Дитяче молоко з найбільшим вмістом білка сприяє ожирінню
Те, як ми харчуємось у дитинстві, впливає на наше здоров’я як дорослих. І це починається дуже рано! Дослідження, проведене в American Journal of Clinical Nutrition (1), повідомляє, що діти, які годують багате білками дитяче «молочко», мають до 6 років більш високий індекс маси тіла, ніж ті, хто харчується дієтою, менш багатий білком. Ризик ожиріння помножується на 2,5.
Суміші для немовлят (від 0 до 4-6 місяців) та подальші суміші (від 4-6 місяців до 12 місяців) - це суміші, виготовлені з коров’ячого молока, молока, спочатку набагато багатшого білками, ніж материнське молоко. Склад цих молочків змінюється відповідно до потреб дитини. Мета - спробувати максимально наблизитися до складу жіночого молока. Що стосується білка, різниця між сумішами для немовлят/молочними сумішами та грудним молоком є кількісною та якісною. Немовлята, яких годують сумішами для немовлят, за день вживають більше білка, ніж дитина, яка годується груддю. Це пояснювало б, що їх надбавка у вазі в перший рік відбувається швидше. Згідно з деякими дослідженнями, цей фактор - збільшення ваги протягом першого року - є прогнозом ожиріння пізніше (2).
Це дослідження є рандомізованим подвійним сліпим клінічним випробуванням, яке є частиною європейського багатоцентрового проекту (Бельгія, Італія, Німеччина, Польща та Іспанія) „Проект ожиріння серед дітей”. 1090 здорових дітей годували - протягом першого року - препаратами, що містять більшу чи меншу кількість білка. На першому етапі, приблизно до 5-місячного віку, немовлятам давали суміш, що містить або 2,05 г білка/дл, або 1,25 г/дл. Починаючи з 5 місяців, контрольна суміш містила або 3,2 г білка/дл, або 1,6 г/дл. Людське молоко містить в середньому 1 г білка/дл. Діти з групи, збагаченої білками, приймали приблизно на 6-8 г більше білка на день.
588 дітей, яких годували молоком матері, служили референтною групою. Перші результати показують, що діти, які харчуються дитячими сумішами, багатими на білок, набирають більшу вагу на першому році життя і важчі на два роки.
До 6 років діти, яких годують дитячими сумішами, що містять більше білка, мають більш високий індекс маси тіла. Ризик ожиріння у них майже в 2,5 рази вищий, ніж у дітей, які отримують препарати, що містять менше білка. Діти, які отримували найменше білка, та ті, що годували груддю, мали подібні антропометричні вимірювання.
Читайте: Діти на грудному вигодовуванні будуть худими до тих пір, поки вони їдять достатньо жиру до 2 років
Це довгострокове дослідження показує, що з раннього віку вибір їжі впливає на індекс маси тіла шкільного віку та ризик ожиріння. Багато досліджень повідомляють про однакові результати щодо наслідків занадто швидкого набору ваги для здоров'я (3), пов'язаних із надмірним споживанням білка. Для авторів це повинно стимулювати кращу корекцію споживання білка немовлятами для зменшення надмірно швидкого набору ваги на першому році життя. Грудне вигодовування - ідеальна альтернатива, яку, не накладаючи, слід заохочувати.
Поради LaNutrition.fr. У статті Правильний вибір для дітей ми проаналізували та класифікували молока за віком, 2-м віком та зростанням. Існують різниці у вмісті білка від однієї марки до іншої, і ми рекомендуємо вибирати молока з найнижчим вмістом білка, з найнижчим співвідношенням казеїну/розчинного білка та відношенням омега-6/омега-3 жирних кислот якомога.
Джерела
(1) Мартіна Вебер, Вейт Гроте, Рікардо Клоза-Монастероло, Хоакін Ескрібано, Жан-Поль Лангендріс, Олена Дайн, Марчелло Джованніні, Ельвіра Вердучі, Даріуш Грушфельд, Пьотр Соха та Бертольд Колецко. Більш низький вміст білка в сумішах для немовлят знижує ІМТ та ризик ожиріння у шкільному віці: подальші результати рандомізованого дослідження. Am J Clin Nutr 2014; 99: 1041–51.
(2) Druet C, Stettler N, Sharp S, Simmons RK, Cooper C, Davey Smith G, Ekelund U, Le´vy-Marchal C, Jarvelin M-R, Kuh D, et al. Прогнозування ожиріння у дітей за приростом ваги немовлят: метааналіз на індивідуальному рівні. Pediatr Perinat Epidemiol 2012; 26: 19–26.
(3) Skilton MR 1, Marks GB, Ayer JG, Garden FL, Garnett SP, Harmer JA, Leeder SR, Toelle BG, Webb K, Baur LA, Celermajer DS. Збільшення ваги у грудному віці та судинні фактори ризику в пізнішому дитинстві. Педіатрія. 2013 червня; 131 (6): e1821-8. doi: 10.1542/peds.2012-2789. Epub 2013 27 травня.