Диверсифікація продуктів харчування від 1 до 3 років
Завжди молоко
Молоко залишається основою раціону маленької дитини. Ви можете замінити молоко для похилого віку молоком для росту, яке багатше залізом, незамінними жирними кислотами та вітамінами, ніж коров’ячим.
Зараз дитина, яку ви опікуєтесь, досить доросла, щоб змінювати молочні продукти, які він вживає. Опівдні ви можете дати йому йогурт, ароматний блан, швейцарський сир або навіть невеликі шматочки сиру. Щоб дати вам уявлення про еквівалентність, йогурт відповідає 100 мл молока, а 15 г Груєра - 125 мл молока.
На його тарілці щодня
Починаючи з року, тарілка маленької дитини пропонує широкий вибір смаків. Хоча кількість не повинна бути такою, як на тарілці дорослої людини, використовувані ароматизатори та продукти все більше схожі. Нерідкі випадки, коли діти цього віку хочуть покласти пальці на тарілку, щоб їсти, як ти. Але будьте обережні, щоб запропонувати йому відповідну їжу.
Фрукти, овочі та зернові
Тепер ви можете застосувати правило PNNS “5 фруктів та овочів на день”. Між тим, що ви даєте йому опівдні та післяобіднім чаєм, і тим, що батьки дають ввечері та вранці, вам слід дістатися.
Зернові (хліб, рис, макарони, манна крупа, полента тощо) та крохмалі (бобові - сочевиця, біла квасоля, колотий горох - і картопля) зараз є частиною їх щоденного раціону, вони дуже добре поєднуються з пюре або дрібними овочами.
І завжди сирий жир, бажано рослинний (ріпак, волоський горіх, оливкова олія тощо), але також час від часу вершкове масло або крем-кремо, одна-дві чайні ложки в полуденні овочі.
Білки та жири
З білкової сторони все йде, але будьте обережні з кількістю. У віці від 1 до 2 років маленькій дитині потрібно 20 г білка на день, тобто 4 чайні ложки. Між 2 і 3 роками ви можете давати йому до 30 г на день, тобто 6 чайних ложок. М’ясо, і особливо субпродукти, мають величезну перевагу, вони забезпечують легко засвоюване залізо. Зверніть увагу, що яйце важить в середньому 50г. Дієтологи рекомендують їсти рибу два рази на тиждень, чергуючи нежирну рибу (підошву, тріску, путасу та ін.) Та жирну рибу (лосось, скумбрія, сардини тощо). Кількість м’яса чи риби залишається незмінною.
Кількості: ні занадто багато, ні недостатньо
Якщо є рекомендації (вони викладені в цій статті, трохи вище), слід також довірити дитину. На відміну від дорослих, діти з народження знають, як харчуватися. Тому важливо поважати апетит кожного. Однак, якщо хтось із дітей, які перебувають під вашим піклуванням, систематично перевищує запропоновану кількість, поговоріть з його батьками та лікарем у дитячій кімнаті або PMI. Ми повинні бути пильними, щоб дитина ніколи не страждала від зайвої ваги.
Що стосується форми пропонованої їжі, її слід адаптувати відповідно до кожної. З гладкої ви донесете її до змішаних овочів, потім подрібнених і, нарешті, на шматочки. Повільно, не змушуйте його і не хваліть, годування не повинно бути проблемою у ваших стосунках з дитиною.
Вода, єдиний необхідний напій
Вода - НАЙПРИЙМІШНІШИЙ напій для маленьких дітей, її подають до столу і втамовує спрагу протягом дня. Не потрібно змушувати дитину пити, але не соромтеся залишити для неї маленьку склянку. Деякі діти дуже мало п’ють за столом і дуже спрага протягом дня. Не забудьте поставити ярлик та/або невеликий візуальний знак, щоб кожна дитина могла чітко ідентифікувати свою склянку.
Зверніться до свого муніципалітету щодо забезпечення якості водопровідної води у вашому муніципалітеті. Якщо є сумніви, віддайте перевагу джерельній або мінеральній воді (слабомінералізованій).
Ви можете запропонувати натуральний фруктовий сік, без додавання цукру, щодня вичавлений щодня. Не забувайте добре спілкуватися з батьками дитини, щоб переконатися, що вони не дають його вранці.
Соди та сиропи заборонені дітям до 3 років.
4-разове харчування без перекусів
Дітям віком від 1 до 3 років потрібно 4-разове харчування. Два, які він візьме з батьками, і два з вами, обід та полуденок. Це ритм, який потрібно справді поважати, дитина не повинна перекушувати між прийомами їжі, хороші харчові звички засвоюються з раннього віку.
Харчові заборони
Сіль: якщо ви даєте маленькі горщики, ніколи не додайте сіль, а під час приготування їжі використовуйте економно.
Смажена їжа; це дуже погані жири.
Газовані напої: занадто солодкі, вони нічого не роблять для дитини з поживної точки зору.
І уникайте додавання цукру до йогуртів, макаронних виробів або швейцарського сиру, які ви даєте дитині (або лише зрідка).
Ваша роль у створенні харчового репертуару маленької дитини є надзвичайно важливою, тому будьте пильні (ви можете поетапно завантажити диверсифікацію їжі та наклеїти її на свій холодильник) і не здавайтесь, коли дитина відмовляється від їжі чи текстури, тому що з 2 або 3 років починається неофобія (= відмова від нових продуктів).
Риби, якої слід уникати
Маленьким дітям настійно рекомендується уникати риб, які біоакумулюють ПХБ (вугор, вусань, короп, сом, лящ), та диких хижих риб, що накопичують метилртуть (мечоносці, марлін, сикі, акула, мінога).