Дивна їжа відкриває салат із вух із свинини та ковбасу із гримучою змією

Ковбаса з гримучою змією в Лос-Анджелесі, салат із вух зі свинини в Лісабоні: безстрашних мандрівників із авантюрними смаковими рецепторами, без сумніву, зацікавить список "дивних і чудових" страв з усього світу, який склав журнал "Тайм-аут".

Чутливі смакові рецептори утримуються. Туристи, які шукають автентичну вечерю та історію, щоб розповісти своїм друзям після повернення з подорожей, можуть спиратись на роботу репортерів Time Out по всьому світу, які склали список дивних і шалених страв. Достойний публікації в Instagram.

Ось вибір:

Ковбаса гримуча змія (Лос-Анджелес)

У Вурсткюхе, в місті Ангелів, ви можете знайти класику, таку як італійська ковбаса чи німецький братвурст. Але за 8,50 доларів також можна замовити хот-дог, приготований із гримучою змією та кролячим м’ясом, покритий перцем халапеньо. Також в меню фазан-хот-дог з травами провансу, "соковитий і смачний".

Комахи (Париж)

У барі "Le Festin nu" можна їсти ложки коників та борошнистих черв'яків, дотримуючись, таким чином, рекомендацій ООН, яка вже кілька років просуває комах як альтернативну білкову основу м'ясу. Невідомі західним дієтам комахи в Азії та Африці є особливо багатим джерелом нежирного білка. У роті вони згадують смак солоного, підсмаженого і хрусткого круасана з відтінком арахісу.

Салат із свинячих вух та свинячого хвоста (Лісабон)

У "Пігмеу" кухарі використовують цілу тварину, з голови до ніг: свинячі рисаки з коріандром, салат зі свинячих вух або косичку з кисло-солодким соусом.

Риба свою їжу (Токіо)

У ресторані "Zauo" їдальні повинні докласти зусиль перед вечерею, оскільки вони повинні ловити рибу на те, що вони їдять. На борту імпровізованого човна посеред ресторану клієнти занурюють вудки в акваріум, повний риби, сподіваючись, що вони вкусять гачок. Потім їх улов готують за бажанням в суші або сашими, на грилі, вареному або у формі смаження.

Торт з дощовою краплею (Нью-Йорк)

Коли Даррен Вонг експортував цей японський десерт до Нью-Йорка минулого року в "Сморгасбурзі", успіх був миттєвим завдяки його неймовірному візуальному вигляду. Цей прозорий желейний кулька виготовлений з води та агару, рослинного желатину. Потім його подають із сиропом коричневого цукру та «кінако», тобто смаженою соєвою пудрою. Цей торт також був одним з найпопулярніших десертів в Instagram минулого року.