(Чи шкодує хтось із вас, що охрестився немовлям?)
Це не так, ніби ми живемо у паралельному Всесвіті чи у фільтр-міхурі, адже господар будинку та половина дідусів та бабусь Мінне також мають на увазі: найближче оточення сім’ї їсть м’ясо. І вони ніколи не стримувались і не вдавали, що з ним. Але на кожному сеансі барбекю, на кожній зупинці в туристичній хатині, на дні народження, річниці весілля чи великі сімейні святкування, було також кілька вегетаріанських альтернатив, крім звичних підозрюваних.
І вірите ви цьому чи ні: за ці шість років Мінне жодного разу не сумнівався і не скаржився, що цей шлях, яким він йде з раннього дитинства, може бути неправильним - хоча дотепер ситуацій було незліченна в якому він міг би почуватись знедоленим чи ексцентричним.
Але це так: Світ не закінчується, коли всі в день свого народження їдять ковбаси «Вінер», а ви їсте лише салат з макаронів або білий хліб з кетчупом. Це також не занепадає, коли всі дорослі за столом п’ють пиво, а хлопчик по сусідству навіть випиває келих кока-кола у віці трьох років. Вони можуть, вони повинні.
Інші не є критерієм.
Я маю на увазі, коли маленький Даніель п’є колу, це тому, що його батьки вважають, що це нормально.
Але скільки інших батьків відчували б жах усередині, і для них це ніколи не було б варіантом? Ви бачите. І саме тому я не вірю в "нехай все спробує".
Питання про те, що я би зробив, якби колись Мінне передумала, є і був особливо популярним. Оскільки після того, як ми можемо поставити галочку «Дитячі дні народження та віденські ковбаски», наступний камінчик у ряду, природно, любить писати щось на кшталт: «А коли йому 16 і піде в Макдональдс на знак протесту - що ти робиш?»
І чесно кажучи: це питання також нікуди не веде.
Я маю на увазі, я можу їх зрозуміти - але що ви повинні відповісти на це? Що робить завзятий м’ясоїд, якщо одного разу їхня дитина перетворюється на вегана? Скажіть, що розплоду дозволялося “принаймні скуштувати” смак м’яса, коли вони були молодими? Чи заважає ця поведінка дитині докоряти вам пізніше? Можливо, ні, тому що воно могло б так само побажати ніколи не з’їсти жодної тварини. Ми всі не знаємо. Ми не можемо бачити майбутнє. То куди ми потрапимо, поставивши це запитання? Точно: з особистою філософією харчування, яку нібито нав'язують усі. Така сама процедура, як і щороку.
У будь-якому випадку: На мою думку, розуміння вегетаріанської дієти тим часом значно зросло, крім тієї чи іншої піднятої брови. Вегани вважають це непослідовним (а я на їхньому боці), м'ясоїди просто смішні.
Але раніше справжньою проблемою було знайти дитячі баночки, в яких не обійдеться свинини чи яловичини, але в наш час у добре укомплектованих супермаркетах із певним власним зображенням є гвинтові банки, які чітко позначені як «вегетаріанські» поряд із яловичим рагу та готовим до вживання соусом Болоньєзе. Для мене це крок у правильному напрямку.
Питання, з яким я люблю стикатися в цьому контексті, оскільки я вважаю це абсолютно виправданим, стосується необхідних поживних речовин. Оскільки надто часто можна почути про дефіцит чи недостатнє забезпечення дітей. Однак Бог знає, що це стосується не лише вегетаріанців чи веганів, адже чи то печінкова ковбаса на білому хлібі, чи Ферді Фукс у пластиковій оболонці дають тілу набагато більше, ніж запечена солодка картопля з копченим тофу, про це можна сперечатися.
Я маю на увазі, скажемо просто, як це: Зрештою, ми, дорослі, зазвичай їмо те, що нам подобається, або те, що тимчасово корисно для душі (а потім знову під час дієти: стегна). Тож здебільшого рис, макарони, шоколад, салат та той чи інший стейк, салямі чи сейтан.
Незалежно від власної філософії харчування чи власного смаку, я хотів би поспоритись, що дуже мало хто з нас насправді знає, які поживні речовини містять продукти та в яких кількостях. (Нікому не дорікаю, я теж у цьому човні.)
Іншими словами, для розвитку дітей: люди, що ростуть, це не зовсім неістотно, і - ми самі є доказом - також має формуючу дію на все подальше життя.
Під час дослідження цієї теми я натрапив на ряд інформативних веб-сайтів і нарешті застряг на 1000tage.de.
Сайт, який буквально “міститься у закусках”, заснований “Мілупою”, займається питаннями харчування дітей у перші тисячі днів їхнього життя (починаючи з вагітності) і не виключає дефіциту смажених поживних речовин диявола. Однак, не приймаючи сторони любителів м’яса, вегетаріанців чи веганів, що мені особисто дуже подобається. У цей час є також маса рецептів майже для кожної фази життя, також класифікованих на рибу, м’ясо та вегетаріанську їжу. І все для теплого, звичайно.
Наприклад, до недавнього часу для мене було новим прийом йоду (необхідного для утворення гормонів щитовидної залози, важливих для росту та розвитку мозку у дітей) та вітаміну D (корисного для кісток, Я все ще пам’ятаю з деяких попередніх оголошень Fruchtzwerge), що про їжу іноді значно нижче рекомендованих добових значень:
«У середньому лише 51 відсоток рекомендованого споживання йоду і навіть лише 6 відсотків рекомендованого споживання вітаміну D на день покриваються харчуванням маленьких дітей. Причину цього часто можна шукати в незбалансованому, надмірно односторонньому харчуванні малюків.
