Дізнайтеся, як зробити мед, настояний на травах або спеціях - рецепти та рекомендації щодо споживання
Цей рецепт виведе споживання меду на абсолютно новий рівень. Мед - це чудесна їжа. Цей природний цукор багатий на амінокислоти, ферменти, мінерали та вітаміни. Мед є антибіотиком, антисептиком, протигрибковим засобом і містить поліфеноли та антиоксиданти, які багато в чому сприяють стану. Медом можна лікувати навіть сезонну алергію.
Хоча сирий мед - це делікатес, який вживається як такий, ви можете покращити його смак за допомогою трав, спецій чи інших інгредієнтів. Будучи цукром, мед є гігроскопічним: він притягує вологу від усього, до чого торкається, тому його легко настояти на травах, спеціях та інших ароматизаторах.
Для рецепту, наведеного нижче, із меду, напоєного рослинами, використовуються сухі ароматичні трави, які ароматизують мед і посилюють його смак протягом тижня. Цей мед можна зберігати при кімнатній температурі і використовувати як начинку для морозива, чаю або тістечок.
Мед також можна ароматизувати свіжими інгредієнтами, свіжими рослинами, зібраними з саду, або свіжими фруктами, але вони містять багато води, і такий ароматизований мед доведеться зберігати в холодильнику.
Пам'ятати: Дітям до 12 місяців не дають меду; Спори меду можуть спровокувати ботулізм у дітей.
Еко Акація Сирий Мед | Апіленд
Еко поліфлорний сирий мед | Апіленд
Еко Лайм Сирий Мед | Апіленд
Екосировинний медовий пакет | Апіленд
МЕДОВИЙ РЕЦЕПТ, ВЛИВАНИЙ з травами або спеціями
240 мл сирого меду
1-2 столові ложки сухої трави або спецій
1 склянка меду з більш слабким ароматом, наприклад конюшина або апельсиновий мед
- Покладіть трави або спеції в чисту скляну банку. Зверху залийте сирим медом і добре перемішайте, щоб суміш змішалася. Закрийте банку кришкою.
- Залиште мед настоятися від 5 до 7 днів (або довше, для посилення аромату). Банку повертатимуть щодня або кожні два дні, щоб добре змішати трави та спеції з медом.
- Через тиждень акуратно нагрійте банку з медом (на гарячій водяній бані), поки вона не стане більш рідкою. Процідіть мед за допомогою ситечка і видаліть трави або спеції. Отриманий мед зберігають при кімнатній температурі.
ПРОПОЗИЦІЇ КОМБІНАЦІЙ З МЕДОМ І АРОМАТИЧНИМИ ТРАВАМИ ТА СПЕЦІЯМИ
Стручки лаванди та кардамону з сирим медом– Дуже добре з простим йогуртом, ванільним морозивом або свіжими ягодами.
Мелений імбир і цедра лимона з сирим медом - його використовують для чаю (гарячого або холодного) або для гарячого грогу. Оскільки мелений імбир не можна проціджувати, цей мед буде тим гострішим, чим довше він залишатиметься. !
Розмарин і апельсинова цедра з сирим медом - Застосовується в заправках для салатів або соусах для страв, приготованих на грилі та на пару
Цілий чорний перець і шавлія з сирим медом - подавати до солоного сиру, такого як брі або пармезан, або до шматочків свіжого яблука.
Сушені яблука та кориця з сирим медом - використовується для вівса, тостів або кукурудзяного хліба або для випічки на тортах, замість інших глазур на основі цукру.
Будьте в курсі новин про Viata Verde Viu.
Статті про здоровий спосіб життя, рецепти тощо.