Дивовижні чудеса цвітної капусти для здоров’я - Питання часу
Він був визнаний своїми харчовими якостями та своїм приємним смаком ще до 16 століття, інтенсивно культивуючись від Малої Азії до Америки, Африки, а також Австралії. Після 15 століття цей цінний овоч із сімейства хрестоцвітних поширився в європейські країни.
Цвітна капуста - Користь для здоров’я
Цвітна капуста - унікальний овоч з висока концентрація поживних речовин. Він також багатий антиоксидантами, вітаміном С та фітонутрієнтами.
Містити кальцію який міститься навколо букетів цвітної капусти і містить багато фосфору, вітаміну К, фолієвої кислоти та вітаміну В6.
Фахівці встановили, що цей овоч використовується в салатах, може лікувати розлади простати, а велике споживання цвітної капусти пов’язане з низькою частотою захворювань серця та інсульту.
Крім того, споживається перед сном порція цвітної капусти (100 грам) може заспокоїти деякі нервові тики, такі як скрегіт зубами під час сну, стан, який по-медичному називається бруксизм.
Натомість через високий вміст пуринових речовин, цвітна капуста протипоказана при таких станах, як подагра та сечовипускання (надмірна наявність жовчних пігментів - сечової кислоти в сечі).
Поживні речовини цвітної капусти сприяє пригніченню розвитку ракових пухлин і виведення токсинів з організму.
Вітамін К у цвітній капусті має сильні протизапальні властивості і який стримує розвиток запалення в організмі, тим самим мінімізуючи шанси на рак та серцеві захворювання.
На додаток до багатьох переваг для здоров'я, цвітна капуста також захищає травну систему.Це пов’язано з великим вмістом клітковини.
Клітка цвітної капусти захищає шлунок і запобігає розвитку таких бактерій, як хелікобактер пілорі, що може призвести до серйозних розладів травлення, а завдяки високому вмісту вітаміну С захищає від поліартриту - форми ревматоїдного артриту, що присутній у двох або більше суглобах.
Калорії цвітної капусти
100 грам вареної цвітної капусти (вареної, зцідженої та без солі) містять:
23 ккал
1,84 г білка
2,3 г клітковини
16 мг кальцію
32 мг фосфору
142 мг калію
44 мг вітаміну С
44 мкг фолієвої кислоти
13,8 мкг вітаміну К
100 грам замороженої, а потім вареної цвітної капусти (вареної, зцідженої та без солі) містять:
19 ккал
1,61 г білка
2,7 г клітковини
17 мг кальцію
24 мг фосфору
139 мг калію
31 мг вітаміну С
41 мкг фолієвої кислоти
11,9 мкг вітаміну К
N не можна недооцінювати харчову цінність цвітної капусти. Якщо вже не так давно ви їли цвітну капусту, намагайтеся частіше включати її у свій раціон. Купуючи головку цвітної капусти, будьте обережні, щоб вона була міцною і не мала жовто-коричневих плям, а якщо вона покрита зеленим листям, це означає, що вона дуже свіжа, а отже, їсти її добре. .