(...) Легко здається вимагати, щоб малюки мали самостійно готувати їжу, виготовлену з високоякісних натуральних продуктів. Однак реальність показує, що малюки в Німеччині в середньому не їдять достатньо овочів та продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як рис, макарони, картопля або цільнозерновий хліб. Такі продукти, як "порожня калорія", такі як: Б. солодощі, білий хліб та хлібобулочні вироби, а також багаті білком та сіллю продукти, такі як м'ясо, ковбаса та сир, їдять занадто багато. Все це може призвести до того, що в харчуванні маленьких дітей часто не вистачає життєво важливих поживних речовин як основи для здорового розвитку ".
Порівняно швидко виявляється, що діти не є “маленькими дорослими”, навіть якщо я сам прихильник їх так одягати: їхній шлунок іноді настільки ж великий, як і мандарин, але харчові потреби в порівнянні з нами, дорослими удвічі-п’ять разів вище.
Однак, звичайно, це дика теорія, згідно з якою кожна мати чи батько щодня складає, що і скільки поживних речовин дитина спожила.
Але: якщо ви трохи почитаєте, то з’явиться правило, яке говорить: 120 грамів овочів плюс 120 грамів фруктів на день - це блінно хороша основа для здорового та відповідного віку запасу того, що дитині потрібно виростити і має процвітати. Це відповідає приблизно п’яти дитячим рукам, повним різнокольорових фруктів чи овочів, розподілених протягом дня, приблизно 7 більшим виноградом або двома клинками яблук або половиною мандарину.
Примітка: витягнута рука дитини приблизно відповідає порції, і рука практично росте разом з дитиною, саме тому вона пропонує хороше орієнтирне значення для визначення розмірів порцій.
- 1 жменя для овочів або фруктів
Незалежно від того, фрукти, овочі, м’ясо чи хліб: порція для дитини розміром у руки автоматично менша, ніж для дорослого.
- 2 руки, піднесені до миски
Це розмір порції для невеликих видів фруктів, нарізаних овочів, картоплі, макаронних виробів або мюслі.
- 1 долоня з витягнутими пальцями
Він визначає правильну міру для порції хліба.
(Джерело: 1000tage.de)
У цьому контексті про вживання рідини часто забувають, хоча маленькі діти мають 75% води. (А у випадку з квасолею, решта 25% формують волосся.) Протягом дня рекомендується приблизно 6 разів на 100 мл води або несолодкого чаю - і те, що навіть квіти кола загинули, це, до речі, для мене буде достатнім доказом, Заборонити трирічному хлопчикові по сусідству робити це замість того, щоб «дозволяти йому спробувати все». Кожен робить це по-різному, правильно?
Перш ніж я нарешті просто продекламую прочитане сам, я рекомендую вам 1000tage.de разом із рецептом картопляних вареників з рагу з яблук та груш (можна знайти тут). Квасоля завжди відмовлялася - і досі - від будь-якої форми доставки каші і їла зі столу з тих пір, як закінчився період грудного вигодовування. Ось чому я завжди дуже радий, коли знаходжу прості у реалізації рецепти, якими насолоджуються всі члени сім'ї, і все ж від них ніхто не задихається.
І перш ніж закінчити, дозвольте мені швидко відповісти на кілька останніх найпопулярніших питань:
Ключове слово: дефіцит заліза.
Для того, щоб запобігти зростаючому дефіциту заліза в Мінне, ми із задоволенням подали склянку соку Червоної Шапочки із змазаним варенням хлібом з непросіяного борошна. Однак ми ніколи не контролювали його через можливий дефіцит заліза.
Він завжди мав здоровий колір обличчя, рідко хворів і психічно та фізично здоровий. Те саме стосується квасолі. Ми зробимо це з нею теж; ми всі в цьому згодні.
Ключове слово: солодощі.
Час від часу тут, як і скрізь, подають клейких ведмедів та жувальні солодощі. Katjes має цілий ряд смолистих речей без желатину і мамби на смак майже як Маоам, але на відміну від них також вегетаріанський і знаходиться на полиці супермаркету поруч. Сам Мінне тепер самостійно звертає на це увагу і запитує, чи не отримує десь щось безкоштовно. На Хеллоуїн, Марді Гра або де завгодно, де можна взяти все, ми ввечері сідаємо за стіл і розбираємось: Мішки від Харібо, Троллі чи Німм2 віддають або обмінюють дідусям чи дітям сусідів без обговорення, решта - дорога. і гриз від великої радості.
Зрештою, ви знаєте, звичайно, кожен повинен це знати сам. Від мене немає нічого іншого, як місіонерська робота - але, можливо, я можу принаймні надихнути когось із вас. Якщо це так - і навіть якщо ні, - я з нетерпінням чекаю ваших коментарів та думок. З радістю прямо під цим дописом, а не як зазвичай через Instagram або Facebook, адже за останні кілька днів я отримав більше повідомлень про цензуру від платформ.
Я даю високу і святу обіцянку, що також прийму думки, які не відповідають моєму, доки формулювання підтримує певний неттикет. 🙂