Дізнайтеся, як зробити здорову та смачну картоплю - здорова доза
Ідеально їсти картоплю в обід і уникати його за обідом, оскільки це може вплинути на якість сну і спричинити збільшення ваги. Але як ми готуємо картоплю здоровим способом?
Смажене, запечене, варене, без лушпиння або без лушпиння ... Як зробити здорову картоплю, не жертвуючи смаком?
У сьогоднішній статті ми представимо вам кілька простих та оригінальних ідей. Вони допоможуть вам скористатися усіма корисними властивостями картоплі.
Давайте ближче познайомимось з картоплею
Картопля родом з Перу та Болівії і є частиною сімейства пасльонових, поряд з помідорами, перцем та баклажанами. Але в наш час ми знаходимо картоплю по всьому світу. Насправді цей бульба включає найрізноманітніші рецепти: пюре, супи, омлети, тіста, закуски і навіть алкогольні напої.
Картопля складається переважно з води та крохмалю, але також містять білок, мінерали (калій, кальцій, фосфор, магній), вітаміни (В і С) і клітковину.
Як зробити корисну і смачну картоплю?
1. Екологічна з оболонкою
Ми рекомендуємо вам готувати органічну картоплю в шкірці, відварюєте ви її, запікаєте чи готуєте на пару. Використовуйте органічну картоплю для запобігання шкідливих реакцій пестицидів, гербіцидів та інших хімічних речовин.
- Шкірка картоплі насичена корисними речовинами, особливо вітаміном С. Іншими важливими поживними речовинами, які ми знаходимо в оболонці, є вітаміни групи В та мінерали, такі як калій, фосфор, магній, цинк та залізо.
- Шкірка картоплі повна, регулює рівень цукру в крові, зменшує стрес і запобігає серцевим захворюванням.
Однак дуже важливо уникати зелених та окулюючих частин, оскільки вони містять соланін, дуже токсичну речовину.
2. Смажити запіканням
Якщо ви любите солом’яну картоплю і думаєте про те, як зробити здорову картоплю, є золота середина. Можна нарізати картоплю довгими тонкими смужками, які можна змастити оливковою олією. і випікайте їх при високій температурі. Приготувавши їх таким чином, ви отримаєте більш здоровий, хрусткий і набагато смачніший варіант картоплі фрі.
3. Напівсмажена
Ще один варіант для любителів солом’яної картоплі У киплячій картоплі до тих пір, поки вони не стануть трохи м’якими, потім обсушіть і обсмажте їх на олії. Таким чином, їх жирність буде набагато нижчою, ніж якщо б ви їх смажили безпосередньо.
4. Найкращі сорти картоплі
Найздоровіший підхід - це вибирайте сорт картоплі відповідно до регіону, в якому ви живете, і пори року, в якому ви перебуваєте (і, якщо можливо, вибирайте органічну картоплю). Вибираючи регіон та сезон, ви можете бути впевнені, що насолоджуватиметесь найкращою якістю за найкращою ціною.
Говорячи про загальні риси, Картоплю можна варити певними способами залежно від її кольору:
- жовтий: для смаження та випікання
- Помідори: тушковані для рагу та салатів
- відбілювач: для салатів
- лілова: для рагу та гриля
5. Смажте, але зі сливовими сливами
Ви можете боротися із надмірною кислотністю картоплі фрі, додаючи кілька сливок умебоші під час їх приготування. Ці японські сливи мають підщелачуючі властивості. Після приготування сливи умебоші слід викинути.
6. Найкраще масло
Під час смаження картоплі дуже важливо вибрати якісну олію який не курить при високій температурі. Існує два типи олій, які відповідають цьому стандарту: кокосова олія та пальмова олія. Іншим варіантом було б приготувати картоплю на розтопленому салі.
7. Також підходить для обіду
Картопля - це бульби, які забезпечують велике споживання енергії завдяки високому вмісту вуглеводів. З цієї причини, найкращий час їсти їх - вранці або опівдні. Якщо ви їсте їх за вечерею, картопля може вплинути на якість сну і призвести до збільшення ваги.
8. Поєднуйте з овочами
Це повинні знати люди, які намагаються схуднути, або ті, хто страждає на різні проблеми з травленням не їжте картоплю та білки (м’ясо, овочі, яйця, горіхи) за один прийом їжі.
Крім того, не слід їсти фрукти відразу після вживання будь-якого виду крохмалю. Набагато здоровіше їсти фрукти через півгодини після будь-якого прийому їжі, після обіду або вранці.
Якщо ви думаєте про те, як зробити здорову картоплю, і не знаєте, з чим їх поєднувати, ви ніколи не зазнаєте невдачі з порцією овочів, сирої або вареної.