Дізнайтеся про користь яблук для здоров’я
"Яблуко на день назавжди утримує лікаря": ця стара приказка актуальна і сьогодні, оскільки ця їжа - справді СУПЕР ФРУКТ par excellence !
Це улюблений плід французів, і його вживають майже 16 кілограмів на рік на людину. Чи любимо ми це, бо воно вже росло (у дикому вигляді) 80 мільйонів років тому ?
Багато переваг для серця
Apple вже давно відома тим, що знижує показник холестерина особливо "поганого" (ЛПНЩ). і це правда, завдяки м’яким волокнам, які захоплюють його в шлунково-кишковому тракті і таким чином беруть участь у підтримці оптимальної швидкості. Але це не єдиний його ефект: яблуко також є фруктом, найбагатшим епікатехіном, флавоноїдом, який, як показали кілька досліджень, може допомогти зменшити ризик захворювань та смертності. серцево-судинна: зниження до 38% для тих, хто споживає найбільше! Безперечно, наслідком є також його сприятливий вплив на кров'яний тиск і на окислювальний стрес (який він зменшує), і його «підсилюючий» вплив на роботу серця! Більше того, англійські дослідники, які проаналізували звички майже 10 000 людей, навіть довели, що, поєднуючи всі патології, яблучні дробилки споживають менше наркотиків, ніж інші. !
Хороший друг дієт
Завдяки хрустко-жадібній стороні, багатству насичуючих волокон, а також хорошому вмісту флавоноїдів (які борються із збільшенням ваги, зокрема за рахунок зменшення засвоєння жирів), яблуко залишається союзником для схуднення насамперед, завжди мати у своїй сумці або в офісі маленьку пристрасть. Ми погризаємо його, добре пережовуємо (що сприяє насиченню). і ми затрималися на деякий час з невеликими витратами калорій! І як його глікемічний індекс залишається низьким (38), це не можна дуже рекомендувати діабетики і всім, кому потрібно контролювати свою вагу та/або рівень цукру в крові. а також спортсменам, що це допоможе регідратації після тренування, особливо оскільки його поліфеноли запобігають мікротравмам, пов’язаним з фізичними вправами.
Захисний фрукт для вживання в будь-якому віці
Яблуко - одна з перших страв, яку пропонують маленьким дітям, оскільки воно дуже засвоюється (навіть більше, якщо його перетирають або готують у компоті) і корисно для травної системи, м’яко сприяючи кишковий транзит. Навіть рекомендується готувати у випадку діарея, за його пектин, який утворює гель, що вистилає кишечник. Це також плід, визнаний своєю протипухлинною дією. Дійсно, він містить апігенін (флавоноїд), який, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі "Cancer Prevention Research", зменшить ризик розвитку рак молочної залози. Саме ці флавоноїди також будуть вживати профілактичну дію проти рак легенів, з товста кишкаі деякі простати. Крім того, американське дослідження на щурах з пухлинами показало зменшення кількості та розміру пухлин, а також зниження агресивності та росту пухлини у тих, кого годували яблуками. Знову ж таки, безсумнівно, вплив флавоноїдів, а також його розчинних волокон та різних антиоксидантів. У людей похилого віку урсолова кислота, що міститься в його шкірі, навіть збільшує як м’язову масу, так і м’язову силу.
Його користь для здоров’я
• Знижує рівень холестерину, вдосконалити артеріальний тиск і знижує ризик захворювання та серцева смертність.
• Дієта Яблука з низьким вмістом солодкості, багатими клітковиною та пектином - ідеальна закуска для людей з дієта, з діабетики, дітям і спортсменам (бо це регідратат).
• Стимулює травну систему і транзит, і вистилає слизові оболонки кишечника.
• Він має справжні протипухлинні достоїнства (товста кишка, молочна залоза, простата, легеня).
Виберіть його добре
• Різновидів яблук дуже багато (Франція виробляє більше 100!), Не обмежуйтесь лише одним, було б шкода! Окрім золотого, безсумнівно, одного з найпоширеніших, тому що його легко вирощувати, але не одного із найсмачніших, кусати сирим гала і фудзі, солодким і соковитим, або ж дуже пікантним зеленим бабусі-ковалем (ідеально підходить для солодких салатів солених, яку вона зазначає). Також відкрийте для себе такі сільські, як сіра ренета та боскооп (ідеально підходить для запікання в духовці), дуже ароматні для ваших пирогів та компотів (браберн, джонаголд, ельстар). Змінюйте задоволення. !
• Віддайте перевагу органічному оскільки яблуко зараз є одним із найбільш оброблюваних фруктів (іноді до 50 разів!). У звіті Грінпіс за 2015 рік було встановлено, що європейські сади сильно забруднені пестицидами. Неорганічні забруднюючі речовини концентруються в її тонкій шкірці (яку потім не можна споживати, коли вона дуже зосереджена в поживних речовинах), навіть іноді в її м’якоті.
Його резюме 53,2 кал/100 г (м'яка м’якоть яблук) • жир 0,1 г • вуглеводи 11,3 г • білок 0,31 г • клітковина 1,95 г